Როგორ საზ ვაშლის ჯემი ნაჭერი? გამჭვირვალე ვაშლის ჯემი: რეცეპტები, ფოტო

როგორ საზ ვაშლის ჯემი ნაჭერი? პასუხი ამ კითხვაზე არ არის ცნობილი მრავალი. ამ მხრივ, სტატიის წარდგენის, გადავწყვიტეთ მიუძღვნის მას საგანი.

მიმოხილვა

ვაშლის ჯემი ნაჭერი, რეცეპტი, რომელიც განხილული იქნება, თურმე არა მარტო გემრიელი, არამედ საოცრად ლამაზი. Golden დესერტი გამჭვირვალე ბულიონი იშვიათად ინახება, სანამ ზამთრის სეზონისთვის. ეს მკურნალობა და იზიდავს ოჯახის წევრები, რაც შეიძლება მალე უნდა გახსნან.

აღსანიშნავია, რომ უბრალო ვაშლის ჯემი არ შეიძლება მხოლოდ გამოყენებულ იქნას ერთად ჩაის, არამედ მას გემრიელი და არომატული pies. თუმცა, ამგვარი ფითხები თხოვნა თევზი მოხარშული ხილი და ტკბილი სიროფი დარჩა ბანკი. თუ არ, თქვენ რისკავთ ნახევრად გამომცხვარი pastries.

სწორი არჩევანი ხილი

სანამ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ვაშლის ჯემი ნაჭერი უნდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა შეარჩიოს შესაბამისი ხილი. იმისათვის, რომ ეს დესერტი უგემრიელესი და ლამაზი, სრულიად განსხვავებული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სამზარეულო ვაშლი. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ისინი მწიფე, ტკბილი, რთული და გარეშე wormholes. თუ თქვენ გსურთ ჭამა ჯემი sourness, მაშინ უნდა შეიქმნას იგი საჭირო მისაღებად მაწონი სახეობის ხილი ან ძალიან მწიფე ვაშლის.

პროდუქტის დამუშავება

როგორ საზ ვაშლის ჯემი ნაჭერი? ამისათვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ შესაბამისი ხილი, და შემდეგ საფუძვლიანად დაიბანეთ მათ გამოყენებით ფუნჯი ან ჩვეულებრივი ტანსაცმელს. დესერტი, რათა სქელი, არ არის საჭირო, რომ დაამატოთ წყლის იგი. ამ მხრივ ყველა ვაშლის რეკომენდირებულია wipe ერთად ქაღალდის პირსახოცების ან პირსახოცი.

მას შემდეგ, რაც ხილი გარეცხილი და გამხმარი, მათ უნდა chop სწორად. ამისათვის, თქვენ უნდა ვაშლის მოჭრილი შევიდა 4 ნაჭერი და შემდეგ ნაზად ამოიღონ შუა ნაწილი. შემდეგ თითოეული ნაჭერი ხილი იყოფა კიდევ 3-4 ნაწილად. აღსანიშნავია, რომ თხელი ნაჭერი, სწრაფად ისინი გაჟღენთილია შაქარი. თუმცა, სითბოს მკურნალობა, როგორიცაა ვაშლი შეიძლება მნიშვნელოვნად უვაროვი და გახდეს ხისტი. ამ მხრივ, ნაჭერი ხილი უნდა გაკეთდეს საშუალო სისქის.

Tasty ჯემი და ნათელი ვაშლის ნაჭერი: ნაბიჯ რეცეპტი

მომზადება delicacy არ არის სწრაფი. მართლაც, მიიღოს გემრიელი ჯემი შემდეგ თითოეულ სითბოს მკურნალობა აუცილებელია სრულიად cool ოთახის ტემპერატურაზე.

ასე რომ, სანამ საზ ვაშლის ჯემი ნაჭერი, თქვენ უნდა მოამზადოს:

• გახეხილი ხილი (როგორც უმკლავდება, supra.) - 5 კგ;
• სახვითი ქვიშა შაქარი - 5 კგ.

წინასწარ მომზადება ინგრედიენტები

იმისათვის, რომ ვაშლის ჯემი სახლში, გამოიყენოთ დიდი თასი ფოლადის. რა თქმა უნდა, განკუთვნილია მომზადების ასეთი delicacy enamelware. თუმცა, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, არსებობს შესაძლებლობა, რომ ხილი მას შეუძლია საკმაოდ სწრაფად დაწვა.

