Ბლინი სოკოთი და ყველით. რეცეპტები.

ასევე ეთანხმებით, რომ ბლინები დიდი ხანია შეწყვიტა იყოს მხოლოდ უხეში ყოველდღიური საკვები. საქართველოს მთელ ტერიტორიაზე Kaliningrad -დან Vladivostok ერთსა მივესალმო მათი სტუმრებს ბლინები. და როგორ უყვარდათ Mardi Gras, რაც იმას ნიშნავს, მომავალი წლის გაზაფხულზე და ბოლოს ვნების კვირა, რომლის დროსაც არ უნდა საკვები არ frills, გარდა კვერცხი და რძის პროდუქტები! ბლინები - როგორც სიმბოლო მზე და გამოღვიძება ბუნება.

თქვენ იცით, რომ რამდენიმე ქალაქში დავის უფლება ეწოდოს დედაქალაქში რუსეთის pancake? მაგალითად, სანკტ-პეტერბურგში, Ulyanovsk, ეკატერინბურგში და სხვები. არსებობს ბლინები სოკოთი და ყველით; ხორცი და თევზი, ისევე როგორც კენკრა და თაფლი. რა თქმა უნდა, ეს არ არის ამომწურავი სია, ჩვენ ფოკუსირებული იქნება მხოლოდ რამდენიმე "ბლინი ვარიაციები". მთავარი კომპონენტები - ხორცი, სოკო და ყველი.

ბლინები სოკოთი და ყველით, ალბათ, შეიძლება მიეკუთვნოს კლასიკური ჟანრის. მოვამზადოთ ცომი, ჩვენ უნდა ფქვილი - 10 tablespoons, 1 ჭიქა რძე, რამდენიმე კვერცხი, 2 tablespoons შაქარი, 1 ჭიქა წყალი, მარილი გემოვნებით და ცოტა მზესუმზირის ზეთი. ვინ წავიდა მოდის ტენდენცია - ემზადება ბლინები სოკოთი და ყველით, შეცვლის ტრადიციული მზესუმზირის ზეთი ზეითუნის ზეთი. ითვლება, ადვილი კუჭის და ძალიან სასარგებლო, რადგან მდიდარია ვიტამინებით და მჟავების, რომ გაუმჯობესდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. თქვენ გადაწყვიტეთ - ორივე ზეთი განკუთვნილია სამზარეულო.

და ახლა გაგრძელება მომზადება შევსების. ჩვენ გვჭირდება: ყველი, დაახლოებით მეოთხედი კილოგრამი. უკეთესია, შებოლილი, ის მისცემს ბლინები მსუბუქი არომატი ელფერით haze. გარდა ამისა, როგორც სახელი გულისხმობს, "ბლინები სოკოთი და ყველით", არ შეუძლია მის გარეშე სოკო. აქ, ძალიან, მიზანშეწონილია Classics - მიიღოს სოკო, დაახლოებით 200 გრამი. არ ერევა და ხახვი და სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით. პლუს ცოტა მარილი გემოვნებით, ძალიან.

ბლინები სოკოთი და ყველით მზად არის პატიებისთვის. თუ არსებობს, რა თქმა უნდა, ყველა ინგრედიენტი. მთავარია, რომ იქცა თავად ცომი თანაბრად გარეშე სიმსივნის. ამ შემთხვევაში, ის დნება თქვენს პირში. ნაზად დაასხით batter onto ცხელ frying პან, greased და bake სანამ ბლინი არ არის შეიძინოს მსუბუქი rosy ტონი. მერე ფრაის სოკო კარაქი და სანამ არ დამთავრდება ყველაფერი, იმისათვის, რომ მათ დაჭრილი ყველი, მარილი, სანელებლები, მწვანილი და ავურიოთ საფუძვლიანად. და საბოლოო აკორდი - ჩვენ გავრცელდა ჩვენი ჩაყრა ბლინები და იკეცება, კონვერტში. ზემოდან, ასევე შეგიძლიათ sprinkle ერთად მწვანილი და drip რამდენიმე წვეთი მდნარი კარაქი.

არანაკლებ პოპულარული და ბლინები სოკოთი და კარტოფილი. ამ მიზნით, ჩვენ ვამზადებთ ცომს იმავე გზით, როგორც ეს აღწერილია რეცეპტი ზემოთ, მაგრამ ტოპინგები გარკვეულწილად შეცვლილია. შემწვარი კარტოფილი სოკოთი და ხახვი, დაახლოებით თანაფარდობა ერთ ერთი. გაუქმება ჭარბი ნავთობისა და გავრცელებული ჩვენი ბლინები. მიირთვით ცხელი მაგიდასთან.

ან იქნებ გსურთ აქვს კიდევ ერთი ბლინი Sonata? მოსახლეობასთან შეხვედრები ბლინები სოკოთი და კვერცხის! იმის ნაცვლად, რომ კარტოფილი ჩვენ გამოვიყენებთ მოხარშული კვერცხი. სხვათა შორის, არ არის აუცილებელი, რომ მიიღოს ქათამი. ზოგიერთი მოყვარულებს ურჩევნია, მაგალითად, მწყერის კვერცხი ან იხვი. კვერცხი უნდა ჩატარდეს შემდეგ მომზადება ცივ წყალში ან უბრალოდ ქვეშ ჩამოსასხმელი ცივი ჩამოსასხმელი. შემდეგ კანი და წვრილად chop. და მაშინ შერეული სოკოს შევსების, შემწვარი პან ერთად ხახვი, მაგალითად, ნიორი. შემდეგი, ამის დამკვიდრებული - bake ბლინები, ჩაყრა, რომ არ არის მოწყვეტილი, არ არის ძალიან ბევრი, რადგან კვერცხი საკმაოდ მძიმე. ჯერ ბლინები კონვერტში (შესაძლებელია და ჩალის) და მსახურობდა მაგიდასთან.

ბლინები კარგად ცხელი ჩაი ან ყავა. კერძი საკმაოდ nutritious და დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ის, რომ ზის დიეტა, შეგვიძლია ბლინები დღესასწაულები. ეს არის რეალური "დღესასწაული კუჭის"!