Მოსკოვში, "ბარბარა" რესტორანი: ცდილობენ შედევრები მოლეკულური სამზარეულო!

ახალი მიმართულებით თანამედროვე სამზარეულო მოლეკულური სამზარეულოს. საინტერესო ის არის, რომ კერძები მზადდება ისე, რომ საბოლოო ჯამში, პროდუქტი, რომელიც დამზადებულია კერძი მერყეობს რადიკალურად. დროს სამზარეულო, კერძები და ზემაღალი გამოიყენება, ან ულტრა დაბალი ტემპერატურა. სტუმარი უბრალოდ უნდა ვეცადოთ, კულინარია აღფრთოვანებული of chefs და სპეკულირება, რომ ჭეშმარიტი ინგრედიენტები კერძები. ამ რესტორნები, იდეა უნდა გამოიყურებოდეს საკვები, მთლიანად იცვლება, ცნობიერება აღმოჩნდა.

რესტორანი "ბარბაროსები"

რა მიმართულებით ბოლოს გამოჩნდა მეოცე საუკუნის, მაგრამ რუსეთში გახდა პოპულარული, რამდენიმე წლის წინ. თუმცა, დღეს მოსკოვში, არსებობს ინსტიტუტები, აღიარებულია, როგორც ერთ ერთი საუკეთესო რესტორნები მოლეკულური სამზარეულოს მსოფლიოში. ერთი შეიძლება boast ყველაზე პოპულარული მოსკოვი - რესტორანი "ბარბაროსები". რომელმაც გადაწყვიტა ეწვევა ამ რესტორანში, იყოს მომზადებული დატოვება არ არის მნიშვნელოვანი თანხა, მაგრამ ეს ნამდვილად ღირს.

აღწერა რესტორანი

ცნობილი მთელ ქალაქ მოსკოვში რესტორან "ბარბარა" მდებარეობს მისამართზე: ul. Passion Blvd. 8A. იგი მდებარეობს მეტროსთან ახლოს "Tverskaya" და "პუშკინის".

იგი იწყება რესტორანი მოლეკულური გასტრონომიის "ბარბაროსები" at Passion Boulevard ყოველდღე 12 საათზე და ღიაა მანამ, სანამ ბოლო მომხმარებელს. საშუალო რესტორანი კანონპროექტი 5000-7000 რუბლი. რესტორანი ემსახურება შერეული სამზარეულო: რუსული და ევროპული.

ყველა კითხვას შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ რესტორნის მენეჯერი ტელეფონით 8 (495) 2292800 ან ვთხოვო კითხვა გამოყენებით უკუკავშირის ფორმა საიტზე.

რესტორანი "ბარბარა" მენიუ

მოსკოვის შეუძლია იამაყოს ასეთი უნიკალური რესტორანი. მფლობელი ჯაჭვის რესტორნები Anatolykomm (რომელიც მოიცავს "ბარბაროსები"), ანატოლი Komm ამბობს, რომ მისი menu - არის "გასტრონომიული სპექტაკლი." ნაცვლად ჩვეულებრივი მენიუ, რესტორანი ემსახურება მცირე კომპლექტი დეგუსტაცია. და მოლეკულური სამზარეულოს რესტორანი ბუნებრივი: სტუმარი მოდის რესტორანში არ მიიღოს საკმარისი, და მიიღოს ახალი გრძნობა უნიკალური კერძები. მისი სახელი ცნობილია მთელ ქალაქ მოსკოვში რესტორან "ბარბარა" ე.წ. რადგან ყველა კერძები რუსული და ევროპული სამზარეულოს წარმოდგენილი "ბარბაროსული" ფორმა. ყველაზე პოპულარული კერძი რესტორანში არის "რუსული ტრადიცია". ეს კომპლექტი შედგება ცხრა სხვადასხვა სადილები ერთმანეთს. კომპლექტი მოიცავს ბოროდინოს პური, მიწოდებული თხევად სახელმწიფო და "ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი", მოწოდებული ახალი ფორმა და dumplings დამზადებული ცომი გარეშე ფქვილი და ა.შ. შესახებ მთავარი კერძი რესტორანში უნდა ცალ-ცალკე განიხილება: ეს არის წვნიანი, მოხარშული ტრადიციული გზა, მაგრამ შემცველი შებოლილი ბეკონი და ტვინის ცხოველი.

