Ნაცნობი რეცეპტი. Burger ამერიკის და საფრანგეთის

ღირს ეს საზ ბურგერი სახლში? ეს არის ტრადიციული კერძი ამერიკული სწრაფი კვების კვების და chefs, როგორც წესი, იწვევს ყველა სახის დაცინვას და კრიტიკა. თუმცა, burger, მიუხედავად მისი მაღალი caloric შინაარსის, იმსახურებს ყურადღებას. მისი სიყვარული შვილი, ასე რომ ეს არის შესაფერისი, როგორც კერძი სკოლა სადილი, ბურგერი არის კარგი მიიღოს გზაზე, ეს შეიძლება იყოს დიდი დახმარება დროს ხანგრძლივი დადის, იგი განკუთვნილია პიკნიკი, და თუ არა ბოროტად ასეთი კვება, ეს არის სასარგებლო, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მომზადებული სახლში .

ასე რომ, შეარჩიო კლასიკური რეცეპტი. Burger - ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, კოტლეტი. და მომზადება სუფთა ხორცის გარეშე კვერცხი, პური, ხახვი და სხვადასხვა გემოს. მხოლოდ დამატებითი ნივთიერება, კოტლეტი burger კარაქი, რომელიც აძლევს მას juiciness. დიეტური განსახიერება ნაცვლად ნავთობის ადგილზე ხორცი დასძინა დამსხვრეული ყინული. ხორცის ღვეზელები აუცილებლად იყოს მჭლე (დაახლოებით 80% მერქნის და 20% ცხიმი) და ძალიან მაღალი ხარისხის. ხდის მას ხორცი, რომელმაც აღმოჩნდა მეშვეობით ხორცის grinder. ამის შემდეგ დაიწყება მისი კარგი whipping რომ mince გაჯერებული ჟანგბადის და გადაიქცა ერთგვაროვანი ფუმფულა მასა. დაამატეთ კარაქი ან ყინულის ერთხელ ყველა აურიეთ და ჩამოყალიბდეს ღვეზელი. ეს არის საუკეთესო bake ეს გრილი, მაგრამ შეგიძლიათ პან.

ჩნდება ერთი მნიშვნელოვანი ელემენტია ბურგერი - buns. დაზოგოთ დრო, თქვენ შეუძლია მზა American muffin ან ორი ნაჭერი პური ხორბლის (ვთქვათ, cheabatty, ფრანგული ბაგეტი, და ა.შ.). მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ კლასიკური რეცეპტი. Burger შედგება პურის არ დამატებითი არომატიზატორს, რომელიც შეიძლება გააფუჭოს გემოს ხორცი patties. Halves of buns და პური შემწვარი on გრილი ან frying პან ერთად, ერთი მხრივ, ოდნავ ნაკლები, ვიდრე სხვა. გავრცელებული ნახევარი პური toasty მხარეს - ეს არის შიდა მხარეს, და lubricates მათი სოუსით.

მომზადება სოუსი, შეგიძლიათ რაიმე რეცეპტი. Burger ამერიკული სტილის კარგი შეავსებს salsa, მოყვარულებს აღმოსავლური და კავკასიური სამზარეულო ჯდება რომელიმე ჩინური და ტრადიციული კავკასიური საწებელი. შეგიძლიათ საზ საკუთარი თხევადი სუნელი, შერევით, როგორიცაა მაიონეზი, კეტჩუპი და სოიოს სოუსი, ან დაამატოთ თაფლი მდოგვი და სოიოს სოუსი. ქვედა ფენა grease პური სოუსით და აღნიშნა, რომ ხორცის ღვეზელი. განათავსეთ თავზე კიდევ ერთი აუცილებელი ნივთიერება ბურგერი - პლასტიკური cheddar ყველი. სისქე ყველის პლასტიკური უნდა იყოს ისეთი, რომ ბოლოს და ბოლოს, ცხელი ხორცის oplavivshis არ წამოვა. თავზე ფენა ყველი გავრცელების ნაჭერი ბოსტნეული (პომიდორი, ახალი ან პიკელებული კიტრი, zucchini და zucchini), და ბოსტნეულის წვნიანი თხელი პლასტიკური მსუბუქად შემწვარი ბეკონი. მეორე ნახევარი პური გავრცელების სალათა. ორივე halves of buns გაერთიანდება და sprinkle ერთად სეზამის თესლი, რომლებიც ასევე ერთი კლასიკური ინგრედიენტები ამ კერძი.

როგორ საზ ბურგერი ფრანგული? ეს არის დახურული snack sandwich, რომელიც, განსხვავებით აშშ, შეიძლება შედგებოდეს მრავალი სხვადასხვა ფონზე. მაგალითად, ეს რეცეპტი: Burger ერთად ბაზაზე Puff საკონდიტრო.

მზად thawed Puff საკონდიტრო დაჭრილი შევიდა მოედნები და ბრილიანტები, შეზეთვა მათ სცემეს კვერცხი yolk, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და დასვა ღუმელი საცხობი. On ostuzhennoy მოედნებზე ჩაუყარა puff მოჭრილი ნაჭერი პომიდორი და კიტრი, პლასტიკური დააყენა თავზე მჭლე მოხარშული ხორცი (ლორი შეიძლება) და მკვეთრი ცალი რბილი ყველი. დახურვა თავზე მეორე puff sandwich მოედნებზე. თუ სასურველია French burger juicier ფენის მცენარეული დანამატი მცირე რაოდენობით სოუსით, რომ მზადდება კოვზი ფრანგული მდოგვი, შერეული წვეთი ლიმონის წვენი, თაფლი და ზეითუნის ზეთი. ეს ყველაფერი.

ფრანგული ბურგერები მსახურობდა ღვინო. კლასიკური ამერიკული ლუდი შეიძლება დასრულდეს.