Რამდენად სასარგებლოა Guriev ფაფა, და როგორ უნდა საზ სახლში?

Guryev ფაფა ტრადიციული რუსული კერძი, რადგან არსებობს ქვეყანა მსოფლიოში არ მოხდეს ამ გზით მომზადება: ხანგრძლივი პერიოდის ტანჯვას ღუმელში ან რუსული ღუმელი დასრულდა კერძი. ფაქტობრივად, არაფერი ამ კერძი არ არის ზებუნებრივი და უჩვეულო - საერთო semolina დამატებით სხვადასხვა კომპონენტებს: ჯემი, გამხმარი ხილი, კაკალი, ახალი ხილი და ნაღების foams.

ფაფა guryev გამოიგონა ცოტა ხნის წინ, მე -19 საუკუნეში, და მას შემდეგ შემიყვარდა რუს ხალხს. ასეთი საინტერესო და დამაინტრიგებელი სათაური მან მიიღო საპატივცემულოდ ცნობილი Count guryev. მე და გამოვიდა ამ ტკბილი კერძი საზ ეს კუზმინი, რომელიც მუშაობდა და ექსპერიმენტის გათვალისწინებამ სახლში. თუმცა, არც ერთი რეცეპტი cooking ამ მარცვლეულის არ არსებობს - ის ფაქტი, რომ ის შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა ფორმით და ერთად სხვადასხვა ინგრედიენტები.

უცვლელი რჩება სამზარეულო პრინციპია ეტაპობრივი vykladyvanii ფენების semolina და შემავსებლის, და მაშინ შედეგად "ტორტი" არის languishing ღუმელი ხნით. დღეს ჩვენ გაუზიაროს რეცეპტი მომზადება Guriev ფაფა, რომელიც იქნება სადღესასწაულო დესერტი თქვენს მაგიდასთან. მაგრამ პირველი მოკლედ გითხრათ შესახებ სარგებელი და საფრთხეები semolina.

რამდენად სასარგებლოა guryev ფაფა?

Semolina მდიდარია სასიცოცხლო კვალი მინერალური ადამიანის სხეულის - კალიუმის, რომელიც პასუხისმგებელია ნორმალური ფუნქციონირებისათვის გულის. ასევე ამ ფასდაუდებელი rump შეიცავს რკინის, რომელიც ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების განახორციელოს ჟანგბადის ყველა ქსოვილებში, ჯგუფის ვიტამინები B, პასუხისმგებელია მდგომარეობის ცენტრალური ნერვული სისტემა.

Guriev ფაფა დიეტა, განსაკუთრებით იმ ადამიანებისათვის დაავადებული კუჭ-ნაწლავის დაავადებები. ეს არის იმის გამო დაბალი ბოჭკოვანი semolina (0.2%). ეს არის ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს არის მხოლოდ rump ახასიათებს სწრაფი შთანთქმის შევიდა ქვედა ნაწლავის, რომელიც ბენეფიციალური იმოქმედებს ნაწლავის პერისტალტიკის , და მისი მუშაობა, განსაკუთრებით მოხუცები.

იმის გამო, რომ მაღალი შემცველობით მცენარეული ცილის და სახამებელი, არ ჩაიტვირთება კუჭის და ხდის სწრაფი და ადვილი saturate ორგანოს. ეს ძვირფასი თვისება აუცილებელია ადამიანი ოპერაციის შემდგომ პერიოდში. მიუხედავად იმისა, რომ უპირატესობა მასა პროდუქტის უკუნაჩვენებია ხალხი, რომელიც ალერგიული მცენარეული ცილები. ბავშვები ქვეშ ექვსი თვის განმავლობაში არ არის რეკომენდებული შესანახი gruel.

ახლა თქვენ იცით, ყველაფერი semolina, და შემდეგ გააგრძელოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი - რეცეპტი.

სამზარეულო ფაფა Guriev

შემადგენლობა:

• 10% კრემი;
• semolina 10 გ;
• 5g კარაქი;
• ჩირი (ქიშმიში, prunes) 150 გრ;
• 50 გ უნაბის;
• კაკალი: ნუშის, კაკალი, forest - 150 გ;
• ნებისმიერი ჯემი;
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება

თხილი უნდა გაიწმინდოს თხელი კანი, ეს scalding მათ მდუღარე წყალში და ადვილად ამოიღონ იგი. დაიყოს თხილი რამდენიმე თანაბარი: ერთი უნდა საფუძვლიანად გაანადგურა, მეორე ნაწილი არის მოჭრილი ორ ნაწილად, მსუბუქად sprinkle ერთად შაქრის და გაგზავნოს ღუმელი შექმნან caramel ქერქი. პირველი ნაწილი დაქუცმაცებული კაკალი უნდა გაათბო up frying პან თუ არ, მაშინ სასადილო შემდეგ კიდევ soggy და უგემოვნო.

ჩვენ გადაიზარდა ღუმელი და ამას ჩვენს კრემი, როგორც კი rosy ქაფი, ამოიღონ მაშინვე და ქმნის ფირფიტა. სულ foams უნდა იყოს დაახლოებით ექვსი. ქაფი არ უნდა overdo ღუმელი, ან ისინი შეიძლება გასინჯვა მწარე. მიიღეთ სამი ქაფი და მოჭრილი მათ შევიდა ზოლები.

არ დავასხათ დარჩენილი კრემი, რომელშიც ჩვენ დაამატოთ semolina და შაქარი. საზ სანამ სქელი ფაფა - გარეშე შეწყვეტის აურიეთ. ხმელი ხილი კარგად გარეცხილი და დაჭრილი ერთად foams და დაამატოთ დაჭრილი თხილი შევიდა მომზადებული ფაფა - შერეული კარგად.

ცალკე მიიღოს პან grease კარაქი და გავრცელდა ეს მარცვლეულის ფენის შემავსებლის, ზედა ყდა ერთად ქაფი. ფაფა შეიძლება დააყენა ჯემი, კენკრა, სხვადასხვა სანელებლები. ეს ფენა უნდა იყოს მინიმუმ სამი. ბოლო ზედა ფენის ჩვენ უბრალოდ sprinkle შაქრის. ახლა ფაფა დააყენა ღუმელში, სანამ ლამაზი ყავისფერი ქერქი.

როდესაც guryev ფაფა მზად არის, ეს lubricates ჩვენ ჯემი დაამშვენებს მოხალული თხილი, ჩირი, ჯემი და თუ გვინდა, ახალი ხილი. ზუსტი რეცეპტი, როგორც ადრე აღვნიშნეთ, არ არსებობს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ ნებისმიერი ინტერპრეტაცია და ნებისმიერ ტოპინგები.