დეგუსტაცია კერძები

როგორც არის გავრცელებული ყველა რესტორნები მოლეკულური სამზარეულოს კერძები "ბარბაროსების" რესტორანი ემსახურება მცირე ნაწილი. აქ მთავარი იდეა არ არის "შესანახი სტუმარს satiety," და გაოცება სტუმრებს. მართლაც, დეგუსტაცია კერძები აქ - ეს არის შოუ, ყნოსვა, ფერი, თანმიმდევრულობა, გემო - უბრალოდ წარმოუდგენელი განცდა! ბევრი სტუმრები აცხადებენ, რომ ინსტიტუტი არ ვერ სიტყვით იმდენად სახალისო და წარმოუდგენელი განცდა, როგორც დაწესებულება, "ბარბარა" (რესტორანი, მოსკოვი). ფასები ძირითადი კომპლექტი აქ იწყება 4000 რუბლი. რესტორანი გთავაზობთ სრულიად გიჟები ემულსია, whipped, გაყინული ქაფი, ნაყინი და ასე შემდეგ. D. მთავარი კომპლექტი "რუსული ტრადიცია", რომელიც ზემოთ იყო აღნიშნული, ეღირება სტუმარს 4500 რუბლი (გარეშე სასმელი) და 7000 რუბლი (შემოთავაზებული ღვინო).

გამარჯვებულ რესტორან "ბარბაროსები"

ცნობილი მთელ ქალაქ მოსკოვში რესტორან "ბარბარა" გაიხსნა ოთხი წლის წინ და მაშინვე მოიგო ადგილი რეიტინგში ორმოცდაათი საუკეთესო რესტორნები მსოფლიოში შესაბამისად San Pellegrino. შესაბამისად ინტერნეტ ვერსია Trendymen.ru, რესტორანი გახდა ერთი ათი ადგილებში რუსეთის დედაქალაქში, რომელიც უნდა ნახოთ ნებისმიერი თანამედროვე ტურისტული (რუსი თუ ხიზანს სასტუმრო).

რესტორანი "ბარბაროსები" (Moskva): სტუმარი მიმოხილვა

სამწუხაროდ, ჩვენი ქვეყნების მოქალაქეებისთვის არ ვაფასებთ ნიჭი შეფ რესტორანი "ბარბაროსები". თუმცა, მის სტუმრებს უნდა იყოს სრულად დასაფასებელია უნარი ანატოლი Komm: Chef ინარჩუნებს არსი რუსეთის ტრადიციული კერძები, მაგრამ ეს ცვლილება ფორმის მათ მიღმა აღიარება, რომელიც იზიდავს უცხოელ ტურისტებს.

ცნობილი ტურისტული ვერსია ტურისტების ვაფასებთ მოლეკულური სამზარეულოს "ბარბაროსები" რესტორანში მაღალი საკმარისი: 43 რაოდენობა სტუმრებს 22 ადამიანი შეფასებული რესტორანში, როგორც "კარგი", 16 ადამიანი კი - "ძალიან კარგი", 2 ადამიანი - "ცუდი არ არის" 2 პირი - "ცუდი" და მხოლოდ 1 ადამიანი იყო სრულიად უკმაყოფილო რესტორანში.

სტუმარი აღფრთოვანებული ადგილებში, რადგან აქ ყველაფერი კეთდება უჩვეულო გზა: სამზარეულო და გაფორმება დარბაზი, და ემსახურება კერძები. პირიქით, სერიოზულ სტატისტიკა, რომლის მიხედვითაც ყველაზე რესტორნები მოსკოვის დახურულია, რომ არ მუშაობდა ერთი წლის განმავლობაში, ამ დაწესებულების კვლავ afloat, და ბევრი მიიჩნევს, რომ მას აქვს კარგი მომავალი (ეს ასევე ვესაუბრეთ ახლახანს გახსნილ იმავე ქსელი). მენიუ განახლება ხშირად, ასე რომ რეგულარული მომხმარებელს რესტორანში წინასწარ ვიტოვებთ მაგიდა ცდილობენ ახალი საკვები, რაც შეიძლება მალე. სტუმარი ასევე შეგიძლიათ აღსანიშნავად პერსონალური მომსახურება და რეაგირების მიმტანები. ამბობენ, რომ ზოგადად, რესტორანი აქვს მოდუნებული, მშვიდი გარემო, საკვები არის ძალიან უჩვეულო, მაგრამ გემრიელი. ვიმსჯელებთ მიმოხილვა სტუმარი, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ რესტორანი გთავაზობთ ძალიან კარგი საკვები და მაღალი ხარისხის მომსახურებას.

"ბარბაროსები" - მოლეკულური გასტრონომიის რესტორანი, სამზარეულო ახალი ტექნოლოგიები აქვს. ამ ტექნიკას, თევზი შეიძლება იქცეს ნაყინი და მარწყვი - კი სპაგეტი? და სტუმრებს რესტორანში ბოლო არ ვიცი, რა არის მათი საკვები. ეს არის ძალიან საინტერესო ცდილობენ და ვხვდები შინაარსი. რესტორანი "ბარბარა" ემსახურება ტრადიციული რუსული კერძები, მაგრამ მის უჩვეულოდ: Russian სუპი გადაისხა შპრიცი სპეციალური ბურთი და დამთავრდება დაბალ ტემპერატურაზე. ეს მართლაც საგანგებო! იმისათვის, რომ არ წარმომიდგენია, რა არის - მოლეკულური სამზარეულო, აუცილებელია ეწვევა ამ რესტორანში და პირადად მენახა და გემოვნების მისი შედევრები.