Როგორ საზ თხელი პიცა ცომი?

Pizza რუსეთში იტალიური სამზარეულოს და უკვე მტკიცედ აღებული ლიდერის პოზიცია სხვა ცომეული. იგი მზად არის სხვადასხვა ფითხები, დასვენების დღეებში და კვირის განმავლობაში, რადგან ეს არის გემრიელი და კმაყოფილებას კერძი. იმისათვის, რომ ისწავლონ bake პიცა, ამტკიცებენ, ბევრი მზარეული. ყოველივე ამის შემდეგ, რეცეპტები და ვარიაციები დღეს არის დიდი თანხა. ამ ისინი განსხვავდება არა მხოლოდ პროდუქტები გამოიყენება შევსება, არამედ შესამოწმებლად. ეს შეიძლება იყოს ბრწყინვალე და თხელი, რბილი და crunchy, აქვთ თავისი საიდუმლოების თითოეულ ოჯახს. ამ შემთხვევაში, ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი წარმატებული რეცეპტი არის მარტივი და სწრაფი სამზარეულო იგი.

მაგალითად, თხელი ქერქი პიცა, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება. შაქარი (ეს უნდა კოვზი) უნდა იყოს შერეული კოვზი საფუარი (მშრალი) და pinch მარილი. ეს ასევე დასძინა, კოვზი მზესუმზირის ზეთი. შედეგად ნარევი იყო გადაისხა ჭიქა (200 გრამი) ფქვილი. Knead ცომი. შედეგი უნდა იყოს მაგარი საკმარისი ფქვილი უნდა შეავსონ საჭიროების შემთხვევაში. შემდეგი, ცომი არის დაფარული პირსახოცი და დააყენა ნახევარი საათით თბილ ადგილას. ამ დროის განმავლობაში, ის, სავარაუდოდ, გაიზრდება კურსით 2-ჯერ.

შემდეგ ცომი არის ასახული floured პან, ეს შემოვიდა out thinly smeared დაბრუნება გასახდელი (ეს შესაძლებელია ავურიოთ კეჩუპი და მაიონეზი), ასახული შევსება. ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი შებოლილი ძეხვი (ხორცი) და სოკოების (მოხარშული ან marinated). კერძი sprinkled ერთად გახეხილი ყველი ისე, რომ ყველა პროდუქტი იყო დაფარული მათ. ეს თხელი ქერქი პიცა მოხარშული ძალიან სწრაფად. ეს არის საკმარისი იმისთვის, რომ ღუმელი ამისთვის 15-20 წუთი. და თუ მიღებული შევსების მზა პროდუქცია (ძეხვი, ყველი, სოკო და ასე შემდეგ. D.), მაშინ ამ დროის განმავლობაში საკონდიტრო დამზადდება მთლიანად, და მას შეუძლია მაგიდასთან.

კიდევ ერთი რეცეპტი, თუ როგორ, რათა პიცა სახლში ასეთია. ერთი ჭიქა თბილი წყალი ხსნადი პაკეტი მშრალი საფუარი. ფქვილი (3 ჭიქა) შერეული კოვზი მარილი და შაქარი სასადილო. იგი მოსაკლავად hill მაგიდაზე, ჩამოსასხმელი თხევადი ნელა აქ და kneaded ცომი. ეს უნდა იყოს საკმაოდ მოქნილი. ცომი მოთავსებული თასი greased ერთად ზეითუნის ზეთი, და გაემგზავრა საათში "გაიზრდება". ზემოდან სასურველია დასაფარავად ოდნავ ნესტიანი ქსოვილით. მას შემდეგ, რაც ცომი უნდა unroll სახით თხელი ფენით. ასახული თავზე შევსება, და კერძი მიდის preheated ღუმელი ამისთვის 20-25 წუთი.

თხელი ქერქი პიცა დიდი ბაზა, თუ თქვენ აპირებთ საზ ნამცხვრები ხორცი და სოკო. სასურველია ეს იქნება კომბინირებული და შევსების, ბოსტნეული, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი, მწნილი და ასე შემდეგ. D.

იმისათვის, რომ თხელი ქერქი პიცა, შეგიძლიათ დაიცვას შემდეგი რეცეპტი. კვების პროცესორი (ან პური) შერევით 180 გრამი ფქვილი, მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი, კოვზი მშრალი საფუარი, ნახევარი ჭიქა წყალი (მიზანშეწონილია ოდნავ გამთბარ) და 25 გრამი ზეითუნის ზეთი. შედეგად ცომი არის ასახული მაგიდაზე, kneaded 3-4 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, იგი კონტეინერში მოათავსეს რომელიც წინასწარ lubricated ზეთით (სასურველია ზეითუნის) და გაემგზავრა საათი თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ცომი "მოვა", ის შემოვიდა, რათა სასურველი ზომა. განათავსეთ ჩაყრა თავზე, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. კერძი მოთავსებულია ღუმელი bake.