Როგორ bake ბლინები - subtleties და საიდუმლოებას

ბლინები, ბლინები - მათი საყვარელი კერძები ბავშვობიდან ჯერ. როგორც ჩანს, რომ არაფერია უფრო ადვილი, ვიდრე ფრაის pile და აყენებს მაგიდაზე saucer ჯემი, თაფლი, არაჟანი, savor მათ - წითური, გემრიელი, და მაშინაც კი, ცხელი არომატული gulls.

Tricks სავაჭრო

თუმცა, როგორც ჩანს - ერთია, მაგრამ, როგორც რეალურად არის - სხვაა. იმის გამო, რომ კითხვაზე, თუ როგორ bake ბლინები - ასე არ არის სულელური, განსაკუთრებით დამწყებთათვის დიასახლისები. რაც ყველაზე მთავარია - კერძები. საუკეთესო ყოვლისა, თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური ბლინი პან. და საერთო, მაგრამ პატარა, სქელი ქვედა და კედლები. რატომ არის სქელი? იმისათვის, რომ გაათბო თანაბრად. და არ დაწვა ცომი კარგად გამომცხვარი მეშვეობით.

როგორ bake ბლინები მასზე - მეორე შეასრულა. პირველი ნაბიჯი არის, რომ grease პან ერთად fat, sprinkle მარილი და გაუჩნდა. მაშინ, როდესაც დამთავრდება, wipe flannel, "prisolit" კიდევ ერთხელ, და შემდეგ wipe ერთხელ, მაგრამ სუფთა და მშრალი. მას შემდეგ, რაც grease ქვედა ცალი მცენარეული ზეთი და ცხიმის, საფუძვლიანად თბილი და დაიწყოს სამზარეულო. რამდენიმე ადამიანი სმენია, და თუ ისინი, ისინი იშვიათად იყენებენ. და ეს არის, თუმცა უშედეგოდ. ასეთი დელიკატურობა თავს არიდებს ჩვეულებრივი პირველი ბლინი ყოველთვის lumpy.

როგორ bake ბლინები - მესამე შეასრულა: თუ ვინმე კვლავ წარუმატებელი, pesters საცხობი - არ ჩქარობს ძლივს ბოლოში დანით ან "ზღარბი". ამ მკურნალობის კერძები მხოლოდ უარესი. სარეცხი პან ისევ და ისევ calcination პროცედურა. ეს აუცილებლად დაეხმარება!

შეასრულა მეოთხე, რომელიც ეხება უკვე ტესტი. ეს უნდა გაკეთდეს თანმიმდევრულობა მსგავსი კრემი საშუალო სისქის. Liquid დამწვრობა და აფეთქდა, როდესაც თქვენ გახდეს. ძალიან სქელი - რჩებიან შიგნით ნესტი. ის ყოველთვის გაითვალისწინოს დიასახლისი, ვინც უკვე იცის თუ როგორ უნდა bake ბლინები.

და კიდევ ერთი რამ: უკეთესი fat (მცენარეული ზეთი) დაასხით ცომი თავად. მაშინ არ იქნება საკმარისი, სანამ სამზარეულოს ერთხელ ყურადღებით სიარული პან ღორის ბეკონი. სითბო უნდა იყოს ძლიერი, მაშინ ბლინები გამომცხვარი სწრაფად აქციოს rosy, crispy ქერქი.

და ბოლო არის ლეგიტიმური კითხვა: "ბლინები შემწვარი ან გამომცხვარი?" პრინციპში, თუ ნავთობის პან არ არის დამატებული, და საზ რას შეიცავს ტესტი (მცირე რაოდენობით), მაშინ გამომცხვარი. და თუ ადრე ყოველი ახალი სურათების ბლინები გემოს იგი fat - რომ შემწვარი.

თხელი ბლინები

ახლა ჩვენ მივმართოთ თეორია პრაქტიკაში. კერძოდ: bake თხელი ბლინები. ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია. მას შემდეგ, რაც მიზანშეწონილია დაიწყოს და განვითარდეს "ბლინი" რამ. თქვენ უნდა: sifted ფქვილი - 2 ჭიქა რძე - 3 ჭიქა, კვერცხი - 3 ცალი, კარაქი - 50-60 გრამი, კოვზი შაქარი და ერთი ჩაის კოვზი მარილი .. სცემეს კვერცხი, მარილი და შაქარი, რუბლს შეადგენს. ჩაასხით რძე და მდნარი ან კარაქი, აურიეთ ერთხელ. თანდათან დავამატოთ ფქვილი.

ფრთხილად აურიეთ შენარჩუნება მიღების სიმსივნის. Preheat frying პან ზეთით. ჩაასხით batter ისე, რომ იგი გავრცელდა ბოლოში თხელი ფენით. Baked ბლინი ფირფიტა shake და bake შესახებ.

როგორ და რა ემსახურება ეს კერძი? ეს ბლინები არის სრულყოფილი მათი პერსონალი. ჩაყრის ისიც, რომ შუა ცომი გახვეული კონვერტში. კიდევ ერთხელ, ბლინები stacked on პან ფრიდმა. დამოკიდებულია შევსება, ისინი გამოიყენება კრემი (მაგ, ბლინი ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი), berry ჯემი ან სიროფი, თაფლი. ან სპეციალური ვანილის და შოკოლადის სოუსით. მიუხედავად იმისა, რომ და თავს, ერთად ზღვარზე მისი crisp, წითური ზეთოვანი ღონისძიება, ეს ბლინები, გთხოვთ, არავის გემოვნების მშვენიერი.

Cook, დიასახლისი, და raduyte სახლში!