Ტრადიციული ფრანგული საუზმე: აღწერა საუკეთესო რეცეპტები და მიმოხილვა

კარგად არის ცნობილი, რომ French - გურმანებს. ყველა კვება ისინი შეიძლება იქცეს გურმანი კვება განსაკუთრებული ხიბლი. მაშინაც კი, სწრაფი კვების მათი შესრულება ხდება ნათელი მინიშნება გურმანი ტრადიცია.

ფრანგული საუზმე

დილით ყველა ფრანგმა იწყება, ბუნებრივია, საუზმე. მაგრამ მაგიდაზე ადრეულ საათში, თქვენ არასდროს ვხედავ დელიში და დახვეწილი კერძები. ტრადიციული ფრანგული საუზმე - ძალიან მარტივი და კონსერვატიული. როგორც წესი ეს არის ცნობილი crispy croissants, ჯემი, Tartine, იოგურტი, ჩაის ან ცხელი შოკოლადი, ხილის წვენი, და, რა თქმა უნდა, "ამერიკული" ყავა.

Espresso არ არის ჩვეულებრივ მსახურობდა საუზმე - სვამენ მოგვიანებით. აბსოლუტურად ყველა სასმელების ემსახურებიან დიდი ჭიქა თეთრი. ეს croissants მზადდება გარეშე ჩაყრის. A არის ყელში ერთად ჯემი, კარაქი ან თაფლი. საფრანგეთის ნავთობის აბსოლუტურად გამაოგნებელი და სუფთა pastries მას აქვს ღვთაებრივი გემო.

ფრანგული ტრადიციები

თუ თქვენ გეგმავთ ფრანგული საუზმე საკონდიტრო, რომ უმჯობესია ყიდვა თონეები, რომლებიც მრავალი ყოველ კვარტალში. მწარმოებელი ყოველთვის არის ახალი და გაცილებით იაფია, ვიდრე კაფეში. იმ შემთხვევაში, თუ საცხობი კრუასანი 90 აშშ ცენტი ღირს, კაფე, იგი ეღირება 2.5 ევროს შეადგენს. საინტერესოა, შეკვეთით ყავა საუზმე იდგა ბარი, თქვენ ეწვევა ნაკლები ზის მაგიდასთან. აი, ასეთი საინტერესო ტრადიციები.

პროვინციაში საუზმე ბევრად უკეთესი კვებაზე, ვიდრე ქალაქში. ისინი ემსახურებიან სხვადასხვა ნამცხვრები, ლორი, შემწვარი კვერცხი, scrambled კვერცხი ერთად მდნარი ყველი, სალათები, ბოსტნეული და ხილი, crepes (ბლინები), გამომცხვარი კარტოფილის ნაჭრები. ასეთი ფრანგული საუზმე არის უფრო გასაგები რომ ჩვენი კაცი, ვიდრე ურბანული ვერსია. თუმცა, კვირაობით და შაბათს, ქალაქის კაფე ასევე ვთავაზობთ ფართო სპექტრი. როგორ ფიქრობთ, რატომ? დიახ, იმიტომ, შაბათ-კვირას საფრანგეთის არ ჩქარობს და კვება გადაჭიმული თითქმის სანამ სადილი.

ფრანგული სადილი უფრო ჰგავს ლანჩი - ლანჩი. მისი დრო მოდის შუადღისას. ასე რომ, ეს არის ასევე ძალიან მარტივია. ალბათ საფრანგეთის ვაფასებთ ძალა დიდი კვება. ამ საათში, როგორც წესი, მსახურობდა ხორცისა და თევზის კერძები, სალათები, მსუბუქი სუპი, ბაგეტი და ყველის დესერტი.

