Krupa mung ლობიო: კარგი და რეცეპტები

Krupa mash - ოქროს ლობიო. Mash აქვს სასიამოვნო გემო და, რაც მთავარია, ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისათვის. ამ, შეგიძლიათ საზ ფაფა მარცვლეული, მხარე კერძები, წვნიანები და სოუზი. დაარქვა ინდოეთიდან mash. ასევე ფართოდ გამოიყენება აღმოსავლეთ ქვეყნებში. ასევე მოუწოდა dhal, dal, Urad და urid. Mash არის ერთ-ერთი ძირითადი ტრადიციული პროდუქტების. სასარგებლო ადამიანებს ნებისმიერი ფიზიკური. მისი შემადგენლობა ითქვას ღირებულება mung ლობიო. Mung ლობიო ქერი 100 გ შეიცავს: Fat - 2 გ, ცილა - 23 გ, ნახშირწყლები - 44 გ. გარდა ამისა, ეს მარცვალი შეიცავს კალიუმს, ფოსფორს, ნატრიუმის, რკინის, მაგნიუმის, კალციუმის. ჩვენ განვიხილეთ, თუ რამდენად სასარგებლო mash მარცვლეული. დანიშნულება, რომელიც გამოიყენება ნაჩვენებია ქვემოთ.

ფაფა ბრინჯი და mung

მოამზადოს კერძი თქვენ უნდა: 1 ჭიქა ბრინჯი, 1 ჭიქა mung ლობიო, bunch of კამა, 3 tbsp. ლ. კარაქი, მარილი. მარცვლოვანები უნდა გაიაროს და კარგად ჩამოიბანეთ. Mung ლობიო ეხება მათ, ვინც საჭიროებს ხანგრძლივი soaking. დატოვეთ წყლით მინიმუმ 6 საათი. Mung ლობიო grits შემდეგ soaking შეედინება პან ერთად წმინდა წყლის. ცეცხლი არ უნდა ძლიერი, უკეთესი მზარეული ლობიო დაბალია. დაველოდოთ წყლის საქმე მოვხარშოთ, მაშინ sprinkle ბ. ახლა simmer სანამ მოხარშული კერძი, ამავე დროს მუდმივად აურიეთ. როდესაც ფაფა თითქმის მზად არის, დაამატეთ ზეთი და მარილი. ჩვილ ბავშვთა კვება კერძი მაგიდაზე, რა თქმა უნდა sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

Krupa mung ლობიო ფართოდ გამოიყენება წვნიანი. აქ არის რამოდენიმე პოპულარული რეცეპტები.

№1 სუპი რეცეპტი

თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები: 1 ჭიქა ლობიო, mung ლობიო, ghee (იყიდება მაღაზიებში მედიცინა), on 1ch.l. cumin და მდოგვი 1 pinch asafoetida, 3 კბილი ნიორი, curry, 0.5 tsp masala და მარილი. რა თქმა უნდა rinse ასევე mung ლობიო და დატოვონ მათ soak ღამით. დილით, წასვლა პირდაპირი მომზადების სუპი. დაასხით შევიდა saucepan 4 ჭიქა წყალი და ადგილი mach. დაველოდოთ წყლის საქმე მოვხარშოთ, შემდეგ simmer ლობიო 30 წუთის განმავლობაში. Krupa mung სჭირდება რეგულარული აღვივებს, ისე, რომ არ გამყარებაში ბოლოში პან. როდესაც ქრონომეტრი ამოიწურება, დავამატოთ პან თუნდაც ერთი ჭიქა წყალი და სანამ ლობიო ტენდერი. საფარის ერთად lid მზად ბადაგი და გათვალისწინებულია, აღების, სანამ სხვა კომპონენტების წვნიანი.

მიიღეთ ladle ან პატარა პან, სითბოს ამ რანგში ghee, დააყენა იქ მდოგვის თესლი, asafoetida და cumin. გარკვეული დროის შემდეგ, თესლი დაიწყება გამოაქვეყნოს ხრაშუნა ხმა, ამ ეტაპზე, დაამატეთ ნიორი ნარევი. და გააგრძელებს fry სანამ ის ხდება მუქი ფერის. მას შემდეგ, რაც დაამატოთ turmeric, curry, masala და ქინძი. ახლა სწრაფად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მაშინვე დაასხით შევიდა წვნიანი. სეზონი მარილი და ვეძებთ სიმჭიდროვე, თუ ეს შეესაბამება, მაშინ მეტი კერძი არ უნდა არაფერს. თუ ფიქრობთ, რომ წვნიანს ძალიან სქელი, შემდეგ დავამატოთ მდუღარე წყალი და მოუტანს boil ერთხელ. კერძი მზად არის, და მას შეუძლია მაგიდასთან.

№2 სუპი რეცეპტი

თქვენ უნდა: 1 mash ჭიქაში ქერი "არტეკი" polstakana, წითელი ოსპის 100, 0,5 ჭიქა ბრინჯი, საშუალო ზომის 5 პომიდორი, ხახვი, squash და zucchini ნახევარი, ან 20 გრ მდნარი კარაქი, pinch მდოგვის თესლი, ქინძი, სართული -lozhki სასადილო cumin, მარილი, ზეითუნის ზეთი, პილპილი. ჩაასხით ნახევარი ბანკში წყლით, მოვხარშოთ. განათავსეთ ოსპი, ბრინჯი, mung ლობიო, "არტეკი". რამდენიმე წუთის შემდეგ დავუმატოთ ნახევარი მდნარი კარაქი. პარალელურად, მოამზადოს სხვა ინგრედიენტებს სუპი. პან in მდნარი კარაქი fry მდოგვი, შემდეგ დაამატოთ cumin. ერთი წუთის შემდეგ, ქმნის zucchini და დაჭრილი პომიდორი. Simmer ბოსტნეული 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ განათავსებს მათ წვნიანი. ცალ-ცალკე, ფრაის ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ხახვი. Chop ქინძი. და ამით მათ წვნიანი. ეს რჩება დაამატოთ მარილი, ნიორი და წიწაკა. სუპი მზად არის. შეგიძლიათ whiten არაჟანი ან მაიონეზი და ემსახურება.