Სადაც იზრდება ყავა? ყავის მწარმოებელ ქვეყნებში

ერთად ჭიქა ცხელი black არომატული სასმელი იწყება დილით. ჩვენ ვიყენებთ მას დღეში რამდენჯერმე. დროს სადილი, სოციალური მოვლენები და რომანტიკული ვადები ყოველთვის ემსახურებოდა მისი სახელი. იგი ეხმარება შეინარჩუნოს აქტიურობა და არ სძინავთ, როდესაც გადაუდებელი საჭიროება დასრულებას კვარტალურ ანგარიშში. ის - მეფე ყველა სასმელი. მან - უბადლო და დიდი, მშვენიერი და გემრიელი შავი ყავა. და დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ ისტორიაში მისი აღმოჩენა, შესახებ, სადაც ყავის გაიზარდა, მისი სახეობის და ბევრი სხვა.

რომ თხა munched

ევროპაში ", cava" გამოჩნდა სამი საუკუნის წინ. მაგრამ სინამდვილეში სასმელი აღინიშნება ათასობით წლის განმავლობაში. ასე რომ, ყველაფერი მოხდა დაახლოებით 902 წელს. მაღალმთიან ეთიოპია Kaffa ნახირი თხა. და მწყემსი მათგანი იყო ახალგაზრდა კაცი, რომელსაც სახელი Kaldi. მან ასევე აღნიშნა, რომ ცხოველების დაევალა მას ყურადღებით ჭამა გარშემო აქ იზრდება ბუჩქების მოწითალო კენკრა. მას შემდეგ, რაც მათი გამოყენების უხეში გემო frolic ერთად ორად გაიზარდა საქმიანობაში. Kaldi ასევე გადაწყდა, რომ მოვიდა ვიცი საიდუმლო ხილი, და მათთან ერთად და ფოთლები. გემოს კერძები მას არ მომეწონა, მაგრამ მას შემდეგ, ხოლო მწყემსი შენიშნა, რომ სადღაც დამალა თავისი დაღლილობის და განწყობა გახდა ბევრად უკეთესი. ბიჭი განუცხადა სასწაულებრივი მცენარეთა ყველა მისი მეგობრები და მისი დიდების გავრცელების მეშვეობით ბუშის გარშემო სოფელში და მის ფარგლებს გარეთ.

გაეცნობიან სასწაულებრივი თვისებების წითელი კენკრა და მოხდა ბერები-მისიონერები. ისინი ძალიან საინტერესოა ის ფაქტი, რომ spotted თხა. მადლობა რამდენიმე ათეული შეცდომები და ექსპერიმენტი მათ შეძლეს შექმნას შეუდარებელი რეცეპტი ბულიონი საფუძველზე ეს ხილი. სასმელების ეხმარება შენარჩუნება alertness რამდენიმე საათის განმავლობაში, გამკლავება უძილობა, როდესაც უნდა ვილოცოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, მანქანა მოშორებით blues. ბერები-მისიონერები იყვნენ პირველი ადამიანები, ვინც გამოიგონა ყავის სასმელი. ამისათვის, უბრალოდ გაჟღენთილია წყლით, ხილი შეგროვდა ეთიოპიის ბუშმა. ცოტა მოგვიანებით დაიწყო მშრალი in მზე მარცვალი, რომელიც მისცა მათ დიდი ხანია, არ მაწონი. ამგვარად ადამიანი შეიძლება ტრანსპორტირება მეტი ხნის მანძილზე delicacy. დღეს, არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები ამზადებს სასმელების მხნეობით, ადამიანი ვიცი, სადაც ყავის არის მოყვანილი და რა მისი შეფასება საუკეთესო.

საკუთარი ყავის

ყავა უყვარს სითბო და ბევრი მზე. და რადგან მხოლოდ იზრდება ტროპიკულ ქვეყნებში. რომელშიც ჩვენ განვიხილავთ მოგვიანებით. და ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ იზრდება ყავა სახლში, რადგან ყველას არ შეუძლია წასვლა ბრაზილია ან ეთიოპია ჩაერთონ მეურნეობის არსებობს. ასე რომ, გაშენების ლობიო სახლში უკეთესია მიიღონ Arabica. სარჩელი და ზოგიერთი სპეციალურად გამოყვანილი ჯიშის ჯუჯა დარგეს. პროდუქტი შეიძლება გავრცელდა მიერ თესლი ან კალმები. ამ სტატიაში ჩვენ ფოკუსირება პირველი მეთოდი, მას შემდეგ, რაც არ არის, როგორც დიდ დროს მოითხოვს.

ორი კვირის განმავლობაში, აუცილებელია დავიცვათ ნიადაგი. ეს უნდა იყოს ფხვიერი, და მისი პასუხი - ოდნავ მჟავე. საუკეთესო ნაწილი ადგილზე დანერგვა თესლი - ის ორ ნაწილად turf მიწის ნაკვეთი, ერთი ნაწილი ქვიშა და ერთი ნაწილი ტორფი. ექსპერტები ვურჩევ პირველ ადგილზე გაუჩნდა ღუმელი ან ორთქლზე. ბუნებრივია, სადაც იზრდება ყავა, უბრალოდ არ. მაგრამ იზრდება ბინა, ეს პროცედურა გარდაუვალია.