ფრანგული ღვინო

საფრანგეთი ცნობილია თავისი ღვინო. მათ გარეშე წარმოუდგენელია ნებისმიერი ერთი მაგიდა. საშუალოდ, ერთი მკვიდრი ქვეყანაში ითვლის წლის 90 ლიტრი ღვინო. ვახშამი ღვინო თითქმის ყველაფერი, კიდევ მოზარდი. ღვინო მზადდება აირჩიოს ფრთხილად, რადგან ეს უნდა ჯდება იდეალურად კერძები. ხშირად კვება ემსახურება რამდენიმე სახეობის ღვინო, რომელიც განკუთვნილია სხვადასხვა კერძები. თეთრი ღვინო კარგად თევზი და hors d'ნაშრომები, წითელი - ხორცი და სადესერტო ღვინოები - დესერტი. მაგრამ შამპანური - ის უბრალოდ სასმელი სპეციალური შემთხვევები. კონიაკი და კონიაკის ხშირად გამოიყენება სადილის შემდეგ.

სად ჭამა ფრანგული?

საფრანგეთის მიყვარს ჭამა out. არ აქვს მნიშვნელობა, - ეს საუზმე ან სადილი ვახშამი. ამიტომაც არის, რომ ქვეყანას ამდენი რესტორნები და კაფეები. მათ შორის, არა მარტო ჭამა, არამედ წავიკითხე, განხილვა, აქვს კარგი დრო მეგობრებთან ერთად. მაგრამ ყველა რომ ადგილობრივები ვაფასებთ უგემრიელესი სახლში მოხარშული კერძები.

რა კერძები მსახურობდა ტრადიციული ფრანგული საუზმე? მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი.

french croissants

ნებისმიერი ფრანგული საუზმე - ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, crisp კრუასანი.

ინგრედიენტები:

1. ერთი კვერცხი.
2. Puff საკონდიტრო - შეფუთვა.
3. გახეხილი შოკოლადი.
4. შაქრის ფხვნილი.

Thawed ცომი უნდა გააფართოვოს ტორტი სისქე ნახევარი სანტიმეტრი. გარდა ამისა, იგი მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები. ბოლოში თქვენ უნდა დააყენოს დაჭრილი შოკოლადი და შემდეგ როლი მილის croissants. ზემოდან ისინი გაპოხილი კვერცხი და bake წელს ღუმელი ოცი წუთის განმავლობაში.

სალათი რეცეპტი

სალათი "ფრანგული საუზმე" მზადდება ასეთი ინგრედიენტები:

1. კიტრი - 160 გრ.
2. Shrimp - 120 გრამი.
3. ჩაის კოვზი ძმარი.
4. ხახვი - 60
5. შაქარი.
6. მარილი.
7. ზეითუნის ზეთი.

Shrimp უნდა boil in დამარილებული წყალი და შემდეგ მაგარი. ხახვი უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, grind შაქარი და მარილი, დაამატეთ ძმარი.

კიტრი, peeled და rubbed წლის grater. ბოსტნეული შერეული და გავრცელებული ფირფიტა. სათავეში shrimp და seasoned კარაქი სალათის.

საფრანგეთის omelette ყველით

ეს არის რთული წარმოსადგენია, ყოველგვარი French omelet საუზმე. რეცეპტი მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.

ინგრედიენტები:

1. რძე - კოვზი.
2. კვერცხი - 3 ცალი.
3. ყველი - 60
4. კოვზი კარაქი.
5. ადგილზე წიწაკა.
6. მარილი.

Whipped კვერცხი მიქსერის რძით. პან თბება კარაქი. როგორც კი პან ათბობს, ეს ითარგმნება კვერცხი რძის ნარევი. Omelet ემზადება ოცი წუთის განმავლობაში. მზა ფორმით შეფუთული, იმასთან შიგნით გახეხილი ყველი. ამ ფორმით ყელში გადატანა მაგიდასთან.

Easy ხილის სალათი

მსუბუქი სალათი არის სრულყოფილი, რაც ჩვენ მოვუწოდებთ ფრანგული საუზმე. მომზადება აღწერილია ქვემოთ.

ინგრედიენტები:

1. Pear.
2. Pineapple - 2 გოლი.
3. ყველი - 150 გ
4. მაიონეზი.

სალათი ძალიან მარტივია ასრულებს. ანანასის და მსხალი დაჭრილი და ყველის არის rubbed წლის grater. ინგრედიენტები შერეული და მაიონეზი.

გამომცხვარი პური

ინგრედიენტები:

1. ნახევარი ჭიქა რძე.
2. თეთრი პური - 4 ნაჭერი.
3. Cardamom - 1 pc.
4. Polbanana.

