Ელჩი ორაგული სახლში: რეცეპტი

ელჩი ორაგული სახლში შეძლებს განახორციელოს პრაქტიკულად ნებისმიერი დიასახლისი. ამ მიზნით, საჭიროა მხოლოდ ყიდვა ახალი თევზი და მოჭრილი მას სწორად.

ზოგადი ინფორმაცია

სანამ მე გეტყვით, თუ როგორ ორაგული ელჩი სახლში, თქვენ უნდა გითხრათ, რატომ ეს ყველაფერი უნდა გაკეთდეს.

Salmon არის ძალიან ცხიმიანი და nutritious წითელი თევზი, რომელიც ხშირად გამოიყენება მომზადება გამომცხვარი კერძები, ნამცხვრები, ისევე როგორც ჩინური და სუში რულონებად. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ეს პროდუქტი ასევე გამოიყენება და შექმნა გემრიელი დღესასწაული კვება. მაგრამ ამ შემთხვევაში, თევზი უნდა წინასწარ მარილი.

ამჟამად, ელჩი Salmon სახლში სამი სხვადასხვა გზა:

• სველი;
• მშრალი;
• შერეული.

განვიხილოთ ყველა ეს ვარიანტი უფრო დეტალურად.

ელჩი ორაგული მშრალი სახლში (ეტაპობრივად რეცეპტი)

ყველაზე დიასახლისები გირჩევნიათ დამარილებული წითელი თევზი მარტივი გზა. ის უზრუნველყოფს ჩვეულებრივი ფხვნილი პროდუქციის მაგიდა და იოდირებული მარილი. ამისათვის, ორაგული კი არ არის აუცილებელი, დაჭრილი შევიდა ფილე. ეს არ უნდა იყოს მხოლოდ მოჭრილი გასწვრივ მუცლის. მაგრამ პირველი რამ პირველი.

ასე რომ, 1 კგ სუფთა თევზი, ჩვენ გვჭირდება:

• მარილი და იოდირებული - 3 დიდი კოვზები;
• თეთრი შაქარი - პატარა კოვზი;
• სუნელი თევზი ნებისმიერი - 1 პაკეტი.

პროდუქტის მომზადება

ადრე ახორციელებს საქართველოს ელჩი ორაგული სახლში (ფოტოებით საჭმლის იპოვნით ამ მუხლის), უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა, gutted და შეწყვიტა ხელმძღვანელი და ფარფლები. სხვათა შორის, ბოლო კომპონენტი არ არის რეკომენდირებული გადაყარეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი ყური.

თუ არ სურს განახორციელოს ორაგული ელჩი სახლში, როგორც მთელი, მიზანშეწონილია მოჭრილი შევიდა სქელი სტეიკები არაუმეტეს სამი სანტიმეტრი.

პროცესი salting

მომზადებისას ასეთი საჭმლის არ უნდა შეგეშინდეთ, რომ overdo წითელი თევზი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ძალიან ცხიმიანი და წვნიანი, და, შესაბამისად, ჭარბი მარილი არასოდეს მიიღოს არსებობს.

ასე რომ, ყველა ეს სანელებლები შერეული იმავე piala და შემდეგ რუბლს შეადგენს მათ ცალი ორაგულის ყველა მხარეს. პროდუქტი არ არის საჭირო, გადაიტანოთ ბამბის ქსოვილი და დააყენა იგი პლასტიკური ტომარა. როგორც ასეთი, ეს უნდა იყოს დაცული მაცივარი მთელი დღის განმავლობაში.

სწორად ემსახურებოდა მაგიდა

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ ორაგული ელჩი სახლში დიდი მოცულობით. ბოლოს დღეს, თქვენ უნდა ამოიღონ თევზი ჩანთა და კომპლექტი ხელსახოცები. თუ პროდუქტის რჩება unmelted კრისტალები, ისინი შეიძლება ამოღებულ დანით. მოგვიანებით დამარილებული ორაგული უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ემსახურება ლიმონით wedges და sandwich პური.

ელჩი ორაგული სახლში მარილწყალში

მომზადებულია ამ გზით წითელი თევზი აქვს ნაკლებად ელასტიური და მყარი ტექსტურა და ცხარე გემო, ვიდრე ორაგული, კიტრის მშრალი მეთოდით. სწორედ ამიტომ აირჩიოთ ერთი ან მეორე რეცეპტი salting მიხედვით უნდა იყოს თქვენი არჩევანი.

როგორც წინა შემთხვევაში, წითელი თევზი შეიძლება დამარილებული, როგორც მთელი, თუ ეს არის პატარა ზომის, ისევე როგორც სტეიკები.

ასე რომ, რა ინგრედიენტები საჭირო განახორციელოს ელჩი ორაგული სახლში? რეცეპტი საჭმლის მოიცავს გამოყენება:

• სასმელი წყალი (1 ლ);
• ნატრიუმის მარილი (4 დიდი კოვზები სლაიდები);
• თეთრი შაქარი (პატარა კოვზი);
• ბუნებრივი ძმარი 9% (დიდი კოვზი).

მომზადება თევზი

Salmon ასეთი საჭმლის უნდა მოექცნენ ზუსტად ისევე როგორც წინა რეცეპტი. თუ ეს არის პატარა, უმჯობესია მარილი მთლიანად. წინააღმდეგ შემთხვევაში რეკომენდირებულია თევზი სტეიკები მოჭრილი შევიდა 2 სმ სისქის.

