Თქვენ შეიტყობთ თუ როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი

ეს კერძი ჩვენს ქვეყანაში უკვე დიდი ხანია ერთი ყველაზე პოპულარული და ყველაზე საყვარელი, და ყველა ოჯახში ის მზად არის სხვადასხვა გზები, შესაბამისად საკუთარი რეცეპტები, გემოვნების შეღავათებით და ჩვევები. თვლით თუ არა, რომ მხოლოდ თქვენ იცით როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი? სცადეთ სანახავად.

ასე რომ, კარგი მზარეული, რომელსაც შეუძლია უმაღლესი პროფესიული დონის საზ ეს კერძი გემრიელი შემწვარი კარტოფილი, რეკომენდაციას დაწყებული არჩევანი ძირითად პროდუქტს, რადგან ეს დამოკიდებულია საბოლოო სახით - გამოჩენა და გემოს - მიიღოს საკვები. შეგიძლიათ სხვადასხვა შეფასება სახამებლის იმდენად, რამდენადაც, დამოკიდებულია რომელიც კარტოფილი შეიძლება იყოს უფრო crumbly. ამიტომ პიურე ან წვნიანი იდეალური grade ყველაზე მეტი სახამებელი და frying - მინიმალური.

მეორე ეტაპზე მომზადება შემწვარი კარტოფილი უნდა განიხილოს იმდენად, რამდენადაც მისი ჭრის - არ სქელი ვიდრე 1 სანტიმეტრი. Thin wedges საუკეთესო სიტყვით კი სახამებელი, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით, რომელზედაც პროდუქტის საგულდაგულოდ გარეცხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი. ნაკლებია, ტენიანობის წელს კარტოფილის, ნაკლები მოუტანს უბედურება - იქნება ცოტა splash და კარგი fry საფუძვლიანად.

როგორ შემწვარი კარტოფილი? რა თქმა უნდა დაგება მას კარგად გაცხელებულ frying პან ცხელი ზეთით უფლება რაოდენობა. კერძი ჰქონდა საკუთარი უნიკალური არომატით, დახვეწილი ნავთობის უმჯობესია აირჩიოს და ფრაის კარტოფილი კარგად, ეს არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი.

მნიშვნელოვანი ნაწილი მომზადება გემრიელი და მარტივი ხალხური სამზარეულოს მარილი - იმისათვის, რომ ეს უნდა გაიცეს, უმჯობესია შუა სამზარეულო პროცესში. ეს იყო ამ პერიოდში, პროდუქტის შთანთქავს მარილი და, როგორც შედეგი, შესაძლებელია ცდილობენ და შეაფასოს. გარდა ამისა, სწორი რეცეპტი შემწვარი კარტოფილი თავზე მისი საფუძვლიანი შერევით - მხოლოდ ამ შემთხვევაში კერძი გახდება გემრიელი ოქროს ვარდისფერი ფერი, fry თანაბრად და ყველა მხარეს, და, თუ საკმარისად ინტენსიური სითბოს, დაფარული crispy ქერქი.

ყოველივე აღნიშნული პირობები, ყურადღებით შერჩევის, კანი და დაჭრილი კარტოფილი, თქვენ მზად ხართ, რომ შევქმნათ კულინარიული შედევრი. ეს მოითხოვს მიიღოს: რეალურად კარტოფილი (1 კგ.), Fungi (600 გრ.), ხახვი (300g.). Fry უნდა მცენარეული ზეთი, და გაფორმება კერძები - ახალი მწვანილი.

სამზარეულო პროცესში: პირველი, გაიწმინდა და წვრილად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები დიდი უნდა იყოს სოკო, კუბურები - კარტოფილი. სანამ როგორ უნდა შემწვარი კარტოფილი პან უნდა fry ხახვი ზეთი, და რამდენიმე წუთში დაასხით სოკო. რამდენიმე წუთის შემდეგ, პან შეიძლება დააყენა კარტოფილი - მარილი შუა ყველა ამ დროს, შეურიეთ. მას შემდეგ, რაც 20-25 წუთი, კერძი შეიძლება გავრცელდეს დისკო და sprinkle ერთად მწვანილი.

საინტერესოა, რომ ვარიანტი სამზარეულოს უგემრიელესი ეროვნული კერძები. ეს უნდა კარტოფილი (800 გრ.), ხახვი (100 გრ.), ლიარდ მარილი (100 გრ.). გარდა ამისა, არ გამოსული მცენარეული ზეთი frying, მარილი და მწვანილი. მომზადება fat ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული, სანამ სწორი გზა ფრაის კარტოფილი. ეს უნდა გამოეყო მჭიდრო კანის, სუფთა off მარილი და დაჭრილი შევიდა პატარა wedges. დამატებითი fat შემწვარი frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი, 1-2 წუთის განმავლობაში ერთი და იგივე ნავთობის პან შეედინება, რომელიც შეიძლება ჩამოიწიოს უკვე peeled და დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები. პირველი აღვივებს Kushanov დაემატება წვრილად დაჭრილი ხახვი, მისი მარილი და დაფარული fry 5-6 წუთი. ამის შემდეგ, კერძი შეიძლება წყნარად, როგორც საჭიროა - და როცა ეს დაფარული გემრიელი ქერქი, ის შეიძლება გავრცელდეს ქაღალდის და დეკორატიული დაჭრილი მწვანილი, ემსახურება.