ხილისა და ბოსტნეულის წვენები - სახის სასმელების, რომ ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ ყველაზე დიდი ღირებულება მათ მოსაპოვებლად, შუალედური და ზამთარში, როდესაც ჩვენი სხეულის გრძნობს განსაკუთრებული საჭიროება ვიტამინები. რა დასკვნა უნდა გააკეთოს კარგი დიასახლისი? რა თქმა უნდა, რომ მოსავალი წვენი ზამთარში! როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს? ჩვენ გეტყვით!
ნატურალური წვენი
წვენი ვაშლის ზამთარში შეიძლება დაიხურა შეუზღუდავია. ეს რეცეპტი თქვენ უნდა ხილი, წვენსაწური, დიდი ხის კოვზი, ბანკში და ემალირებული კონტეინერების შენარჩუნებას. კერძები ჩამოიბანეთ თბილი წყალი, სადაც ადრე vsypte რამდენიმე spoonfuls სოდა. Rinse ვაშლი, დაჭრილი შევიდა wedges, ამოიღონ თესლი, დაზიანებული ადგილების ამოიღონ. Load პროდუქცია juicer, შევცვალოთ ის კერძები შეგროვება სითხე. სტერილიზაცია ქილებში, ხუფები, ძალიან. დამოკიდებულია მოცულობა კონტეინერი, რაც დაიხურება წვენი ვაშლის ზამთარში ქულების რაოდენობის სითხე შეედინება სხვა ბანკში, ჩაიცვი ცეცხლი, თბება რომ დაახლოებით 90 გრადუსია ტემპერატურა, მოხსნის ქაფი ხის კოვზით. მოხარშული ამ გზით ერთი და ნახევარი წუთის წვენი დაასხით შევიდა ბანკები და roll up. შეინარჩუნოს საკვები ღირებულება სასმელი, ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ცოტა განსხვავებულად. განმეორებითი დუღილის თხევადი სითბოს მხოლოდ 40 გრადუსს, ისე, რომ პაკეტი, roll, გადაიტანოთ და ინვერსიული ფორმის გაუძლოს ბანკებს დღეში. როგორც ხედავთ, წვენი ვაშლის ზამთრის დაკონსერვებული, შაქრის გარეშე და სხვა არჩევით კომპონენტს. როდესაც თქვენ ჭამა, sweeten თუ სასურველი.
ხილი და ხილის ასორტი
ძალიან სასარგებლო და ძალიან გემრიელი სასმელები, რომლებიც არ არის დამზადებული იგივე ტიპის საკვები, და ნარევის. ასეთი spin-ასორტი ეხმარება ანემია, ვიტამინის დეფიციტი, შემოდგომაზე blues და ზამთრის ცივი. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე სუნთქვა ზაფხულის მინის! ასე, რომ თქვენ zagotovte წვენი ვაშლი ზამთრის სხვა ხილი! თქვენ უნდა: ერთი და ნახევარი კილო ძირითადი პროდუქტი და იგივე რაოდენობის მსხალი და ქლიავი. Sahara - 1000 - 1200 ქალაქ ვაშლი და მსხალი Wash, ამოჭრა თესლი და stalk. ჩვენ გაწმენდა გადინების pits, ხილი გაიყო halves. ყველაფერს sokovarku, დააყენა boil და ნება პროდუქცია მუშავდება რამდენიმე საათის განმავლობაში (იმ დროს წყლის boils). Juice აურიეთ შაქარი, packagi ბანკების მიერ სტერილიზაცია (ტემპერატურა არ აღემატება 85 გრადუსი). სტერილიზაციის დრო ნახევარ ლიტრიანი კონტეინერი - 15 წუთი ლიტრი - 20, 3 ლიტრი - ნახევარი საათის განმავლობაში. საკონსერვო წვენი ვაშლი და სხვა ხილი ამ რეცეპტი და შესაძლოა ნაკლები შაქარი ან სხვა თანაფარდობა კომპონენტები. რბილობი (otzhimok) შეიძლება შედუღებამდე შესანიშნავი ჯემი ან მარმელადის.
წვენი რბილობით
თუ გსურთ გამკაცრდეს სასმელი მერქნის, მაშინ უბრალოდ გამოიყენოს ეს ტექნოლოგია. თითო კილოგრამი ხილი უნდა 150 გრ შაქარი და 0.5 გ ასკორბინის მჟავა. განსხვავებით წინა რეცეპტი, ამ ხელნაკეთი წვენი ვაშლის მზადდება ნაყოფი თესლი core. ხილის cut ცალი, შევიდა ქვაბში, დაასხით ცოტა ცივ ადუღებულ წყალში, რომელშიც განზავებული მჟავა. ეს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ ვაშლი არ იჟანგება, არ darken ჰაერში. Steamed ზე მეტი საშუალო სითბოს, დაფარული, სანამ ნაჭერი არ შეარბილა. მას შემდეგ, რაც ეს მასა უნდა იყოს, რომ grind მეშვეობით ჯარიმა sieve ან strainer. გახეხილი წვენი preheat ტემპერატურა დაახლოებით 85 გრადუსია, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით (ან აყენებს თაფლი) და packagi ბანკების მიერ. ჩაასხით neckline არ ჰაერში. სტერილური ტემპერატურა 85-90 გრადუსი 25-30 წუთი.
ამ პრინციპის მიხედვით, დაცული იყოს წვენების სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული.