Როგორ გააკეთოს თეთრი ტორტი: რეცეპტი ფოტო

როგორ გააკეთოს ტორტი, თეთრი, ისე, რომ უბრალო დანახვაზე მისი delicacy ორცხობილა და ნაზი კრემი გახდის თქვენ დაივიწყოს ყველაფერი? ტკბილი გასართობი, როგორც ჩანს, საჩუქარი თოვლიან ზამთარში? არსებობს რამდენიმე ძირითადი რეცეპტი ამ დესერტი, და კიდევ ახალბედა მზარეული, რა თქმა უნდა გაუმკლავდეს მათ.

Simple თეთრი ტორტი

მომზადება უპრეცედენტო გემრიელი გემრიელი კერძები air არ საჭიროებს რაიმე საკონდიტრო უნარები და სპეციალური ნიჭი. უბრალოდ მიყევით ლაკონური, მაგრამ საკმაოდ დეტალური რეცეპტი და მონიტორინგი ხარისხის პროდუქცია შეძენილი მაღაზიაში.

ინგრედიენტები

მარტივი, მაგრამ დახვეწილი ეპყრობა თქვენ უნდა:

• 1 ჭიქა შაქარი;
• 0,5 ჭიქა კარაქი შაქრის;
• 2 დიდი ქათმის კვერცხი;
• 2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი ბუნებრივი;
• 1,5 ჭიქა ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი;
• 1.75 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (ფქვილი, მარილი და სოდა);
• 0,5 ჭიქა მთელი ძროხის ის რძე.

საცხობი

Preheat თქვენი ღუმელი 185 გრადუსამდე. მიიღეთ ზომა დაახლოებით 25x25 სმ ფორმა შეზეთვა ბოლოში კარაქი, sprinkle ფქვილი. თუ თქვენ გსურთ, რათა muffins, არ არის თეთრი ტორტი, თქვენ შეუძლია ჩვეულებრივი პატარა ფორმები და დაპრესილი შევიდა ქაღალდი ჩადეთ მათ.

In საშუალო bowl, knead შაქარი და კარაქი. სცემეს კვერცხი ერთ დროს, შემდეგ აურიეთ ვანილის ექსტრაქტი. კიდევ ერთი თასი დაკავშირება ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შემდეგ დაამატოთ ეს ნარევი ნაღების მასა და აურიეთ კარგად. ბოლოს დავამატოთ რძე, ნელ-ნელა, სანამ ცომი შედარებით ელასტიური და გლუვი. ჩაასხით batter შევიდა mold (ან მოედო cupcake tins).

Bake ამისთვის 35-45 წუთი preheated ღუმელი. იმ შემთხვევაში, თუ muffins, საკმარისი იქნება, რომ 20-25 წუთი. Sponge ტორტი მზად არის, როდესაც მან ფაქტიურად წყლები უკან, როდესაც დაპრესილი.

შენიშვნები

• ეს ტორტი განახევრდა სუფთა ძაფი და promazyvayut საყვარელი ტკბილი კრემი ან ჯემი. Cake დეკორატიული სურვილისამებრ ხილი, ყვავილები და შაქრის მოღვაწეები ლოსიონები, ჩამოყალიბდა საკონდიტრო შპრიცში.
• გამოიყენოთ საცხობი ალუმინის კილიტა, თუ გსურთ ტორტს სველი საკმარისი.

თოვლის თეთრი უდაბნო air

თეთრი ნამცხვრები, photos, რომელიც ხშირად გვხვდება საქორწილო ალბომში, როგორც წესი, მზადდება კვერცხი თეთრების - იდეალური მასალა ეფექტს ქმნის ხელუხლებელი თეთრი და სიწმინდეს. თუ თქვენ გჭირდებათ ამ მიზნით, მიიღოს შემდეგი პროდუქტები:

• 1,5 ჭიქა ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი;
• 1,5 ჭიქა ფქვილი საკონდიტრო;
• 15 გ გამაფხვიერებელი;
• 6 გრამი მარილი;
• 225 გრ კარაქი ცხიმი ემატება შაქარი;
• 2 ჭიქა ჯარიმა თეთრი შაქარი (შეგიძლიათ brown);
• 2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი ბუნებრივი;
• 7 კვერცხის ცილა (დაახლოებით 210 გ, ან 1 ჭიქა);
• 1 ჭიქა მთელი ძროხის ის რძე.