ამდენად, ადრე სამზარეულო ვაშლის ჯემი ნაჭერი, diced ხილი უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა დიდი კონტეინერი და შემდეგ შეავსოთ ჯარიმა გრანულირებული შაქარი. როდესაც ეს არ არის რეკომენდირებული, რათა გამოიყენონ ეს დამატებითი წყალი. Apples თავად უნდა მისცეს წვენი და შაქარი - დნება, ფორმირება ოქროს სიროფი. იდეალურ შემთხვევაში, ხილი იძინებს საღამოს ტკბილი ნივთიერება, და დილით დაიწყება სითბოს მკურნალობა.

cooking დესერტი

როგორ საზ ვაშლის ჯემი? ნათელი პასუხი ამ კითხვაზე საკმაოდ რთულია. ყოველივე ამის შემდეგ, უნდა მოამზადოს ამ დესერტი უნდა ეტაპობრივი. ეს უნდა დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა, cool, ფირფიტა, კიდევ ერთხელ, და ასე შემდეგ. D.

ამდენად, ვაშლის სიროფი მოითხოვს boil მეტი დაბალი სითბოს და მერე განზე სანამ ზემოთ. როდესაც ეს ნაყოფი უნდა ნაწილობრივ გაჟღენთილი შაქარი. შემდეგი, დამთავრდება ჯემი უნდა დააყენოს დისკო მეტი და დადგეს ის დაახლოებით 5 წუთი. განახორციელოს ასეთი პროცედურები სასურველია 3-4 ჯერ. შედეგად ეს ქმედებები არის თქვენი jam იქნება უწყობს და გახდეს ლამაზი ოქროსფერი.

შენარჩუნებას პროცესი

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ვაშლის ჯემი. აღსანიშნავია, რომ ეს დესერტი ინახება ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. და იმისათვის, რომ მნიშვნელოვნად გაიზრდება მისი შენახვის ვადა, აუცილებელია, რომ შეინარჩუნოს jam სწორად. ეს მოითხოვს, რომ რამდენიმე 750 გ მინის ქილებში, დაასხით მათ ცოტა სასმელი წყლის (1/2 ჭიქა) და შემდეგ შევიდა მიკროტალღოვანი ღუმელი და სტერილური მაქსიმალური რაოდენობა. თუ ასეთი მოწყობილობა არ, მაშინ განახორციელოს ეს პროცედურა არის შესაძლებელი და დისკო. აქვე უნდა მოხარშული რკინის საფარი, პირველი განათავსებს მათ თასი ცოტა წყალი.

მას შემდეგ, რაც ბანკების იქნება სტერილური ამ მდუღარე jam საჭირო ყურადღებით ქმნის (მარჯვნივ ზევით), და შემდეგ სწრაფად გააფართოვოს. გარდა ამისა, კონტეინერის დესერტი უნდა აღმოჩნდა თავდაყირა და დაფარული სქელი ქვილთი. ასეთ ვითარებაში, სასურველია, რომ გაუძლოს ბანკებს დღეში. და შეიძლება შესანახად მათ მაცივრები პალატა და სარდაფში, და კიდევ ოთახის ტემპერატურაზე.

მოამზადეთ გემრიელი ჯემი ვაშლი

მზადდება ზემოთ რეცეპტი დესერტი გამოდის ძალიან სქელი და ოქროს. თუმცა, ცხადია, ვაშლის ჯემი შეიძლება გაკეთდეს სხვა გზა. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• გახეხილი ხილი (როგორც უმკლავდება, supra.) - 3 კგ;
• გაფილტრული წყალი - ½ ჭიქა;
• ლიმონმჟავა - 1/3 დესერტი კოვზები;
• ფხვნილი დარიჩინი - დაამატოთ გემოვნებით;
• სახვითი ქვიშა შაქარი - 3 კგ.

დამუშავება

იმისათვის, რომ საკუთარი არომატული და ძალიან გემრიელი ჯემი, მხოლოდ ტკბილი ვაშლი. ისინი არ უნდა იყოს რბილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დესერტი არ იქნება გამჭვირვალე და იყოს ფხვიერი.

როგორ გაუმკლავდეს და დაჭრილი ვაშლი ამ ჯემი, ჩვენ ზემოთ აღწერილი. ისინი უნდა განთავსდეს დიდი კონტეინერი (მაგალითად, ემალირებული პან), და მაშინვე იძინებს სახვითი შაქარი. დაველოდოთ sweet პროდუქტი მდნარი და ხილი არ მისცემს თქვენი წვენი, თქვენ არ უნდა. ეს არის იმის გამო, რომ ასეთი შემდგომი დასძინა დესერტი სასმელი წყალი.

