Რეცეპტი კორეის სტილის სტაფილოს

რეცეპტი სტაფილოს კორეული, პრინციპში, არის მარტივი საკმარისი. მთავარი სირთულე მდგომარეობს იმაში, რომ თქვენ უნდა ფილარმონიის დიდი რაოდენობით სტაფილო. დანარჩენი - ძალიან მარტივია. ეს არის მხოლოდ საჭირო, რომ დაიცვან ზუსტად წესების თანახმად რეცეპტი სტაფილოს კორეული.

მოამზადოს საჭირო (ერთი ჯარისკაცი):

სტაფილო - 0,5 კილოგრამი

მარილი - 0.5 tsp

შაქარი - 2 tablespoons

ძმარი არსი (70%) - 1 სუფრის კოვზი

წყალი - 0,5 ჭიქა

მცენარეული ზეთი - 2 tablespoons

სანელებლები pickling კორეული სტაფილო - 1-2 teaspoons გემოვნებით.

როგორ საზ სტაფილო კორეული: ძირითადი რეცეპტი

Carrot Wash, კანი და chop on grater. სცადეთ rubbing სტაფილოს ისე, რომ ჩალის გაცემული, რაც შეიძლება დიდხანს.

დაჭრილი სტაფილო უნდა დასვა ღრმა თასი marinating (უკეთესი მიიღოს შუშის თასი ან პან). არ უნდა იქნას გამოყენებული marinating მინანქარი თასი, იმიტომ, რომ ეს შეიძლება გააფუჭოს ნაწილს ძმარი marinade.

სტაფილო sprinkled ერთად სანელებლები. სუნელი უნდა იყოს შეძენილი შემუშავებული ამ სახის marinating. შერჩეული კომპონენტების ნაზავი ქმნის ცხარე კერძი, რაც მას ლამაზი პატარა იწვის გემო და პიკანტური არომატით.

დამოუკიდებლად აირჩიოს სუნელი გემოვნებით სტაფილოს ახლოს იყო კლასიკური, ძალიან რთულია. აქედან გამომდინარე, ენდობა პროფესიონალები, რომლებიც შერეული სწორი პროპორციები chili, ქინძი, რეჰანი, ნიორი, curry, შავი პილპილი და სხვა კომპონენტების სანელებლები. სანელებლები სხვადასხვა მწარმოებლები, რა თქმა უნდა, განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ. აირჩიეთ ყველაზე ოპტიმალური მეთოდის ექსპერიმენტი შეიძლება იყოს რჩევა მეგობარს amateur სტაფილო კორეული.

ზოგადად, სანელებლები "მკვეთრი" და "არ მკვეთრი". ყურადღება მიაქციეთ ეტიკეტები შეფუთვა. ის ფაქტი, რომ ორივე მიქსები მკვეთრი საკმარისი და ისინი უნდა იქნეს გამოყენებული sparingly. განსაკუთრებით უნდა იყოს ფრთხილად, "ცხარე" სუნელი. ჩვენი გემოვნება უფრო სუსტი შედარებით კორეული.

marinade

მომზადება კორეული სტაფილო მოითხოვს ემზადება marinade ცალკე. მიიღეთ ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი, მას ემატება შაქარი, ძმარი, მარილი prescription (ან გემოვნებით). ყველა კომპონენტი საჭირო აურიეთ, სანამ მთლიანად დაიშალა, მაშინ დაასხით გადაწყვეტა მიიღებს სტაფილოს. სანიშნეს მცენარეული ზეთი, აურიეთ კარგად და გაემგზავრება დღეში ოთახის ტემპერატურაზე, სტაფილო კარგად გაჟღენთილია marinade.

მიირთვით სტაფილო უნდა წინასწარ გადინება ჭარბი სითხე. მოთხოვნით, რომ ეს შესაძლებელია, რომ დაამატოთ asparagus, სოკო, squid, და სხვა კომპონენტების გემო.

ეს კლასიკური რეცეპტი სტაფილოს კორეული, შეგიძლიათ ოდნავ და დივერსიფიკაცია. არსებობს გარკვეული თვისებები მომზადება.

მეთოდი 1

ამავე 5 Carrot ცალი უნდა ნათურებით 2, 3 პატარა კბილი ნიორი, 100 გ მცენარეული ზეთი, 1 სუფრის კოვზი. კოვზი ძმარი, სოიოს სოუსი, და წითელი წიწაკა, დაფქული შავი, ქინძი და მარილი.

გახეხილი სტაფილო დასვა პრესისა და დავდგეთ რამდენიმე წუთში. ამას colander და ამოსვარეს მდუღარე წყალში რამდენიმე წამში. Parboiled სტაფილო გადაიტანოს თასი. Fry ხახვი და დამატება თასი, დაასხით მცენარეული ზეთი, შერეული ძმარი, სოიოს სოუსი, წიწაკა, მარილი და ქინძი. ყველა აურიეთ და მოდით დავდგეთ დღე გრილ ადგილას.

მეთოდი 2

დიდი სტაფილო 7 ცალი, დამატებას ჩაის კოვზი მარილი, სანამ წვენი ჩანს. Sauté წვრილად დაჭრილი ხახვი. სტაფილო დაამატოთ სანელებლები, ნახევარი კოვზი ძმარი, პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ ზეთი, ხახვი, ნიორი. აურიეთ და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი.

მეთოდი 3

გახეხილი სტაფილო (1 კგ) დაემატა შაქარი, მარილი, ავურიოთ და საშუალებას დავდგეთ 20 წუთი. სანიშნეს ნახევარი ჩაის კოვზი შავი და ერთი მესამედი - წითელი პილპილი, აურიეთ და მოდით დავდგეთ 10 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს 30 გრამი ძმარი და მოდით დავდგეთ კიდევ 20 წუთი. სადღეგრძელო ქინძი და დაამატოთ ეს სტაფილოს. ჩაასხით 100 მლ მზესუმზირის ზეთი და 4-5 დაჭრილი ნიორი კბილი. რჩება გაუძლოს რამდენიმე საათი და კერძი შეიძლება მსახურობდა მაგიდასთან. ეს რეცეპტი სტაფილოს კორეული დასჭირდება მეტი დრო, მაგრამ ტექნოლოგია აღფრთოვანებული შესანიშნავი შედეგი.