მომზადება

• იმისათვის, რომ ჰაერში თეთრი ტორტი mixer beat შაქარი და კარაქი. იგი მიიღებს დაახლოებით ხუთი წუთის უმაღლესი სიჩქარე.
• საშუალო თასი, დააკავშიროთ კვერცხი თეთრების, მთელი რძე და ვანილის ექსტრაქტი. გათვალისწინებულია.
• ამ დროს კიდევ ერთი თასი დაკავშირება გამაფხვიერებელი საკონდიტრო და საერთო ფქვილი.
• როგორც კი შაქარი ნავთობის ნარევის აღწევს სასურველ თანმიმდევრულობა, რჩეულებში დაახლოებით ნახევარი sifted მშრალი ინგრედიენტები.
• შემდეგ დავამატოთ თეთრი ნარევი რძე და კვერცხი, მაინც ცემა (ახლა დაბალი სიჩქარე). პერიოდულად გამორთოთ მიქსერის და Rakes მასობრივი laterally კონტეინერი, რათა უზრუნველყოს ერთიანი შერევით კომპონენტი.
• მას შემდეგ, რაც თხევადი შეიწოვება, დაბრუნდნენ თასი დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები. სანიშნეს ცოტა საერთო წონა, ყოველ ჯერზე ელოდება, რომ ყველა ტენიანობის გაქრა, შეიწოვება ცომი - მას უნდა ჰქონდეს ელასტიური, აბრეშუმისებრი და მოვხარშოთ და თეთრი.
• მაშინვე დაასხით batter შევიდა პან, გაშვებული sweet კარაქით და sprinkled ერთად semolina და ფქვილი.
• Bake in preheated ღუმელი ოცდაათი - ორმოცი წუთი, შემოწმების მზადყოფნას Sponge ტორტი toothpick ან ხის ჯოხი.

სასარგებლო მინიშნებები

• დარწმუნდით, რომ ყველა ინგრედიენტები ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ დაიწყება აურიეთ მათ.
• ეს თეთრი ტორტი შეიძლება ინახება მაცივარში ერთი თვის განმავლობაში, თუ მაშინვე სამზარეულო გადაიტანოთ იგი მჭიდროდ ერთად cling ფილმი.

ვარიანტი არაჟანი

ეს წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი მართლაც მრავალმხრივი, თუ მკაცრად დაიცვას ორიგინალური რეცეპტი, თქვენ დასრულდება up ერთად სრულყოფილი თეთრი ტორტი კრემი მკვებავი კრემი. თუ თქვენ დაამატებთ შოკოლადის ტორტს, ეს, რა თქმა უნდა, აღარ უნდა იყოს თეთრი და რა თქმა უნდა, გთხოვთ, ყველა თაყვანისმცემლებს პოპულარული პროდუქცია კაკაოს ლობიო. Just დააკავშირებს ვანილის ექსტრაქტი ნუშის და საბოლოოდ თქვენ შეძლებთ სარგებლობენ გემო, ტიპიური ნამცხვრები სოფელ საქორწილო სამხრეთ რეგიონებში აშშ. ისე, გონივრულად საინტერესო აქცენტი სახით ფორთოხლის ან ლიმონის zest მოუტანს ტკბილი delicacy რეალური ზაფხულში freshness. ამდენად, თქვენ საზ იგივე თეთრი ტორტი (რეცეპტი ფოტოებით შესთავაზა ქვემოთ), მაგრამ ყოველ ჯერზე, ეს იქნება ახალი გემო.