მომზადება მარილწყალში

ადრე ახორციელებს საქართველოს ელჩი ორაგული სახლში დიდი მოცულობით, ის უნდა მიიღოს არომატიზებული მარილწყალში. ამისათვის აუცილებელია დაასხით სასმელი წყლის saucepan, და შემდეგ მოუტანს მას მოვხარშოთ, დაამატოთ შაქარი და მარილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ თხევადი allspice და დაფნის.

მას შემდეგ, რაც ყველა ზემოთ აღნიშნული ნაბიჯები, თქვენ უნდა ამოიღონ მარილწყალში, სითბო და დავამატოთ ძმარი, ბუნებრივი.

სეზონი მარილი ორაგული

რა ელოდა სრული გაგრილების შეკმაზული მარილწყალში, ის უნდა სანიაღვრე და დაასხით მომზადებული თევზი სტეიკები. ყველაზე პროდუქტი სასურველია, ვიდრე ოდესმე ამოძრავებთ ქვემოთ, ასე რომ არ მოპირკეთებული. ამ ფორმით, სასურველია გაგზავნას ორაგული მაცივარი და მოდით დავდგეთ დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში. თუ თქვენ აუტანელი, ამოიღონ ნიმუში საჭმლის მომდევნო დღეს. ამ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ დამარილებული წითელი თევზი.

როგორ წარმოადგინოს დღესასწაული მაგიდა?

შემდეგ salting ორაგული, ის უნდა ამოღებულ მარილწყალში და მკვრივი სველი ქაღალდის პირსახოცი. გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ქმნის თავზე ნაჭერი სენდვიჩის პური, რომელიც ურჩევს, შეზეთვა რბილი კარაქი.

Solim წითელი თევზი, მწვანილი და ლიმონის

შერეული ელჩი ორაგული პირველი მოიცავს გამოყენების პირველი და შემდეგ მეორე პროცესი. ამ მოედანზე თქვენ ძალიან სატენდერო და გემრიელი თევზი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენება მომზადება საჭმლის.

თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ არსებობს სხვა გზა დამარილებული ორაგული. იგი უზრუნველყოფს გამოყენება ლიმონის და სხვადასხვა სანელებლები. მოდი, უფრო დეტალურად.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• პატარა ლიმონის - ½ ხილი;
• თეთრი შაქარი - 2 პატარა კოვზები;
• მარილი - 5 დიდი კოვზები;
• ხმელი thyme - დესერტის კოვზი;
• ქინძი - დესერტის კოვზი;
• შავი პილპილი - ჩაის კოვზი;
• Lavrushka - 2 ფოთოლი;
• ახალი კამა და ოხრახუში - on ყლორტი.

მომზადება ორაგული

Salmon ასეთი დიდი ელჩი შეიძინოს საუკეთესო, რადგან ჩვენ გვჭირდება დიდი სტეიკი. გარდა ამისა, ისინი შეიძლება შეძენილი უკვე გადამუშავებული სახით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი თევზი დაგიჯდებათ გაცილებით იაფია.

სეზონი მარილი ორაგული სახლში

მას შემდეგ, რაც წითელი თევზი იქნება შეძენილი და დამუშავებული, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გადავიდეს მისი მარილი. იმისათვის, რომ ეს უნდა იყოს შერეული თეთრი შაქარი, ნატრიუმის ქლორიდი, ხმელი thyme, ქინძი და შავი პილპილი. შემდეგი, მიღებული ნარევი საჭირო რუბლს შეადგენს ყველა თევზი სტეიკები და განათავსებს მათ კონტეინერი სახურავი. თავზე თევზი უნდა sprinkled ერთად ლიმონის წვენი და დააყენა გატეხილი lavrushki ფოთლები და ტოტები ახალი კამა და ოხრახუში.

როგორც ასეთი, ორაგული უნდა მჭიდროდ დაფარავს და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში. შესაბამისად, პროდუქტის საჭირო ამოიღონ გაგრილების პალატა. გამართავს ისე მიზანშეწონილია კიდევ ნახევარი დღე.

როგორ უნდა მოუტანს მაგიდაზე?

შემდეგ salting და ორაგული მთლიანად შთანთქავს ყველა არომატს სანელებლები, ის უნდა ამოღებულ კონტეინერი და მოჭრილი შევიდა ცალი. მიირთვით ეს გემრიელი და არომატული პროდუქტი რეკომენდირებულია სადღესასწაულო მაგიდასთან ერთად sandwich პური ნაჭერი ან tartlets.

სხვათა შორის, ორაგული ელჩი სახლში არყის გააკეთა ზუსტად ისე, როგორც რეცეპტი. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ლიმონის წვენი უნდა შეიცვალოს sorokogradusnuyu ალკოჰოლური სასმელების.

შეჯამება

არაფერია უფრო ადვილი, ვიდრე pickle წითელი თევზი სახლში. გამოყენება ზემოთ რეცეპტი, თქვენ არასოდეს არ იქნება ძვირი შეძენა მარილიანი საჭმლის მაღაზიაში. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება საკუთარი გამოყენებით სხვადასხვა სუნელები და სანელებლები.