Გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი კერძები ძროხის ღვიძლი

რა თქმა უნდა, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ძროხის ღვიძლი არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლო. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი შეიცავს საკმარისი რაოდენობის ცილის საჭირო ადამიანის სხეულის. გარდა ამისა, ძროხის ღვიძლი ძალიან მდიდარია ვიტამინებით და ამინომჟავები. ეს არის სრული კვალი ელემენტები აუცილებელია სათანადო რა თქმა უნდა, მეტაბოლური პროცესების, ისევე როგორც ნორმალური ფუნქციონირების შინაგანი ორგანოების და ტვინი. არ არის საკმარისი რაოდენობის კალიუმის, მაგნიუმის და რკინის და ფოსფორის.

მოდით საზ ზოგიერთი კერძები ღვიძლის ხორცი. დავიწყოთ ღვიძლის პაშტეტი. ჩვენ გვჭირდება ფუნტი ძროხის ღვიძლი. გარეცხეთ, ამოიღონ კილიტა და მოჭრილი შევიდა ძალიან დიდი ცალი. სანიშნეს რაღაც მარილი ღვიძლის და ფრაის მზესუმზირის ზეთი, roll in ფქვილი. ეს თითქმის დასასრულს დამატებას ორი ხახვი, დაჭრილი შევიდა დიდი ბეჭდები, და გააგრძელებს ფრაის სანამ დამზადდება. მაცხოვრებელი უნდა ფრაის, ისე, რომ არ მიიღოს მშრალი. ეს უნდა იყოს წვნიანი.

სხვა frying პან ამ დროს თქვენ უნდა ფრაის ერთი კილოგრამი გახეხილი წლის უხეში grater სტაფილო გარეცხილი და გასუფთავებული. Podsolite მისი გემო.

როდესაც ყველაფერი მზად არის, ბედის ღვიძლის, ხახვი და სტაფილო მეშვეობით ხორცის grinder. სანიშნეს ცოტა კარაქი და აურიეთ, რათა ის ხსნადი ცხელი pate. ცდილობენ ჩასვით გემოვნებით, თუ იგი არ არის მარილი, შემდეგ დავამატოთ მარილი იგი. Pate თურმე ძალიან წვნიანი და გემრიელი.

სხვა რა ძროხის ღვიძლი კერძები შეგიძლიათ საზ? მაგალითად, გემრიელი snack cake. იყიდება შევსების თქვენ უნდა 500 გრამი ღვიძლი. ჩვენ ირონია იგი ხორცის grinder, ერთად ნახევარში დიდი ხახვი. ახლა რუბლს შეადგენს გახეხილი სტაფილო და აურიეთ ერთი გრეხილი ღვიძლის ხახვი. დარჩენილი ნახევარი ხახვი წვრილად chop და ფრაის პან ერთად ჩვენი minced ღვიძლის თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი გემოვნებით. მომზადება ამ კერძი ძროხის ღვიძლი ჩაყრის დროს სამზარეულო პერიოდულად უნდა აღვივებს.

მოვამზადოთ ცომი ჩვენი snack cake, აურიეთ ერთი ჭიქა არაჟანი, ხუთი tablespoons საქართველოს მაიონეზი და ორი ნაცემი კვერცხი. Podsolite ყველა. ჩაასხით შევიდა თასი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი და ჩაის კოვზი ძმარი ხანძარქრობა სოდა. ასე, რომ თქვენ Loosen ცომი. აურიეთ მოხარშული ფქვილის ნარევი. ცომი უნდა იყოს სქელი კრემი. ბოლო ნახევარი ცომი შევიდა mold და დააყენოს ის თავზე შევსება. ნარჩენების ცომი, მოიცავს შევსების. განათავსეთ ჩვენი ტორტი ღუმელი bake ორმოცი წუთის განმავლობაში. როდესაც ხედავთ ruddy ქერქი, ტორტი მზად არის.

იმისათვის, რომ მაგიდაზე ღვიძლის ტორტი უნდა მსახურობდა დამთავრდება. ლამაზი და სურნელოვანი, ის აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ყველა სტუმარი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი ძროხის ღვიძლი დიდი დრო სჭირდება, ეს ღირს. მას შემდეგ, რაც ტორტი არის მხოლოდ ზღაპრული. გაოცება თქვენს ოჯახს უნარი მზარეული, მოხვდა მათ მისი კულინარიული შედევრი.

ახლა მოდით მოამზადოს გულიაში ღვიძლის ხორცი. იგი მზად არის სწრაფად და მარტივად. Fry in მცენარეული ზეთი დაჭრილი ხახვი, დაუმატეთ სამას გრამი ძროხის ღვიძლი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. Fry ღვიძლი ხახვი. შემდეგ დავამატოთ ერთი ჭიქა წყალი.

Gravy მზადდება ცალ-ცალკე. ერთი ჭიქა თბილი წყალი დაამატოთ კოვზი ფქვილი და აურიეთ ერთად gravy. მაშინ მარილი, წიწაკა, დაუმატეთ და სანელებლები თქვენი liking. ნარევი ჩვენ დაასხით შევიდა პან ერთად ღვიძლის და ხახვი. შემდეგი, დაახლოებით ოცდაათი წუთის, საზ ღვიძლის gravy. ასეთი გულიაში შეიძლება მიწოდებული კარტოფილი, კარტოფილის პიურე ან მაკარონი, ისევე როგორც ძალიან გემრიელია მისი კომბინაცია წიწიბურა.

ძალიან გემრიელი მიღებული gravy ღვიძლის ხორცი. მისი მომზადება უნდა იყოს გარეცხილი და მოხარშული ნაჭერი ძროხის ღვიძლი მასით 400 გრამი. წყალი, სამზარეულო, მარილი სჭირდება. როდესაც ღვიძლის მზად არის, აუცილებელია გადახრით მეშვეობით ხორცის grinder. ორი ნათურებით და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები Fry in მცენარეული ზეთი. ხახვი უნდა იყოს რბილი, შემდეგ დავამატოთ skillet ოთხი პომიდორი, peeled და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ყველა მარილი და პილპილი, შემდეგ simmer ათი წუთი, მოიცავს პან სახურავი. ბოლოს, დაამატეთ ნარევი ხახვი და პომიდორი, ერთი მაცხოვრებელი, ყველა აჟიოტაჟი და გამორთეთ შემდეგ ორი წუთი ცეცხლი. მოდით სოუსი პატარა ინფუზია. ამის შემდეგ, შეიძლება ყელში მაგიდასთან წიწიბურა ან ბრინჯი.