სტრუქტურა

არაჟანი დესერტად თქვენ უნდა:

• 4 თასის ტორტი ნარევი;
• 1 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი საცხობი;
• 1 ჭიქა თეთრი შაქარი;
• 225 გრ არაჟანი;
• 2 tablespoons deodorized მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი;
• 1 1/3 ჭიქა სუფთა სასმელი წყალი;
• 3 საკმარისად დიდი ქათმის კვერცხი (შეიძლება გამოყენებული ადგილი 4 ცილის ტორტი აქვს სრულყოფილი თეთრი);
• 2 teaspoons ვანილის ექსტრაქტი ბუნებრივი.

როგორ bake არაჟანი ტორტი

• მიიღეთ დიდი თასი, აურიეთ ეს ყველაფერი მშრალი ინგრედიენტები ხელით დახმარებით corolla.
• დაამატეთ თხევადი ნივთიერებები და whip ნარევი ერთად მიქსერის ორ სამ წუთში, დაბალი სიჩქარე გარემოში. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს ერთიანი.
• ეს ტორტი არ არის ძალიან ძლიერი იზრდება ღუმელი, ასე რომ არჩევანის სახით, რომ ცომი ავსებს სამი მეოთხედი სიმაღლე.
• Bake ნამცხვარი 175 გრადუსი.

ამ თანხის, ცომი ორცხობილა მიღებული ორი ცალკე საშუალო ზომის, მაგრამ თუ სასურველი, შეიძლება შეედინება ფორმები ნაკლებად ცომი და მიიღოს სამი ფენის თეთრი ტორტი. Mastic გაიყიდა საკონდიტრო მაღაზიები დასრულდა ფორმა, ენთუზიასტები ლამაზი ყვავილებით დაამშვენებს დესერტი. რატომ არ ცდილობენ და თქვენ?

საცხობი ოსტატები

არსებობს რეცეპტი და დახვეწილი თეთრი ნამცხვრები, რომელიც უმკლავდება მხოლოდ გამოცდილი მზარეულები. თუ თქვენ სცადა bake ამ გემრიელი დესერტი დავალებით ზემოთ აღნიშნული, შესაძლებელია, რომ დადგა დრო, ცდილობენ თავიანთი ხელით შექმნას ნამდვილი საკონდიტრო შედევრი.

რა დაგჭირდებათ

იყიდება delicacy მრავალშრიანი ტორტი თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2.5 ჭიქა ფქვილი საკონდიტრო;
• 0.75 ჭიქა ბარის ფქვილი უნდა bake;
• 1 სუფრის კოვზი ნარევი ფქვილი, მარილი და სოდა (გამაფხვიერებელი);
• 1 კოვზი საცხობი სოდა;
• 0.75 teaspoons მარილი;
• 0,5 ჭიქა ცხიმოვანი დარბილებული კარაქი და დასძინა, შაქარი;
• 0.5 ჭიქა მცენარეული shortenings (შემოკლება საფუძველზე ნარევი მცენარეული ზეთები);
• 1.75 თასი სახვითი შაქარი (შეგიძლიათ brown);
• 1 სუფრის ბუნებრივი ვანილის ექსტრაქტი გარეშე მინარევებისაგან;
• 1 დიდი კვერცხი;
• 1,5 ჭიქა ყინულის წყალი;
• 3 დიდი ქათამი yolk მოუტანა ოთახი ტემპერატურის;
• 0.25 კოვზი კალიუმის tartrate.

დეკორატიული თეთრი ტორტი შედგება ძირითადად მინანქრით. მისი მომზადება უნდა:

• 170 გრ თეთრი შოკოლადი (უნდა დაჭრილი შევიდა მოცულობით);
• 1.5 თასი ჯარიმა გრანულირებული შაქრის (თუ სასურველი შეუძლია brown sugar);
• 0.33 ჭიქა ჩვეულებრივი ფქვილი ამისთვის pastries;
• 1,5 ჭიქა რძე;
• 0.33 ჭიქა ძალიან არაჟანი;
• 1,5 ჭიქა დარბილებული, მაგრამ საკმაოდ ცივი sweetened კარაქი, რომელიც უნდა მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები;
• 1 ჩაის კოვზი ბუნებრივი ვანილის ექსტრაქტი.

