Ისტორია და რეცეპტი "მარგარიტა" - კოქტეილის, დაიპყროს მსოფლიო

"მარგარიტა" - ეს არის კლასიკური კოქტეილის რომ უდავოდ იმყოფება მენიუს ნებისმიერ რესტორანში ან ბარი. ეს კოქტეილი - ორიგინალური გადაწყვეტილება, საიდუმლო არის კომბინაცია სხვადასხვა არომატს. ეს Tequila მშვენივრად shaded მიერ ციტრუსის ნოტები, და შედეგი იყო მარილი, რის გემოს ცაცხვი ხდება ნაკლებად მკვეთრი რა ეს ნამდვილად არის.

როგორც არის საქმე ბევრი სხვა სასმელების, რეცეპტი "მარგარიტა" (cocktail) არის მოცული დაბნეულობა და საიდუმლო. ყველა ამ საკითხს თავისი სახელი. აქ ზოგიერთი ისტორია კონფლიქტის სხვებთან ერთად. მაგრამ ყოველ არის უცვლელი ფაქტი - ლამაზი და იდუმალი ქალი, სახელად Margarita.

სხვადასხვა წყაროების მიხედვით, ამ ცნობილი კოქტეილის გამოჩნდა სადღაც 1936-1948 წლის განმავლობაში. ყველა ისტორიები უკავშირდება ეს სასმელი, რა თქმა უნდა აცვიათ რომანტიკული ხასიათის. მისი თქმით, პირველი, 1936 წელს, მართვის სასტუმროში Crespo სასტუმრო Danny Negrete, შემდეგ ხარჯვის მშვენიერი ღამით სიყვარული მისი შეყვარებული Margaret, მისი რეცეპტი გამოგონილი "მარგარიტა" - კოქტეილის რომ აერთიანებს ყველაფერს, რომ იმდენად უყვარდა მისი ladylove. იგი შეუერთდა მას ტეკილა, ფორთოხლის ლიქიორი "კუანტრო" და ლიმონის წვენი.

მისი თქმით, მეორე ამბავი, 1938 წელს, მარტივი დღეს მექსიკური ბარი გახდა პროვინციელი გოგონა სახელად Margaret, რომელიც ოცნებობდა გამხდარიყო მსახიობი. სტუმარი ტყვეობაში ბარი ბარმენი Carlos Harrer მისი სილამაზე და ხიბლი. და ის იყო ინსპირირებული, გამოგონილი რეცეპტი "მარგარიტა" - კოქტეილი, რომელიც ეძღვნება მის.

უახლესი ამბავი ამბობს, რომ 1948 წელს, on ფუფუნების ვილა Acapulco, ამ სახელმწიფო ტეხასის არისტოკრატი სახელად Margarita Seymz მოწყობილი სოციალური მოვლენები მისი სტუმრები. იგი გამოიგონეს რეცეპტი "მარგარიტა" (cocktail, მაშინ ჯერ კიდევ უსახელო). Socialite დაარტყა მის სტუმრებს კოქტეილი, რომელიც ეფუძნება ტეკილა საკუთარი წარმოების. ერთ-ერთი სტუმარი, მფლობელი ქსელის სასტუმროების Hilton Hilton, ტომი, მოვიდა indescribable აღტაცების სასმელი. და მეორე დღეს ამ კოქტეილის სახელწოდებით "მარგარიტა" იყო მენიუში რესტორნები და ბარები.

Cocktail "მარგარიტა": რეცეპტი

ლათინური ამერიკის ისტორია "მარგარიტა" აქვს შემდეგი პროპორციით - 2: 1: 2.

2 servings ტეკილა და ერთი ჯარისკაცი ფორთოხლის ლიქიორი 2 servings ლაიმის წვენი. ეს არის ამ ურთიერთობისათვის თქვენ შეგიძლიათ გრძნობენ ტრადიციული ციტრუსის ცაცხვი არომატი შერეული ძლიერი გემო ტეკილა.

International Bartenders ასოციაცია გამოვიდა მათი სწორი პროპორცია ინგრედიენტები: 50% ტეკილა, ფორთოხლის ლიქიორი 30% და 20% კირის წვენი. ყველა შერეული shaker ერთად ყინულის. მაშინ შეედინება მინის გაფორმებული პირას გასწვრივ კიდეებს მარილი. რა პროპორციით - თქვენ გადაწყვიტეთ.

ტრადიციულად, სასმელი ჩვეულებრივ მსახურობდა სათვალე განკუთვნილია "მარგარიტა".

ასე რომ, მომზადება კლასიკური "მარგარიტა", თქვენ უნდა: Tequila, ფორთოხლის ლიქიორი ( "Cointreau" ან "triple sec") და წვენი ერთი ცაცხვი. და თუ თქვენ დაამატებთ ბლენდერში ყინულის ჩიპი, შესაძლებელია, რომ ე.წ. «გაყინული margarita".

არსებობს სხვადასხვა სახის სასმელი: კლასიკური "Margherita" და პიტნის და ლიმონის და მარწყვის და ლურჯი კი! ასე რომ, მარწყვის "მარგარიტა" - კოქტეილის (რეცეპტი ქვემოთ), რომელიც ითვლება ყველაზე გამაგრილებელი ზაფხულში სასმელი.

მისი მომზადება მოგიწევთ: Tequila (100 მლ), ფორთოხლის ლიქიორი (60 მლ), მარწყვი (200g), ლაიმის წვენი (50 მლ), შაქარი (50 გ) და დამსხვრეული ყინული.

1. ჩაასხით skillet 50 მლ წყალი, დავამატოთ შაქარი და მოუტანს დუღილის simmer. ნუ დაგავიწყდებათ აურიეთ მუდმივად. მაშინ ამოიღონ მზა სიროფი სითბოს და დატოვონ გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე.

2. გარეცხილი მარწყვი whipped პიურე გამოყენებით ბლენდერში. მარწყვის პიურე შერეული გაცივებული სიროფი, ლაიმის წვენი, ტეკილა და ფორთოხლის სიროფი.

3. მცირე, დამსხვრეული ყინულის კუბურები დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები და ნაზავია გამოყენებით ბლენდერში ან shaker. შემდეგ დაასხით მზა სასმელი გაცივებული სათვალე და garnish ერთად მარწყვით და ემსახურება.