ბლენდერში აურიეთ ხორცი ნახევარი ბანანი, რძე და კარდამონი. შედეგად ნარევი დაქანებულია პური ორივე მხარეს, და bake ის ღუმელი.

Brizol თევზი

თევზის ფილე ერთად whipped კვერცხი - ძალიან დელიკატური კერძი, ადვილია მოსამზადებლად, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ გულუხვი და გემრიელი. ეს არის შესანიშნავი მობილური ფრანგული საუზმე.

ბევრი ჩვენგანი მზად არიან ცხოვრებაში, როგორც კერძი, მაგრამ ყველამ იცის, რომ ეს ეწოდება "Brizol". ასეთი საინტერესო სახელი მალავს თევზი omelette. ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ თევზის ფილე მარილი და პილპილი და მერე ფრაის სცემეს კვერცხი.

ინგრედიენტები:

1. ერთ-ერთი თევზის ფილე.
2. ორი კვერცხი.
3. ფქვილი - 4 tbsp. ლ.
4. მარილი.
5. მცენარეული ზეთი.
6. ადგილზე წიწაკა.

ზოგადად, მომზადება ორიგინალური კერძები, როგორც საჭიროა საკმაოდ მარტივია პროდუქცია.

parfait

Parfait ნიშნავს "ლამაზი, სრულყოფილი". მართლაც, ეს სიტყვები ძალიან შესაფერისი მშვენიერი დესერტი ხილის და იოგურტის.

ეს რეცეპტი არის კლასიკური ერთი სამზარეულო parfait იოგურტი. უნიკალურობა დესერტი, რომელიც მას ყოველთვის აქვს შესაძლებლობა შეცვალოს კომპონენტები და მიიღეთ ყველა ახალი და ახალი გემოს. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ მარცვლეული რეცეპტი. ეს შეიძლება იყოს შვრიის ფანტელები, muesli, granola და ასე შემდეგ. D.

ინგრედიენტები:

1. ერთი ბანანი.
2. ქიშმიში - ¼ ჭიქა.
3. ნახევარი ჭიქა იოგურტი.
4. მიუსლი.
5. ხილი და კენკრა.

წინასწარ უნდა იყოს დამთავრდება მაცივარში კერძები დესერტი. ეს მისცემს საჭირო freshness parfait. მეოთხე ნაწილი იოგურტი უნდა მოსაკლავად წლის ბოლოში მინა. შემდეგი, ქმნის out ქიშმიშით, კენკრა, დაჭრილი ბანანი, ნებისმიერი ხილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ და მარცვლეული. თავზე ყველა შეავსოს დარჩენილი იოგურტი.

მიმოხილვა

ფარგლებში სტატიაში წარმოდგენილი ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები საფრანგეთის საუზმე. სინამდვილეში, ასეთი მრავალფეროვანი კერძები. თუმცა, ბევრი ჩვენი თანამემამულე არ იწონებს ასეთი საკვები. რა თქმა უნდა, ეს არის ძალიან გემრიელი, არამედ რუსეთის ოჯახების უფრო მიჩვეული hearty საუზმე. ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ადგილობრივ საბაჟო და ტრადიციები, რადგან ჩვენი რეალობა არ არის მიღებული ლანჩზე ადგილი. შესვენების დროს და არა ყველა თანამშრომელი დრო off კვება. საფრანგეთის, ამ თვალსაზრისით, უფრო მშვიდი და ზომიერი ცხოვრების გზა.

ტურისტები, რომლებიც საქართველოს ტერიტორიაზე საფრანგეთი, გამოგვეხმაურეთ ორი სახის ფრანგული საუზმე. ერთის მხრივ, ისინი ადვილად და გემრიელი, ასე რომ მათ ვერ დაეხმარება, მაგრამ მინდა, და მეორე - ეს კერძები უჩვეულო და კიდევ მიუღებელია უფრო კონსერვატიული მოაზროვნე ტურისტებისთვის. გემოვნების განსხვავდება, ასე რომ საკუთარი ხედვა ამ საკითხთან დაკავშირებით, და თქვენ ცდილობენ უჩვეულო და მსუბუქი საუზმე, ფრანგული სტილის!