Დიასახლისებს: გამომცხვარი puff საკონდიტრო batter

Puff საკონდიტრო ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოს საცხობი მრავალფეროვანი საცხობი პროდუქცია. საკმარისია გავიხსენოთ ცნობილი "ნაპოლეონი" ან კრემის ნატეხი, თხილის crumbs ერთად sprinkled და ნერწყვის იქნება შემოვა თავად. ასე რომ, ჩვენ შევხვდებით დღეს რამდენიმე ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტები.

რამდენიმე სიტყვა ტესტი

ნათელია, რომ მაღაზიები ყიდის ცომისგან დამზადებული მზა puff საკონდიტრო ნაწარმს. რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელია, სპექტრი ძალიან მრავალფეროვანია. თუ თავისუფალი დრო არ არის, შეგიძლიათ შეზღუდოთ სუპერმარკეტებში შესული პროდუქცია. და თუ დრო და სურვილი საშუალებას, შეგიძლიათ პრაქტიკაში თავს. ამ მიზნით, ან მზად მზა puff შეიძინა, და შემდეგ ჩვენ შევქმნით, გამოგონება, ექსპერიმენტი. ან ჩვენ თვითონ ვამზადებთ. და აქ უნდა იყოს განმარტებული: სელის არის საფუარი და bezdrozhzhevoy. საკონდიტრო ნაწარმი puff საკონდიტრო ითვლება კლასიკური ვარიანტი. რა თქმა უნდა, ყველაზე რთული რამ ამზადებს ცომს. ამის გაკეთება ხდება: ფქვილი და კარაქი (მარგარინი) 500 გდან 400 გრ (ფქვილი / ზეთი) გაანგარიშებით. ფქვილის ნახევარი ნავთობით შერეულია, სტემმეტრის სისქის ფენაშია და მაცივარში მოთავსებულია. დანარჩენი ფქვილი დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი, წვენი ნახევარი ლიმონისგან, ჩაის მარილის სპონტანური. ელასტიური ცომი შერეული და ნახევარი საათისთვის "დასვენების" შემდეგ დარჩა. შემდეგ ის ფართო ფენაშია მოთავსებული, შუაზე დაამატეთ ნავთობის გაგრილ ფენას, ისევე, როგორც კონვერტში, და ყურადღებით შემოვიდა სანტიმეტრის სისქეზე. შემდეგ, ეს არის 4-ჯერ და კიდევ ერთხელ ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში. ოპერაცია სამჯერ გაიმეორა. და ახლა, რა სახის საკონდიტრო მზადდება puff საკონდიტრო batter.

"კონვერტორები" ერთად ლორი და ყველი

ისინი მზად არიან გაყინული ნახევრად მზა პროდუქციადან. თავდაპირველად, ოთახის ტემპერატურაზე 30-40 წუთიანი ფურცლები უნდა იყოს. Whisk კვერცხი. ნაჭერი ლორი და ყველი. ეს ნამცხვარი დამზადებული puff საკონდიტრო არის მოხსენიებული, როგორც ცხარე, რადგან ერთი კომპონენტი რეცეპტი არის Sweet ნეკერჩხალი სიროფი. ვინ ურჩევს უფრო ნაცნობი გასტრონომიულ აღფრთოვანებას, შეიძლება შეიზღუდოს კეტჩუპი. ასე რომ, მაგიდა დაფარულია ფქვილით, თხევადი ცომი ვრცელდება ფურცლებთან ერთად, დაჭრილი სასურველი ზოლების სკვერებში, დაამატეთ მათ ნახევარში. თითოეული შიგნით ჩავუტეთ ლორი და ყველი, ჩვენ ყურადღებით დავაფიქსირეთ კიდეები და ვიყენებთ ჩანერგს. ზემოდან, საკონდიტრო ნაწარმიდან წებოვანი, უსწორმასწორო ცომია ნაცემი კვერცხი. ყველა დააყენა საცხობი ფურცელი და დააყენა preheated ღუმელი 20 წუთი, მზად "კონვერტები" უნდა იყოს ოქროს ფერი. თუ სასურველია, ისინი sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. ჩვენ შესთავაზებთ კონცერტების გაჟონვას სქელი "მუჟდემის" - ნივრის სოუსით. ეს ადვილია: კვერცხის ნიორი შევიდა თასი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და დაამატეთ მარილი. მასთან ერთად, "კონვერტები" მკვეთრი აღმოჩნდება. არ არის ძალიან ბევრი იქნება მდოგვი.