დამატებითი გაფორმება, შეგიძლიათ მიიღოს თეთრი ან ფერადი საკონდიტრო posypku ან მზა სამკაულები, მასტიკა, როგორიცაა petals და კვირტი. თეთრი ტორტი ყვავილებით პლასტიკური შაქარი ტესტი მისცემს სპეციალური glamor ნებისმიერი დღესასწაული, იქნება ეს დღე, საიუბილეო და მდიდრული ქორწილი.

შექმნა შედევრი

• გააცხელეთ ღუმელი საშუალო ტემპერატურა. Promazhte კარაქი სამი 20-სმ მრგვალი ფორმები ორცხობილა, ჩაიცვი ბოლოში პერგამენტის ქაღალდი, რომელიც ასევე უნდა grease დაბრუნება ერთად კარაქი ან მარგარინი. Sprinkle ერთად ფქვილი ქაღალდი.
• Sift ორივე სახის ფქვილი, შემდეგ აურიეთ დიდი თასი მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, საცხობი mix, საცხობი სოდა და მარილი. გათვალისწინებულია.
• თასი ელექტრო მიქსერის ერთად spatula whisk კარაქი და მცენარეული shortenings, მიიღწევა საშუალო სიჩქარე. თანმიმდევრულობა ნაზავი უნდა იყოს ნაღების (დასჭირდება დაახლოებით 3-4 წუთი). დაამატეთ შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი და გაგრძელდება მანამ, სანამ ცემა მარცვლეულის (დაახლოებით სამი წუთი). აურიეთ, დაამატეთ კვერცხი და ცემა ისევ სანამ გლუვი. ჩართეთ დაბალი სიჩქარე. თანდათანობით დაამატოთ ფქვილის ნარევი, მონაცვლეობით ყინულის ცივი წყალი. აურიეთ და ჩართოთ დაბალი სიჩქარე რამდენიმე წამში. თქვენი თეთრი ტორტი შედგება ეს ნამცხვრები (რეცეპტი - ფოტოებით, ასე რომ თქვენ შეძლებთ შეაფასოთ სიმჭიდროვე სასურველი თანმიმდევრულობა გამოსახულება).
• საშუალო თასი, whisk whisk კვერცხი თეთრების და ნაღები და tartar. ნაზად აურიეთ შევიდა ცომი.
• დაიყოს ცომი სამ ნაწილად და bake 40-45 წუთი, შემოწმების მზადყოფნას ნამცხვრები ერთად toothpick.

თეთრი შოკოლადის მინანქარი

• დნება თეთრი შოკოლადი, რომელიც მიკროტალღოვანი ღუმელი და საშუალებას გაგრილებას.
• შეურიეთ ფქვილი და შაქარი saucepan ერთად სქელი ბოლოში. დაამატეთ რძე და ნაღები, დააყენა ნარევი საშუალო სითბოს დაახლოებით 20 წუთი.
• ჩაასხით ნარევი შევიდა შერევით bowl და whip ერთად spatula მაღალი სიჩქარით სანამ გაგრილება. შემდეგ დავამატოთ ზეთი და whisk ერთხელ სანამ გლუვი. ნუ გამორთეთ მიქსერი სანამ frosting არ ჰაერში.
• სანიშნეს ვანილის და თეთრი შოკოლადი, whisk ერთხელ სანამ გლუვი. თუ ნარევი ძალიან რბილი და მოქნილი, ცოტა ცივი და სცემეს მისი ისევ სანამ სასურველი სისქე. ზედმეტად შაქარი ჭიქურა შეიძლება ოდნავ მდნარი წყლის აბაზანა.

მზად დესერტი

ეს რჩება მხოლოდ გაგრილებას icing რამდენიმე წუთის მაცივარი და ყურადღებით შეიკრიბება ტორტი თეთრი ნამცხვრები, შემდეგ ნაცხის მხარეს და ზევით ტორტი frosting. დაამშვენებს ის შეიძლება მომზადებული შაქრის ყვავილები და candy sprinkles.

თუ გსურთ, რომ შავი და თეთრი ტორტი, უბრალოდ შეცვლის თეთრი შოკოლადის რეცეპტი on მწარე (მინიმუმ 75% კაკაო).