Semolina და ქერის grits: რასაც ისინი აკეთებენ და როგორ უნდა მოამზადოს

მარცვლოვანები ძალიან სასარგებლო საკვები. ისინი შეიძლება წარმოდგენილი მარცვლეული, ბოსტნეული და პარკოსნები: ბარდა და ოსპის, შვრიის და ფეტვი, ბრინჯი, წიწიბურა, semolina და ქერის grits. რა ბოლო ორი სახეობის? ამ ჩვენ უნდა გვესმოდეს. მათ მოამზადოს გემრიელი და სასარგებლო ფაფა, მაგრამ ჩვენ ყოველთვის არ ვიცით, ზუსტად რა კულტურის საფუძველზე ერთი ან მეორე მარცვლეულის.

Semolina და ქერის grits: რით

Semolina მზადდება ხორბლის wholemeal. ეს არის სამი სახის, დამოკიდებულია კულტივირებული, რომელიც კეთდება ეს. შესაფერისი მომზადება semolina არის semolina კატეგორიაში "M" (რბილი ხორბლის). მაგრამ semolina მზად არის არა მხოლოდ ფაფა და dumplings, casseroles, ბლინები, mousses, souffles, puddings და სხვა. იყიდება საკვები, როგორიცაა pudding და semolina Manica საუკეთესო ჯდება "T" მიხედვით (საქართველოს durum ხორბლის). არსებობს შერეული ტიპის. ახლა მოდით შევხედოთ ფაქტს, თუ რა ხდის ქერის ბურღული. შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის უმცროსი დის ქერის, ასე რომ ორივე მარცვლეული მზადდება ერთი ტიპის მარცვლეულის. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ ქერის - ქერის მარცვალი არის გაპრიალებული და yachka - გაანადგურა.

Semolina და ქერის grits: Properties

სარგებელი semolina ექიმები კვლავ ამტკიცებენ. ერთის მხრივ, სახეხი, რომ დაკარგავს ბევრი სასარგებლო თვისებები, მეორეს - ეს ასევე არის ძლიერი allergen. ძალიან მაღალი შინაარსი ვიტამინებისა და მიკროელემენტების (განსხვავებით მანანას) აქვს ქერის ქერი, საიდანაც იგი არის გამორიცხული, რომ მცდარი დასკვნა, რომ საუკეთესო semolina გამოირიცხება დიეტა, მაგრამ ეს ასე არ არის. ამავე semolina აქვს უდავო უპირატესობა - ეს არის ძალიან ენერგოტევადი, იმის გამო, მაღალი შემცველობა სახამებლის და ნახშირწყლები. მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ მათთვის, ვისაც სურს წონაში და გაზრდის კალორიების შემცველობის საკვები. ქერი ქერი როგორც დიეტური პროდუქტი, რითაც ამცირებს ქოლესტერინის, აწესრიგებს ფარისებრი და ღვიძლის ფუნქცია. გარდა ამისა, ეს ხელს უწყობს კოლაგენის, რომელიც აუმჯობესებს კანის, აქვს დადებითი გავლენა ხედვა და სტატუსის ძვლოვანი ქსოვილის და თმის. უპირატესობა ორივე მარცვლეული მათი დაბალი ფასი.

რეცეპტები გემრიელი მარცვლეულის

ფაფა შეიძლება მომზადებული წყალი და რძე. ნახევარი ლიტრი სითხის თქვენ უნდა 60 გრამი მარცვლეული, ისევე, როგორც შაქარი და მარილი გემოვნებით. წყალი (რძე) იმისათვის, რომ სითბოს და მოუტანს თითქმის მოვხარშოთ, მაშინ შეამციროს სითბოს და დაიწყოს ნელა დაასხით ქერი, აღვივებს მუდმივად. მოუტანს მოვხარშოთ ფაფა და ამოღება, სითბო. მოდით ეს კონფიგურაციის თავს 7 წუთი და მაშინ ეს იქნება სრულიად მზად არის. ეს შეიძლება მსახურობდა ჯემით, თაფლი ან დაჭრილი ხილი. ქერის ფაფა, როგორც წესი, რათა პიკანტური, მიუხედავად იმისა, რომ თუ სასურველი შეიძლება მოხარშული რძე და შესანახი აგრეთვე semolina. ასე რომ, მომზადება ფაფა, თქვენ უნდა ნახევარი ლიტრი წყალი, ქერის grits (რომელიც კეთდება, თქვენ უკვე იცით) - 250 გრამი, მარილი გემოვნებით, ხახვი და მცენარეული ზეთი. Rump დაასხით წყალი (1: 2) და ჩაიცვი ცეცხლი იმატებს, შემდეგ დაამატოთ მარილი და ამცირებს სითბოს და საზ სანამ ტენდერი. მიუხედავად იმისა, რომ ემზადება ფაფა და ფრაის ხახვი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. სანამ ემსახურება, sprinkle კერძი შემწვარი ხახვი. Bon appetit!