Latte: რა არის ეს? საიდუმლოებას cooking

არსებობს უამრავი სახის ყავა, ერთ-ერთი მათგანი - ლატე. რა არის ეს და როგორ უნდა საზ ამ უჩვეულოდ გემრიელი სასმელი? მოდით ცდილობენ ესმით ყველა ამ მიზნით.

ამდენად, კლასიკური გაგებით ლატე არის სასმელი საფუძველზე ყავა, ესპრესო და სადაც რძის შერეული თანაფარდობა ერთიდან სამ. თავზე ლატე ყოველთვის მცირე რაოდენობით ქაფი. საკმაოდ ხშირად, მზა სასმელი Sprinkle ერთად კაკაოს ან გახეხილი შოკოლადი, და დასძინა, სიროფი (კარამელის, კენკრის, ვანილის და სხვა).

როგორ გააკეთეს ლატე? რა არის ეს, ჩვენ უკვე ვიცით, მაგრამ კიდევ უფრო საინტერესოა, ისტორიაში წარმოშობის სასმელი. თავდაპირველად გამოგონილი სპეციალურად ბავშვებისთვის. რა თქმა უნდა, თქვენ არაერთხელ შენიშნა, თუ როგორ ხშირად შვილები, როგორც მოზრდილებში, როგორც წესი, სვამს ყავას. იმის გამო, რომ ნაყარი ლატე - რძე, ეს სასმელი ითვლება უვნებელია ბავშვებს.

საუბრისას ყავა ლატე, რა არის, და მსჯელობენ ზოგიერთი სხვა ნიუანსი, უნდა აღინიშნოს, რომ სათანადოდ მომზადებული სასმელი უნდა იყოს ძველი, ანუ, ყავა, რძე და ნაღები არ უნდა შეერიოს ერთმანეთს. და ემსახურება მას დამზადებული გამჭვირვალე მინის ღეროვანი.

როგორ გააკეთოს ლატე? ფაქტობრივად, ეს პროცესი მოითხოვს გარკვეული ცოდნა და გამოცდილება. მომზადება ერთი ემსახურება თქვენ იქნება საკმარისი 80-100 გრ რძე, და 7-8 გრ ახლად ადგილზე ყავა. იმისათვის, რომ დავიწყოთ სესხების ესპრესო. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება carob ყავა. ყავა შევსებული სპეციალური ნაწილების და კონფიგურაციის აპარატი ისე, რომ წყალი ნელა გაიარა ფხვნილი. ამისთვის 20-30 წამი, თქვენ დაახლოებით 30 მლ საბოლოო სასმელი. იმ შემთხვევაში, თუ ესპრესო მომზადებული სწორად, ქაფი ექნება მოწითალო ელფერი, ვენების იმყოფებიან მის ზედაპირზე. ძალიან მსუბუქი ქაფი მიუთითებს, რომ ყავა ცოტა დიდი და სახეხი და ძალიან მუქი, პირიქით, ის ამბობს, ძალიან წვრილად დაფქული ყავა ან ჭარბი. სასმელი დავაგემოვნოთ უკეთესი თუ საზ იგი წინაშე პატარა თბილი ყავის მანქანა.

თუ თქვენ არ შეუძლია ლატე ყავის მანქანა, აუცილებელია დახარჯოს ცოტა დრო და ძალისხმევა, რათა მოამზადოს რძე. ეს არ უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ ეს უნდა იყოს კარგი თბილი. შემდეგი გამოყენებით ყავის აპარატები და სპეციალური ადაპტაცია უნდა whip რძის მდგომარეობაში ხისტი ქაფი. ეს ქაფი ჩვენ გაივლის წინასწარ მომზადებული მინის.

ბოლო ეტაპი - ეს არის, ფაქტობრივად, ინფუზია ყავის ქაფი. ნაკადი ესპრესო უნდა ხდებოდეს გასწვრივ კიდეზე მინა. შედეგად, რძის ქაფი ყავა. თუ მოხდება ამის გაკეთება, ეს იმას ნიშნავს, თქვენ ყველაფერი სწორად.

საუბრისას ყავა ლატე, რა არის, და ხრიკები მიღების ეს იტალიური სასმელი, უნდა იყოს კიდევ უფრო უნდა ილაპარაკონ სხვა ინგრედიენტები, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ. Latte კარგად თითქმის ნებისმიერი სიროფები, გარდა ციტრუსების (მათ შეუწყოს სწრაფ გაფუჭებაში რძე). განსაკუთრებით რეკომენდირებულია სიროფი შავი მოცხარი და კაკალი. დაუვიწყარი გემო შეიძლება წარმოებული გამოყენებით მომზადება ალკოჰოლური სასმელების, როგორიცაა რომი ან amaretto.

როგორ ემზადება ლატე?