რქები კრემისებრი კრემით

გსურთ ტკბილი საცხობი ვარიანტი ? აქ, გთხოვთ, გემრიელი ნამცხვრები, როგორიცაა ჩვენი საყვარელი მილები. სასწაული დესერტი მზადდება ნახევარი საათის განმავლობაში, გამომცხვარი დაახლოებით 20 წუთი. 8 servings არის: 1 ფურცელი დასრულებული ფანტელები, 1 კვერცხი for lubrication, 1 ჭიქა კრემი ერთად ცხიმის შემცველობა 35% ან მეტი, ნახევარი ჭიქა ფხვნილი შაქარი, ტომარა vanillin. მომზადება:

• Defrosted ცომი დაჭრილი შევიდა 8 ზოლები, თითოეული lap გადატანა გარშემო კულინარია ლითონის კონუსები (შეგიძლიათ გააკეთოთ თავს საწყისი უჟანგავი ფოლადის), დააყენა ის პან, საფარი და ადგილი მაცივარი ნახევარი საათის განმავლობაში.
• სითბოს ღუმელი.
• პან არის სადარაჯოზე საცხობი ქაღალდი (შეგიძლიათ დაბეჭდოთ, მხოლოდ ნავთობი კარგად). ამოიღეთ რქები მაცივარიდან. თითოეული დაფარავს ნაცემი კვერცხის და sprinkle კარგად შაქრის ფხვნილი, ჩაიცვი საცხობი ფურცელი, bake სანამ ოქროს ყავისფერი.
• მზად რქები მოდიან მაგარი უფლება ობის შესახებ. ამ დროს, whip კრემი, დაამატეთ ფხვნილი და vanillin და whip ბოლომდე, ისე, რომ მასობრივი ხდება მკვრივი. შეავსეთ იგი საკონდიტრო ტომარით.
• რქებისგან ამოიღეთ ლითონის ფორმა, თითოეული ივსება კრემის, "დაფარავს" ხვრელს დაღვრილი კაკალით ან ქვებით. განათავსეთ იგი მაცივარში, დაამატეთ მაგიდაზე.

და, საბოლოოდ, ბოლო რეცეპტი - "Donuts საფრანგეთში"

ეს არის საკონდიტრო საფუარი საფუარი, რომელიც არის კომბინირებული ვერსია. დასაწყისში, ჩვეულებრივი საფუარი Opara მზადდება, მასზე - ცომი. იმისათვის, რომ ეს puffy, ავურიოთ კარაქი ერთად ფქვილი, შემდეგ გააფართოვოს დანარჩენი საფუარი ცომი, საშუალებას იძლევა brew ოთახის ტემპერატურაზე და bake საცხობი. ჩვენი დოზით დაგჭირდებათ: ფქვილი 400-450, ახალი რძე - შუშა, ნახევარი ჭიქა ზეთი (100 გრამი), შაქარი - 2 tablespoons დან ნახევარი მინა ან მეტი - გემოვნებით, კვერცხის მარილი, კვერცხი - 3 ცალი, ლიმონის რგოლი გაანადგურა - გრამი 40-50 და მეოთხე ნაწილი კოვზი მშრალი საფუარი. ცომი ბურთებიდან ასახული 15 წუთის განმავლობაში ისინი "შეესაბამება", რის შემდეგაც ისინი ღრმა ცისარტყელაში მოხარშული ყვავილოვანი ლურჯიდან ამოვარდებიან. შემდეგ, გაგრილების შემდეგ, ყველას შაქრის ფხვნილი აქვს. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით სიროფი ჯემიდან.