ყავის თესლი germinate ტემპერატურა 19-24 გრადუსი, ასე რომ თქვენ უნდა იზრუნოს იგი. ახლა მოამზადოს სრულად ripened ხილი. ამოიღონ მათ გარე ჭურვი, rinse წყლით, და გამართავს 30-ე წუთზე ვარდისფერი ფერი კალიუმის permanganate გადაწყვეტა. ყველა თესლი უნდა ჰქონდეს ბანკში. Convex მხარეს ქმნის თესლი მიწაში ერთი სანტიმეტრი. შემდეგ დაასხით მინის კონტეინერში და საფარი დარგვა. Cotyledon ფოთლები გამოჩნდება შემდეგ ერთი ექვსი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ისინი გათავისუფლდეს მათი ჭურვები დაიწყოს, რომ თანდათან გაიყვანოს ბანკში. პირველ რიგში, ეს კეთდება რამდენიმე წუთში, მაშინ დრო იზრდება, სანამ გემი საერთოდ არ შეწყვეტს აცვიათ.

თანდათანობით დაიწყებს შექმნას და იზრდება ხე. მისი გვირგვინი გამოჩნდება მხოლოდ მეორე წლის შემდეგ დარგვა. ამიტომ, თუ თქვენ პირველი შეამჩნია მაგისტრალური ქარხანა მხოლოდ და მეტი არაფერი - არ ინერვიულოთ, ყველაფერი ისე, როგორც ეს უნდა იყოს.

თავდამსხმელი მსოფლიოს ძიებაში ყავა

ეს თავის მხრივ, მოვიდა ვისაუბროთ, სადაც ყავის არის მოყვანილი. და ამას ბევრ ქვეყანაში. აქედან გამომდინარე, ჩვენ შევეცდებით, მოკლედ გითხრათ თითოეული მათგანი.

ყველამ იცის, რომ წარმოუდგენლად გემრიელი ყავა ჩამოტანილი ბრაზილიაში, სადაც, ფაქტობრივად, იგი იზრდება. როდესაც ამ ქვეყანაში არ არსებობს ყინვაგამძლე, ის აწარმოებს 30-35% ყველა ყავა, რომელიც არსებობს მსოფლიო ბაზარზე. ყველაზე გავრცელებული ტიპის მარცვლეულის ქვეყანაში - არის Arabica Santos. სასმელების მიღებული tart აქვს უმნიშვნელო მწარე და გემოს საშუალო.

ეთიოპია - ქვეყანა, რომელიც მისცა მსოფლიოს ჯადოსნური ლობიო, და ადგილი, სადაც ისინი იზრდება ყავა და ამ დღეს. დღევანდელ მსოფლიოში ყავის ეთიოპია არის ერთ-ერთი საუკეთესო. Grade Harrar არის ყველაზე ელიტა.

იემენის და არაბეთის ნახევარკუნძულზე

ეს არის ასევე საკმაოდ ცნობილი ადგილი, სადაც ყავა იზრდება. მთაში იემენის რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში ზედიზედ იზრდება Mocha - ცნობილი ყავის ბრენდის. ამ ნაწილში მსოფლიოში ყავის დაეცა მეშვეობით უძველესი პორტში Mocha. აქედან გამომდინარე, უფრო სწორი იქნება, რომ მოვუწოდო ამ სახის "არაბული" ან თუნდაც "იემენის". Arabian mocha შოკოლადის ცნობილია გემო. ამის გამო, დაიწყო magnify ნარევი ყავა და ცხელი შოკოლადი. დღეს ტერმინი ეწოდება Mocha და იემენის ყავა და სასმელი საფუძველზე ცხელი შოკოლადი და ყავა.

ზოგიერთი ქვეყანა, სადაც ყავის გაიზარდა

კულტურის ასევე იზრდება ღია ფართები Mexico, იმ ქვეყნების Veracruz და Miapas. იგი აწარმოებს არ არის საუკეთესო ყავა მსოფლიოში, მაგრამ მისი გემო არის სასიამოვნო. Coffee ნიკარაგუამ არ იძლევა რაიმე შეფასების ან აღწერილობა. ეს შეახსენებს ერთი ქარხანა Mexico, სხვა - El Salvador. მეორე უმსხვილესი მწარმოებელია მთელი მსოფლიოს სჭირდება ყავის კოლუმბიაში.

ისე, როგორც გარეშე იტალია

რომ აღარაფერი ვთქვათ, იტალიაში - ეს არ ნიშნავს, რომ ერთი სიტყვით რომ ვთქვათ, ყველაფერი ყავა. იტალია მიიჩნევს, რომ მისი განუყოფელი ნაწილი. ეს სიმინდის მცენარეთა იყო მხოლოდ XVI საუკუნეში. 1750 წელს, პირველი სასმელი დალია, და ეს მოხდა ვენეციის. მაშინ იგი გაიყიდა მხოლოდ აფთიაქებში და ღირებულება არის ძალიან ძვირი. მაგრამ 13 წლის შემდეგ, ვენეციის ვერ დაიკვეხნის 218 ყავის ბარები. რომ იტალია მისცა მსოფლიოს კაპუჩინოს და ესპრესოს. ბრენდი "Lavazza", მწარმოებელი გემრიელი პროდუქტები, მოიპოვა სიყვარული არ გურმანი.