Როგორ საზ PEA წვნიანი - რეცეპტი და რეკომენდაციები

PEA წვნიანი - ყველა ნაცნობი პირველი კერძი, განსაკუთრებით შესაფერისი ცივი სეზონი. რატომ ცივი? ეს არის ჩემი პირადი ასოციაცია, რატომღაც არ გაიყვანოს მე გასინჯვა ეს სითბო, მაგრამ ზამთარში და შემოდგომაზე, ისე კი, მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი ყოფნის ღია ცის ქვეშ, პატარა ფირფიტები ცხელი სურნელოვანი და სიმდიდრით PEA წვნიანი მე უარს უბრალოდ შეძლებთ (ისევე, როგორც ყველა ჩემი საყოფაცხოვრებო). აქედან გამომდინარე, მიმაჩნია, რომ სწორი საზ PEA წვნიანი at Weathertop და ცივი დღის განმავლობაში, მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ჩემი ნათესავები და მეგობრები მოხარულნი ვართ, რომ საზ იგი ცხელ ამინდში - გემო და ფერი, როგორც ამბობენ, არ არსებობს მეგობარი.

მოდით დავიწყოთ. როგორ საზ PEA წვნიანი, ცნობილია, რომ ბევრი, იმიტომ, რომ ეს არის ტრადიციული ჩვენი სამზარეულოთი. თუმცა, არსებობს რაოდენობა, რომ თქვენ უნდა განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ წვნიანი აღმოჩნდა კარგად. პირველ რიგში, მარჯვნივ ბარდის სუპი უნდა მოხარშული წელს ბულიონი და ხარისხის ხორცის საუკეთესო შეეფერება ღორის ან ძროხის ნეკნები. ვარიანტი ქათმის ბულიონი, ძალიან, სავსებით მისაღებია, მაგრამ მჭლე PEA წვნიანი ... მე არ ვიცი, ალბათ, და მას აქვს გულშემატკივარი, მაგრამ, ჩემი აზრით, ეს არ არის ზუსტად ის, რაც თქვენ გჭირდებათ.

როგორ საზ PEA წვნიანი: მიიღეთ ნახევარი ჭიქა ბარდა, გაიაროს ეს და კარგად ჩამოიბანეთ, შეავსოთ წყლით ისე, რომ იგი დაფარული მას მთლიანად და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში (ეს საუკეთესო ამის საღამოს, ექსპორტი peas ღამით). მას შემდეგ, რაც peas swell, აუცილებელია დაასხით შევიდა უკვე მომზადებული ბულიონი და საზ დაახლოებით ერთ საათში. პრინციპში, სამზარეულო დრო არ არის ძალიან შეზღუდული და დამოკიდებულია pea ჯიშები და პარამეტრების მომხმარებლისათვის, თუ თქვენ გჭირდებათ PEA წვნიანი, მაშინ თქვენ უნდა გამორთეთ ცეცხლი ადრე, და პირიქით, თუ გვინდა, რომ წვნიანი ჰგავდა ბარდის ფაფა (ან მიღების პიურე წვნიანი) მაშინ მოვხარშოთ peas უნდა პატარა აღარ. იყიდება ბულიონი, როგორც უკვე განაცხადა, რომ ეს შეესაბამება ნებისმიერი ხორცი, მაგრამ თუ შეგიძლია, უმჯობესია საზ ეს ნეკნები. ბულიონი უნდა დაემატოს დაფნის ფოთოლი, მარილი და სხვადასხვა სანელებლები. საუბარი, თუ როგორ უნდა საზ PEA წვნიანი, უნდა აღინიშნოს, რომ PEA წვნიანი დუღილის ზედაპირზე ქაფი, როგორც ჩანს, რომ გსურთ ამოიღონ ერთად slotted კოვზი ან რეგულარული კოვზი.

სანამ მოხარშული ბარდა, თქვენ უნდა მიიღოს რამდენიმე სტაფილო და ხახვი, წვრილად დაჭრილი (სტაფილო ფილარმონიის) და ფრაის მცენარეული ზეთი. აქვე უნდა გაიწმინდოს და diced კარტოფილი 6-7. როდესაც peas თითქმის seethe, ბულიონი უნდა დაემატოს კარტოფილი და სტაფილო და ხახვი, ისევე როგორც dosolit საჭიროების შემთხვევაში. მას შემდეგ, რაც დაახლოებით 15 წუთის ბარდის წვნიანი მზად არის! 2-3 წუთით ადრე შეწყვეტით წვნიანი, შეგიძლიათ დაჭრილი მწვანილი (ნებისმიერი: ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი). თუ სასურველი, whisk მიღებული ბლენდერი კერძი, და შემდეგ მიიღოს ლამაზი ბარდის სუპი (ამ შემთხვევაში, თავდაპირველად უმჯობესია დააყენა ცოტა მეტი ბარდა, რათა მივაღწიოთ სასურველ სიმჭიდროვე).

ეს გამომდინარეობს ზემოაღნიშნული, რომ მზარეული PEA წვნიანი არ არის რთული, მაგრამ შედეგი ყოველთვის excite მადა. საინტერესოა, კლასიკური რეცეპტი PEA წვნიანი არ შეიცავს კარტოფილი, მაგრამ ის შეიძლება მომზადებული შებოლილი ღორის ნეკნები. ზოგადი მსჯელობა, თუ როგორ უნდა საზ PEA წვნიანი, რომ აღარაფერი ვთქვათ, რომ ეს კერძი მართლაც "უყვარს" ეწეოდა. შეიძლება დაემატოს არომატი ცოტა დაჭრილი ბეკონი (საუკეთესო ფრაის ეს ხახვი და სტაფილო). ჩვილ ბავშვთა კვება წვნიანი მაგიდასთან, ეს შეიძლება იყოს ცალკე plate დააყენოს სადღეგრძელო (croutons) თეთრი ან ყავისფერი პური, და კიდევ უკეთესი მოჭრა მათ და შეავსოთ ყოველი ფირფიტა. გამოდის ძალიან გემრიელი და არაჩვეულებრივი, მხოლოდ ჭამა წვნიანი სწრაფად, რომ crunches არ გვაქვს დრო უნდა მდნარი მთლიანად.

საუბარი, თუ როგორ უნდა საზ PEA წვნიანი, უნდა ითქვას, რომ უცნობი ბევრი მომენტი. მაგალითად, peas სწრაფად საზ, შეგიძლიათ, როდესაც სამზარეულო ბულიონი პატარა საცხობი სოდა (წვერი დანა). მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, ბევრად უკეთესი, მხოლოდ soak იგი წინასწარ, ისე, რომ არ დაემატოს წვნიანი საეჭვო ინგრედიენტები.

ყველას ისიამოვნეთ თქვენი კვება!