სითბოს მკურნალობა დისკო

შემდეგ ვაშლი შაქარი იქნება ასახული თასი, მათ უნდა დააყენოს მინიმალური ცეცხლი. კერძი არის საჭირო მაშინვე დაასხით მცირე რაოდენობით წყლის შინაარსი არ დაიწვა. ამდენად, რეგულარულად აღვივებს ხილი, ისინი უნდა იქნეს მოვხარშოთ და შემდეგ საზ დაახლოებით ერთ საათში. შემდეგი jam, ამოღება, სითბო და დატოვეთ განზე სამი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ მენჯის დესერტი რეკომენდირებული დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა ერთხელ, მაგრამ მეოთხედი საათი. ბოლოს ჯემი უნდა უწყობს ცოტა დრო, ისევე როგორც შესამჩნევი ცვლილება ფერი. შემდეგი, ეს უნდა ამოღებულ სითბო და გაგრილებას მთლიანად.

სტერილიზაციის ქილებში

შეინახეთ ჯემი შეიძლება მომდევნო ზაფხულს. მაგრამ ის, რომ არ გაუარესდა და შემონახული ყველა სასარგებლო თვისებები, ისევე როგორც გემო და არომატი, საჭიროა აუცილებლად ექვემდებარება კონსერვაციას. ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული ლიტრი, და 750 გ cans. მათ უნდა სტერილური ფირფიტა. ანალოგიურად, გსურთ დამუშავება და ლითონის სახურავები.

საბოლოო ეტაპი შექმნა გემრიელი ვაშლის ჯემი

მას შემდეგ, რაც ქილებში და ხუფები სტერილიზებული, მენჯის და ჯემი აუცილებელია იმისათვის, რომ ნელი ცეცხლი, და შემდეგ მოუტანს boil, დაამატოთ ლიმონმჟავას და დარიჩინი გემოვნებით. გარდა ამისა, ყველა ინგრედიენტები საჭირო აურიეთ კარგად და დაიწყოს მათი გამოთვლები წყალსაცავი. აღსანიშნავია, რომ ეს პროცედურა უნდა განხორციელდეს განსაკუთრებული სიფრთხილით. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ცხელი ჯემი იღებს კანზე, შეგიძლიათ მიიღოთ საკმაოდ ცუდი დამწვრობა.

შევსების შემდეგ ყველა შუშის კონტეინერი მდუღარე დესერტი, ისინი დაუყოვნებლივ უნდა გააფართოვოს up რკინის გადასაფარებლები. შემდეგი, ისინი უნდა იქცეს თავდაყირა, და შემდეგ დაფარული სქელი საბანი და დატოვა მთელი ღამე, სანამ ზემოთ. მაღაზიის jam რეკომენდირებულია გაგრილების პალატა, სარდაფში ან ნებისმიერი სხვა ცივი ოთახი. მაგრამ თუ ასეთი შესაძლებლობა არ, მაშინ ბანკების შესაძლებელია ჩვეულებრივი მუქი კარადა. თუმცა, შელფზე ცხოვრებაში იქნება მნიშვნელოვნად შემცირდა. ამ მხრივ, დესერტი, რა თქმა უნდა გამოიყენოს ბოლომდე ზამთარში.

Rapid jam ვაშლი

თუ თქვენ არ გსურთ ძალიან დიდი ხნის დგანან ღუმელი და საზ ამ დესერტი, ჩვენ გთავაზობთ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა და მოძველებული ოთახის ტემპერატურაზე. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• მწიფე ვაშლის მაქსიმალური sweet - დაახლოებით 3 კგ;
• სასმელი წყლის - 1 ჭიქა;
• კარგად გრანულირებული შაქარი - 2 კგ.

მომზადების პროცესში

დაჭრილი შევიდა სქელი ნაჭერი ვაშლი უნდა ჩაიდოს დიდი რკინის თასი, და შემდეგ შეავსოთ ჯარიმა გრანულირებული შაქრის და shake კარგად ხილის თანაბრად დაფარული მათ. შემდეგი, სავსე კერძები უნდა დააყენოს საშუალო სითბოს და მაშინვე დაასხით იგი მცირე რაოდენობით ჩვეულებრივი სასმელი წყალი. რეგულარულად აღვივებს, ვაშლი უნდა მოუტანა მოვხარშოთ. შემდეგი, შეამციროს სითბოს დაბალი და საზ დესერტი 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ნაყოფი მოხარშული ქვემოთ მნიშვნელოვნად, და სიროფი მნიშვნელოვნად გაიზრდება მოცულობა. ამ შემთხვევაში, ჯემი უფრო სქელი და ოქროსფერი ყავისფერი.

დასკვნით ეტაპზე

მას შემდეგ, რაც jam იქნება შესაბამისი თანმიმდევრულობა, ის შეიძლება ადვილად გაფართოვდა სტერილური მინის ქილებში. გარდა ამისა, ყველა კონტეინერების საჭირო roll, ჩართოთ თავდაყირა და მოდით დავდგეთ სქელი საბანი 15-25 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ბანკების მკურნალობა სრულიად მაგარი, და ისინი შეიძლება ამოღებულ უსაფრთხოდ მაცივარი ან სარდაფში სარდაფში.