Tasty სპაგეტი Chicken

სანამ საზ სპაგეტი ქათამი, თქვენ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა აირჩიოს მაკარონი. დავიწყოთ არის დამახასიათებელი პროდუქტი. სპაგეტი - ტიპის მაკარონი, რომლის სიგრძე 15 სმ ან მეტი, და სისქე - არანაკლებ 5 მმ, როგორც წესი, 2 მმ. არსებობს ორი სახის მაკარონი: თხელი და სქელი. უპირატესობა ერთი ან სხვა სახის უნდა გაკეთდეს საფუძველზე პირადი მოსაზრებები და თანაგრძნობა. არჩევის სპაგეტი მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი არის, რომ, რასაც ისინი დამზადებული ფქვილი. მაკარონი მზადდება durum ხორბლის - საუკეთესო. პირველ რიგში, ასეთი მაკარონი არ გამყარებაში ერთად დროს სამზარეულო. და მეორეც, ისინი დაბალია კალორია, ვიდრე სხვები. როგორ, რათა დადგინდეს ფქვილი მზადდება სპაგეტი? პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ შემადგენლობის პროდუქტი. იმ შემთხვევაში, თუ noodles იყიდება დაყრით ან რატომღაც, შემადგენლობა არ არის ჩამოთვლილი პაკეტი, შემდეგ შეხედეთ ფასი აქვს. მაკარონი რუსული წარმოების durum ხორბლის დანიშნული კატეგორია A, Italian - ეწოდება "semola di grano duro". გარდა ამისა, შეამოწმოს ზედაპირზე მაკარონი, ეს უნდა იყოს გლუვი და ოქროსფერი. იმ შემთხვევაში, თუ noodles არიან unnaturally ნათელი ფერები, მაშინ, სავარაუდოდ, მათზე მუშაობდა საღებავები. ამ შემთხვევაში, მოსამართლე თავს, თუ გსურთ გამოიყენოთ არასამთავრობო ბუნებრივი კომპონენტების საკვები. მაგრამ თუ არსებობს რაოდენობა მაკარონი თეთრი ან შავი, არ უნდა შეგეშინდეთ, რადგან ეს ნარჩენი მოვლენები მარცვლეულის ჭურვი.

ასე გავიგეთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოს სპაგეტი, შეგიძლიათ დაიწყოს მათი მომზადება. ამჯერად ჩვენ წარმოგიდგენთ რეცეპტი სპაგეტი ერთად ქათამი.

იმისათვის, რომ ეს საოცარი კერძი ჩვენ გვჭირდება:

- 400 გრ სპაგეტი

- 2 პატარა ქათამი ძუძუს

- 2 წიწაკა (წითელი და მწვანე)

- თეთრი წიწაკა

- 2 პომიდორი

- მწვანეთა (სასურველია ოხრახუში)

- რამდენიმე კბილი ნიორი

- 1 წითელი ხახვი

- 150 მლ ქათმის ბულიონი

- 200 მლ whipping კრემი

- ზეითუნის ზეთი (შეიძლება შეცვალოს ბოსტნეულის ჩვეულებრივი)

- პატარა თეთრი ღვინო

- კარაქი

- მარილი და სანელებლები.

სამზარეულო სპაგეტი ერთად ქათამი საუკეთესო დაიწყოს slicing ბოსტნეული. ამისათვის, მიიღოს თეთრი, მწვანე და წითელი წიწაკა , და აწვდის მათ ძირითადი ერთად თესლი. Pepper დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. მაშინ ჩვენ ხახვი და chop, როგორც semicircles. გარდა ამისა, "გაიყო" პომიდორი სახით კუბურები, ეს რეჟიმი მათი პირველი სიგრძივ და შემდეგ transversely. თავის მხრივ, ნიორი, წვრილად chop იგი. ჩაუყარა off მოკლედ vstoronu ბოსტნეული.

