Მაცხოვრებელი სოკოს. აღწერა სასარგებლო თვისებები, მომზადება

თუ თქვენ ფანი "მშვიდი ნადირობა" და ხშირად ტყეში, მაშინ, სავარაუდოდ, თქვენ არ გაქვთ time've შეექმნა სოკოების რომ იზრდება ხის ფესვები. იცით თუ არა, რომ არსებობს ასევე საკვები? ალბათ არა, იმიტომ, რომ ეს სოკო ჩვენ, როგორც წესი, მრგვალი. მათი გამოჩენა აფრთხობენ და ბევრად გავალამაზოთ შეგროვება სოკო, ასპენის და boletus? ისე, არაფერი, on ჩემოდნები ხეები შეიძლება დაეცემა ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ნიმუში - ღვიძლის სოკოს. რატომ არის ეს სახელი? იმის გამო, რომ სოკო არის ვიზუალურად ძალიან ჰგავს ცხოველთა ღვიძლის და კიდევ "სისხლი" on დაჭრილი. ახლა ჩვენ განვიხილავთ ყველა მათი ბენეფიციარი და სამკურნალო თვისებები, ისევე როგორც ისწავლონ საზ იგი.

ღვიძლის სოკოს

იგი იზრდება ჩვეულებრივ stumps და ჩემოდნები ფოთლოვანი ხეები, პირველ რიგში, მუხა და წაბლი. უყვარს თბილი ზომიერი კლიმატი, ასე რომ მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც მოკლე არ ცივ ზამთარში. Cap სოკო შეიძლება იყოს ღია წითელი ან მუქი ნარინჯისფერი, ყავისფერი შინდისფერი. Leg skosobochennaya, unexpressed და ხშირად ის კი არ ჩანს. კანი უხეში, რომ დაუკავშირდა და ოდნავ ტენიანი. Mushroom ქმნიდნენ, როგორიცაა ღვიძლი, ან ენა, მისი საშუალო ხანგრძლივობა მერყეობს 10-დან 30 სმ, სისქე -. 6 სმ Pulp ხორციანი წვნიანი, მაგრამ ამავე დროს მკვრივი. მაცხოვრებელი edulis მდიდარია ვიტამინი C. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლები, მინერალური, PP ვიტამინებს და D, ფოსფორისა და წყალი, რომელიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის. საკვები არის საუკეთესო გამოიყენოს ახალგაზრდა ნიმუშების, t. დან. Gorchat ძველი და საკმაოდ მკაცრი.

მაცხოვრებელი სოკოს. მომზადება

როგორც მოგეხსენებათ, hepatica შეიძლება შეჭამეს. ეს სოკო შემწვარი, მოხარშული და ჩაშუშული. ზოგი კი მოახერხა მას meatballs. მოდით შევხედოთ რამდენიმე ვარიანტები cooking.

• ფრიდმა hepatica. საფუძვლიანად rinse სოკო, ამოიღონ კანი. ამით მათ დამარილებული წყალი, მოუტანს მოვხარშოთ და საზ კიდევ 20-25 წუთი. მაშინ ჯერ სოკო colander და rinse. ახლა დაჭრილი მათ ცალი და გაგზავნილი ცხელი skillet. საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ კვლავ podsolit. შემწვარი სოკო 20 წუთის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ აურიეთ. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფრაის კიდევ 10 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ დააყენა მაიონეზი ან არაჟანი. Bon appetit!

• კოტლეტი ეხლა hepatica. დასაწყისისთვის სოკო soak რამდენიმე საათით ცივ წყალში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ამოიღონ ჭარბი ოდენობით მჟავა. ამ შემთხვევაში წყალი, რომელიც გაჟღენთილია სოკო პერიოდულად უნდა დაიწია და შეცვალა ახალი. მაშინ ეს მოვხარშოთ 20-25 წუთი. მოდით მაგარი და grind წელს ხორცის grinder. და დასძინა, რომ შედეგად minced ხახვი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. ახლა ჩვენ შექმნან patties, იშლება მათ ფქვილი და fry ცხელ skillet სანამ დამზადდება. Bon appetit!

ისე, ახლა თქვენ იცით, რას ჰგავს ღვიძლის სოკო, თუ როგორ უნდა საზ და რა სასარგებლო თვისებები გააჩნია. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ, როგორც ნებისმიერი სხვა პროდუქტის, მას აქვს თავისი უკუჩვენებები. მაცხოვრებელი სოკოს არ უნდა ჭამოს ის ადამიანები, რომლებსაც აქვთ პრობლემა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლის და თირკმლების. გარდა ამისა, დიეტოლოგები არ ვურჩევ გამოყენებით ეს დიეტა preschoolers.