Სწავლის მომზადება შემწვარი podberezoviki

ტყეში შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სოკო. ერთი მათგანი არის რეიტინგი. ეს შეიძლება იყოს დამუშავებული სხვადასხვა გზით - მოვხარშოთ, ფრაის, მშრალი და ასე შესანახად ზამთრისთვის. მას აქვს კარგი, მშვიდი არომატი და გემო, ადვილია ტყეში აღიარება. შემწვარი podberezoviki - ძალიან გემრიელი კერძი, და სოკო არ არის რთული შეგროვება და საზ.

ზოგიერთი ინფორმაცია ჩვენი სოკოთი. პოდორეზოზიკოვი იზრდება ფოთლოვან ტყეებში, ყველაზე ხშირად არყის ტყეში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაინახოთ ის glades of edges, ძველი overgrown ბილიკები გასწვრივ ზღვარზე ხეობები, პარკებში. კოლექციის დრო იწყება მაისის ბოლოს, ერთად ceps და კარაქი სოკო , ზოგჯერ - ცოტა ადრე. იგი იზრდება, სადაც მზე თბება ნიადაგის საკმარისად საკმარისი, როგორც სოკოს უყვარს სითბო.

სანამ ვიწყებთ ფრიდს პებებეოვიკის განხილვას, ჩვენ გვჭირდება ის, თუ რა სახის ჯიშები აქვთ. არსებობს ოთხი: შავი, ჩვეულებრივი, ვარდისფერი და თეთრი / ჭაობი. ისინი ოდნავ განსხვავდებიან ერთმანეთისგან, ყველაზე ძვირფასი და გემრიელი მათგანი ჩვეულებრივია, რაც სასურველია ჩვენი კერძით. კოლექციაში შეუძლებელია შეცდომა. თუ სოკო არ იწვევს ეჭვს, არ მიიღებთ მას. გაითვალისწინეთ, რომ ჩვენს ქვეყანას აქვს შხამიანი ორმაგი bilious. იგი გამოირჩევა ვარდისფერი ქუდით, მის ქვეშ მოთავსებული ტუბულის ფენით და მწარე გემოთი. ერთი ასეთი სოკოს გააფუჭებს გემოვნების მთელი პან.

შემწვარი podberezoviki არ არის უარესი სხვა, საუკეთესო სოკო, მაგალითად თეთრი. მათ მხოლოდ ერთი პრობლემა აქვთ - ვიზუალური. ნებისმიერი მკურნალობა, ფერი ხდება თითქმის შავი, თუმცა ეს არ იმოქმედებს გემო. მათი ფეხები ძალიან რთულია, ამდენი გურმანები იყენებენ მათ სოკოს სოუსით ან წვნიანს.

ჩვენი სოკო ითვლება იდეალურად frying. განსაკუთრებით ბლინები, შემწვარი კომბინაციაში სხვა ჯიშები, რომელიც უზრუნველყოფს დიდი გემოვნების. უმჯობესია სოკოების დამზადება მომდევნო დღეს მოსავლის აღების შემდეგ. ასეთ შემთხვევაში (რამდენიმე ჯიშის შერევას), თქვენ მიიღებთ არომატებს ნამდვილ ბუკეტს. ასევე სოკოთი შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ბოსტნეული: კვერცხი, კარტოფილი, სტაფილო, გოგრის, ხახვი. სამზარეულოს დაწყებამდე, "ლაშის ხორცი" უნდა გაიწმინდოს თხრილები, მიწა და ბალახი, ფეხების ცუდი ნაწილები შეწყვიტა, სასურველია, არ გამოიყენოთ ჭია ბლანკები.

მაქსიმალურად გამოხატავს გემოვნებას, თუ საზ შემწვარი podberezoviki ერთად არაჟანი. მაწონი რძის ნიმუში კერძი თავისებურ პიკს აძლევს. ჩვენი წინაპრებისთვის ეს ბრენდირებული საკვები იყო. ფრანგმა თავისი ცნობილი ჯულიენით გამოვიდა.

სამზარეულო სოკო ერთად არაჟანი ძალიან მარტივია. კარგად დაიბანეთ ისინი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ დავუმატებთ frying პან, preheated, fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ტენიანობა სრულად უნდა ამოიწურა. შემდეგ დაამატეთ ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები. მარილი და fry სანამ მომენტი ხახვი რბილი. ჩვენ ვამზადებთ არაჟანი: დავამატეთ ცოტა ფქვილი, მარილის მარილი, სანელებლები და სვამენ კარგად. ფრიდმა პედბერზოვიკი შეავსოთ მომზადებული არაჟანი და დატოვონ პატარა ცეცხლი. ჩვენ მზადაა მივუდგეთ, მუდმივად გავაგრძელოთ. როგორც კი კერძი იღებს სქელ თანმიმდევრულობას - მზად არის.

არსებობს კიდევ ერთი სამზარეულო ვარიანტი. სოკო მოთავსებულია ცეცხლსაწინააღმდეგო კონტეინერში, მარილი მათ, წიწაკა, დაასხით ფქვილი ფქვილისგან და გამოაგზავნეთ საცხობი 15 წუთის განმავლობაში არა ძალიან ცხელი ღუმელი. ემსახურება კერძი ცხელი, sprinkled ერთად ახალი მწვანილი.

Bon appetit!