მოდით ფრინველი. Thaw გაყინული ქათამი (საჭიროების შემთხვევაში) და მოჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის. ლიბერალური sprinkle ქათამი კუბურები სანელებლები, რომ შეგიძლიათ თქვენი გემოვნების. იდეალური ვარიანტი - კომბინაცია წიწაკა და დარიჩინი. Paprika უზრუნველყოფს საჭირო სიმკვეთრე კერძი და შეავსოთ იგი დარიჩინის არომატით beckoning. Fry ქათამი ვიქნებით ღრმა frying პან კარაქით. პირველი, ჩვენ უნდა კარგი თბილი frying პან, დნება ეს პატარა კარაქი, შემდეგ დააყენა ეს დაახლოებით ნახევარი დაჭრილი ქათამი. Fry ქათამი ცალი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი პიკანტური, არ აღვივებს, და მხოლოდ ზოგჯერ გარდამტეხი მათ ერთ მხარეს, მეორე მხარეს. ბოლოსთვის სამზარეულო ქათამი მარილი და განათავსეთ იგი ცალკე კონტეინერში. იგივე გაიმეორეთ დარჩენილი ნახევარი ქათამი ცალი.

Fry ბოსტნეული. ამავე პან, რომელშიც ფრაის ქათამი, დავამატოთ ცოტა კარაქი და ზეითუნის ზეთი. მას შემდეგ, რაც სრული დაშლის ნავთობის პან დააყენა დაჭრილი ხახვი, ნიორი, წიწაკა, სანელებლები და სეზონის მათი solim. Fry ბოსტნეული წუთში საკმაოდ მაღალი სიცხე. და დასძინა, რომ შემწვარი ბოსტნეული პომიდორი, ავურიოთ მათ ერთიანად. შინაარსი პან საფარი ერთად lid და simmer დაბალი სითბოს დაახლოებით ერთ საათში. გადაიტანოს მოხარშული ბოსტნეული ცალკე კონტეინერში.

მიიღეთ ღრმა პან და დაასხით შევიდა წყალი, მოუტანს boil. ამის შემდეგ, მდუღარე წყალში მარილი და დააყენა იგი სპაგეტი ფაქტიურად boil მათ 10 წუთის განმავლობაში. მაკარონი colander recline.

შემდეგი, ჩვენ გვჭირდება ყველა იმავე პან, რომელშიც ჩვენ ახლა დაასხით ცოტა თეთრი ღვინო და ქათმის ბულიონი. Alcohol ერთად ბულიონი მისცეს ლამაზი აჩრდილმა ყავისფერი და იდუმალი გემო. დაამატეთ ნაღები შედეგად ნარევი და შეამციროს ცეცხლი. აღვივებს ზოგჯერ თხევადი whisk ან ხის spatula, მოიტანს, სანამ სქელი. შემდეგ დაუყოვნებლივ სოუსი thickens რჩეულებში დასრულდა ქათამი და ბოსტნეული. ეს კომპოზიცია იტანჯებიან მხოლოდ რამდენიმე წუთი.

ახლა საქმე მაკარონი, რომელიც ჩვენ ამოქმედებული ჩვენი უკვე გახდა "მშობლიურ" პან. კარგად მოურიეთ სპაგეტი ქათამი, ბოსტნეული და სოუსით. ჩვენ გადაიტანოს ელეგანტური კერძი და sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სპაგეტი ქათამი მზადაა, შეგიძლიათ გამოიყენოს ეს ძალიან გემრიელი კერძი თქვენი ოჯახის. სანამ ემსახურება, თუ სასურველი, შეიძლება მაკარონი sprinkled ერთად გახეხილი ყველი.

სპაგეტი Chicken - ეს არის საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად კვება, ის არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური ინგრედიენტები და მნიშვნელოვანი ნარჩენები ფული შესაძენად საჭირო ინგრედიენტები. თუ მომეწონა ეს "კულინარიული ულოცავენ იტალიაში," შემდეგ, როგორც სხვადასხვა საზ სპაგეტი meatballs მსგავსი რეცეპტი.