Ბლინები იოგურტი და საფუარი

განვიხილოთ muffins იოგურტი და საფუარი. ერთ-ერთი პირველი აღნიშნავს ბლინები თარიღდება შუა XVI საუკუნეში, მაგრამ 1938 წლამდე არ არსებობდა თუნდაც გარკვეული ფორმით წერა სახელი ამ კერძი. სახელი "ბლინი" მომდინარეობს უძველესი სიტყვა "ზეთი", რაც ნიშნავს ზეთი. თანამედროვე პროტოტიპი fritters ძალიან thickish ბლინები მაწონი ცომი, რომელიც გადაიყვანეს fry წელს კარაქი. მარხვის ბევრი რეცეპტები და შექმნა სრულიად ახალი კერძები, როგორიცაა კარტოფილის ბლინები, semolina, ფეტვი, და ასე შემდეგ. ამ შემთხვევაში, სიტყვა "ბლინი" ხშირად უწოდებენ ფორმა სქელი ბლინი, აბსოლუტურად არ ფიქრობს იმაზე, შემადგენლობა.

თანამედროვე ბლინები - ეს არის პოპულარული კულინარიული პროდუქტი, რომელიც არის შემწვარი ნამცხვრები ცომი თხელი. ცომი იყო kneaded on წყალი, რძე ან იოგურტი, კვერცხი და ფქვილი. მდებარეობა ბლინები ბლინები გამოირჩევა თანდასწრებით სოდა ან საფუარი, რომელიც მათ bushy. ალბათ ყველა ქალი დათანხმდება, რომ ეს არ არის ადვილი მოამზადოს კერძი, რომელიც ყოველთვის უნდა გაკეთდეს, როგორც იტყვიან, "დაჩქარების". როგორ bake ბლინები კეფირი? რეცეპტები მომზადება ამ კერძი აქვს გაცილებით მეტი, ვიდრე, რომ, თუ მარილიანი ბლინები (ხახვი, მწვანილი, ყველი და ა.შ.), ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მხარე კერძი ხორცი ან თევზი, ისევე, როგორც ცალკე კერძი. მაგრამ ტკბილი ბლინები, არომატიზებული ჯემი, ჯემი ან არაჟანი, შესანიშნავი დესერტი. თუმცა, ეს არ შეიძლება ეწოდოს დაბალი calorie Ludo.

აქ არის გარკვეული რეცეპტები გემრიელი Fritters.

მოამზადოს ბლინები და კეფირი საფუარი, ვაშლი უნდა 3 ჭიქა ფქვილი, კვერცხი - 2 ცალი, კეფირი 400-450 მლ fat, მარილი - 1/2 tsp, შაქარი - 1 სუფრის კოვზი საფუარი .... - 30 გ, ვაშლი - 1-2 ცალი. (დაჩურჩული, გახეხილი წლის უხეში grater), 1 ჩაის კოვზი მონაკვეთი. ზეთი (დაემატა ცომი) და ზეთი fritters (შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც მცენარეული და ნაღების). ფქვილი, საფუარი და იოგურტის knead ცომი, მოიცავს ერთად პირსახოცი თავზე, ისე, რომ არ ფიგურირებს ქარი და დატოვონ "წასვლა" თბილ ადგილას. ცომი უნდა გაიზარდოს სადღაც 2-ჯერ. შემდეგ დავამატოთ შაქარი, კვერცხი, ვაშლი, კარაქი, მარილი. შეურიეთ კარგად, მითითებული აღდგეს სხვაგან 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ, გარეშე აღვივებს, უნდა დაიწყოს frying oladushek. ჩაასხით ზეთი frying პან და კარგად თბება. Spoon მოზელილი წყალში, scoop ცომი და გავრცელდა პან, ყურადღებით flatten. როდესაც მაქმანი ზღვარზე fritters შეწითლება, ჩაებარებინა. მზა კერძი, შეგიძლიათ სეზონი არაჟანი. ბლინები იოგურტი და საფუარი ვაშლი მზად ვართ, შეგიძლიათ წარმოადგინოს მათ სურნელოვანი ჩაი. სხვათა შორის, საფრანგეთში ბლინები ჩვეულებრივ მსახურობდა მაგიდასთან პიტნის ჩაი, მას სჯეროდა, რომ იგი აკეთებს imeenno ვაშლის fritters უჩვეულოდ გემრიელი.

ბლინები და საფუარი და იოგურტი არაჟანი და ხახვი მოიცავს: კეფირი - 300ml, საფუარი - 30, ფქვილი - 3st, ხახვი (ხახვი, წვრილად დაჭრილი, ჩაშუშული ზეითუნის ზეთი frying პან), არაჟანი - 1 კლასი კვერცხი -1 ერთეული ... მარილი. Knead ცომი საფუარი, იოგურტი, ფქვილი, მარილი, სოდა და კვერცხები. განათავსეთ ცომი 20 წუთი. სითბო, მოდით ზრდა. შემდეგ დავამატოთ ხახვი, აურიეთ, რაც კიდევ 10 წუთი. დღემდე, და შეიძლება იყოს შემწვარი. ბოლოს სეზონის არაჟანი. ასეთი ბლინები ძალიან nutritious და სრული შეუძლია შეცვალოს მთავარი კერძი.

ბლინები კეფირი და საფუარი კარტოფილი მზადდება შემდეგი კომპონენტები: კეფირი - 150-200 მლ საფუარი - 20 გრ, ფქვილი - 6 tablespoons, კვერცხი, მარილი, წიწაკა, კარტოფილის და გახეხილი მდნარი, სამზარეულო ზეთი. Knead ყველა კომპონენტი ცომი და brew მოჰყვეს დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. პან ცხელი greased ცომი კოვზით. Fry ორივე მხარეს, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი.

იმედია, ეს რეცეპტი იქნება ჩართული ყოველდღიურ ცხოვრებაში ბევრი დიასახლისები, რადგან მისი სიმარტივის და შესანიშნავი გემო. ასეთი მარტივი კერძი გემრიელი ბლინები კეფირი, დარწმუნებულია, რომ გახდეს საყვარელი თქვენი ოჯახის და შეძლებს ემსახურება გემრიელი და hearty საუზმე. Bon appetit!