Რეცეპტი ორიგინალი: squash ნამცხვარი

Zucchini ამერიკული გოგრა თანამგზავრია. მექსიკაში მომხდარი კონოსისტების გემებთან ერთად ევროპაში ჩამოსვლის შემდეგ, ეს ბოსტნეული დაუყოვნებლივ არ გახდა პოპულარული. მაგრამ უკვე XVII საუკუნეში, ეს კიტრი, ისევე როგორც საზღვარგარეთ სტუმრები გამოჩნდება მაგიდები პირველ რიგში კეთილშობილების, შემდეგ საერთო ხალხი. დამოკიდებულება zucchini ხალხში განსხვავებულია: ვინმე ვერ ცხოვრობენ მათ გარეშე, და ვინმე არ შევეგუებით მათი sweetish სუნი და გემო. აქედან გამომდინარე, მასპინძლებმა ისწავლეს თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ეს ბოსტნეული ისე, რომ ოჯახის ყველა წევრი გთხოვოთ. ქვემოთ არის რეცეპტი კერძი, რომელიც სიამოვნებით ჭამა (და დარწმუნებული უნდა ვთხოვო დამატებების), თუნდაც პირი, რომელიც არ მოითმენს zucchini. ის კი არ იცის, რა არის ეს საკვები. ასე რომ, squash ტორტს.

ეს შეიძლება იყოს ტკბილი, ლიმონის და ნაღების სოუსით და zucchini- სგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამცხვრები! მაგრამ ახლა დავაკვირდებით, თუ როგორ ხდება ნორმალური ბოსტნეულის ტორტი, რომელიც შეიძლება იყოს საჭმლის ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი. ჩვენ გვექნება ნამცხვრები, ამ მიზნით აუცილებელია მცირე დიამეტრის კარგი ფენი. ნამცხვრების ნამცხვარის ნამცხვარისთვის საჭიროა რამდენიმე პატარა ან ორი მსხვილი ბოსტნეული, რომ საერთო მასა 900 გრამი - 1 კილოგრამი. გარეცხეთ და გაწმენდა. არ გათიშეთ კანი - ის ბოლო ეტაპზე სამზარეულოში მოვა. თუ ნაყოფი მწიფდება, ამოიღეთ თესლი. რძის ბოსტნეული პატარა გრეით ან ბრწყინავს ბლენდერში. ნება დართეთ ნახევარი საათის განმავლობაში და სითხის გათიშვა.

შედეგად პიურე, მართოს ორი კვერცხი და დაამატოთ ცოტა ხორბლის ფქვილი. ჩვენ დაასხით თვალებში, მაგრამ გავაგრძელებთ sieve, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. კიტრი ტორტი გახდება ნაზი, თუ მისი ცომი თანმიმდევრულობით იქნება მსგავსი სქელი არაჟანი. ახლა დარჩა დაასხით ორი tablespoons ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, მარილი გემოვნებით და bake. შეამცირეთ frying პან მცენარეული ზეთი და ცდილობენ bake პირველი ტესტი ბლინი. თუ იგი არ შეცვლის თავდაყირა, ის ჩხირები ბოლოში, დავამატებთ პატარა ფქვილი ცომი.

როდესაც ყველა ბლინები - და ისინი უნდა წავიდეს 5-6 ცალი - იქნება გამომცხვარი, მზარეული "კრემი": 3 tablespoons of მაიონეზი squeeze 1-2 კბილი ნიორი, გაღვივება აქტიურად. ეს მასა ჩვენი ნამცხვარია. ახლა უნდა იყოს გაფორმებული "ვარდები". ამისათვის, 2-3 პომიდორი დაჭრილი სისუფთავე წრეების და fry მათ crimson ფერი ან bake in ღუმელში. როგორც გვახსოვს, ჩვენ კვლავ გვქონდა კანი. დავჭრათ სახით სქელი noodles და მოვხარშოთ ოდნავ დამარილებული წყალი დაახლოებით 6-7 წუთის დაწყების boil.

როდესაც ბოსტნეულის კანი დამზადებულია, გაირეცხეთ და ფორტულად შეინახოს ბორტზე. როდესაც ეს "noodles" cool ქვემოთ, დაამშვენებს მას crosswise მეტი squash of pie, გასწვრივ პერიმეტრზე დასძინა წრეების პომიდორი. შეიძლება განსხვავებული იყოს გაღვიძების ორიგინალური რეცეპტი, მიმართავენ დახმარებას მისი exuberant კულინარია ფანტაზიით. მაგალითად, კიდევ ერთი "ნაღები" - ყველით, ზეთისხილით, ბაზილით, marinated კიტრითი.

კვადრატული ნამცხვარი კვერცხის შევსების მიზნით, თქვენ უნდა გამოაცხროთ ნამცხვრები, როგორც წინა რეცეპტში. შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა სანელებლები ცომი - შავი წიწაკა, ცირა, კინი და ტურმერი. მაგრამ კრემისთვის რეკომენდებულია 300 გრამიანი ხაჭო, ერთი ბულგარული წიწაკა, ათეული ზეთისხილი, პიტნის გარეშე, პიკელებული კიტრი და 2-3 კბილი ნიორი. ბოსტნეული და ბაზილიკის სპირტი არის წვრილად დაჭრილი, შერეული ხაჭოთი და ცოტა ხნით. პატარა მოდით დავდგეთ ცივი და ემსახურება მაგიდასთან!