Kanolli - დესერტის რეცეპტი. Kanolli Sicilian - რეცეპტი

Kanolli (რეცეპტი იქნება დეტალურად აღწერილია ქვემოთ) ტრადიციული Sicilian დესერტი, რომელიც მზადდება სახით მილები ტკბილი, crunchy და რბილი კრემი შიგნით ჰაერი. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი პროდუქტები შეიძლება მოხარშული და შემწვარი და ღუმელი. დღეს ჩვენ შევხედოთ მეორე ვარიანტი. მას შემდეგ, რაც მილის შემწვარი ზეთი ძალიან ცხიმიანი და კალორიული.

Sicilian kanolli: რეცეპტი ფოტო მზა კერძი

სანამ შექმნათ ასეთი უჩვეულო ტკბილი პროდუქტების, უნდა kneaded და შემდგომში bake shortbread ცომი. შერევით აუცილებელია შეძენა:

• ხორბლის ფქვილი light - დაახლოებით 300 გ;
• ახალი კარაქი ზეთი - 60 გრ (წინასწარ melt);
• კაკაოს ფხვნილი - 3 დიდი კოვზები;
• საცხობი სოდა (სურვილისამებრ ჩაქრობას ძმარი) - არასრული ჩაის კოვზი;
• ნატრიუმის მარილის პატარა - პატარა schepotochka;
• ქვიშის შაქარი - 2 დიდი კოვზები;
• ნახევრადტკბილი თეთრი ღვინო - faceted მინა.

cooking საფუძვლები

დაქვემდებარებული ყველა წესის მომზადება მილები თქვენ ნამდვილად გემრიელი და crunchy kanolli. რეცეპტი ასეთი პროდუქცია მოიცავს შედარებით მარტივი და ხელმისაწვდომი კომპონენტები. იმის გამო, რომ საფუძველი ამ კერძი მოიცავს დიდი რაოდენობით ალკოჰოლური სასმელების, დესერტი არ არის რეკომენდირებული ბავშვებისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღვინო უნდა შეიცვალოს ჩვეულებრივი რძე. ასე რომ, ეს უნდა იყოს შერეული თასი მდნარი კარაქი, მსუბუქი ხორბლის ფქვილი, კაკაო, შაქარი, საერთო მარილი და პატარა ნახევრად ტკბილი ალკოჰოლური სასმელების. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს რბილი, ელასტიური და ერთგვაროვანი ცომი შოკოლადი ყავისფერი, რომელიც უნდა განთავსდეს ტომარა და მოდით დავდგეთ მინიმუმ ერთი საათით მაცივარში.

გემრიელი და სატენდერო kanolli: Air კრემის რეცეპტი

აღსანიშნავია, რომ დღეს არსებობს მრავალი გზა, თუ როგორ უნდა მიიღოს შევსება ამ დესერტი. ჩვენ მიგვაჩნია, რომ იოლი და სწრაფი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• რბილი ყველი ხაჭო "Mascarpone" - 400 გრ;
• ქათმის კვერცხი საშუალო - 2 pcs.;
• შაქრის ფხვნილი - 130 გ;
• ნებისმიერი რომი - დიდი კოვზი;
• თეთრი შოკოლადი - ერთი ფილა;
• სუფთა რძე - 1-3 დიდი კოვზები;
• მაქსიმალური fat კრემი - 90 გ;
• ნათელი დაშაქრული ხილი - გამოიყენება დაამშვენებს როგორც სასურველი.

როგორ, რათა საჰაერო და ტკბილი კრემი?

Kanolli Sicilian რეცეპტი, რომელიც ეფუძნება რბილი ყველის "Mascarpone", მიღებული უგემრიელესი და სატენდერო. იმისათვის, რომ ასეთი უჩვეულო ჩაყრა უნდა whip მხრივ whisk ან ელექტრო მიქსერის ნაჩვენებია რძის პროდუქტი, თანდათან დასძინა, რომ შაქრის ფხვნილი და რომი და მძიმე კრემი. მიღებული მასა უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა გაგრილების პალატა, და შემდეგ დაუყოვნებლივ მიიღოს მომზადება დარჩენილი კრემი. ეს მოითხოვს შესვენების კვერცხები და ცალკე თეთრების მხრიდან yolks. ბოლო კომპონენტი არ იქნება საჭირო, ასე რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება ნებისმიერ სხვა კერძები. როგორც ცილის, მაშინ ისინი უნდა იყოს უფრო მაგარი, და შემდეგ სასტიკად სცემეს, სანამ მწვერვალზე დგას. ამის შემდეგ, ორივე მხარეს შევსების საჭირო გაერთიანდება ერთ თასი, აურიეთ საფუძვლიანად და განათავსებს მაცივარში ნახევარი საათით.

ფორმირების პროცესში და საცხობი ღუმელი ბაზები

შოკოლადის რულონები kanolli ჩამოყალიბდა საკმაოდ მარტივად. ამისათვის აუცილებელია ამოიღონ ცომი მაცივარი, გააფართოვოს ის ფურცელი სისქე 5-6 მმ და შემდეგ დაჭრილი შევიდა მოედნები მხარეს 7 სმ. ამის შემდეგ, ყველა საკითხი უნდა იყოს საკმაოდ ბრალია შევიდა სპეციალური ფორმები. თუ ასეთი მოწყობილობები თქვენს სახლში არ იყო, მათ შეუძლიათ დამოუკიდებლად სქელი კილიტა. ბოლოს მილის უნდა განთავსდეს პერგამენტის ქაღალდი და გაგზავნოს preheated ღუმელი 18-20 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, პროდუქტი სრულად propekutsya, crispy და ძალიან გემრიელია.

როგორ მოვაწყოთ დესერტი და შეავსოთ იგი კრემი?

Sicilian kanolli, რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ განვიხილავთ, ეს შესაძლებელია, რათა out სხვადასხვა გზები. ჩვენ გადავწყვიტეთ წარმოგიდგინოთ ყველაზე მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ორიგინალური გზა. ამისათვის აუცილებელია, რომ დნება თეთრი ბარი შოკოლადის დამატებით რამდენიმე tablespoons რძე და შემდეგ ქურთუკი შედეგად შოკოლადის მკვეთრი რჩევები მილები. მას შემდეგ, რაც sweet მასობრივი hardens, შევიდა ღრუ ნაწილი ბაზაზე მოითხოვს cooking შპრიცი შესუსტებას მცირე რაოდენობის კრემი ყველი. გარდა ამისა, ჩაყრა უნდა იყოს ლამაზად დააყენა ფერადი დაშაქრული ხილი.

სათანადო მიწოდება Sicilian დესერტი მაგიდა

მზა პროდუქცია ტკბილი უნდა იყოს slide out გადატანა დიდი ბინა კერძი და sprinkle ყველაზე გულუხვად ერთად შაქრის ფხვნილი ან მუქი შოკოლადი ჩიპი. ემსახურება დესერტი მაგიდაზე უნდა იყოს ცხელი ჩაი ან ყავა სასმელი.

სასარგებლო ინფორმაცია

სიგანე და სიგრძე ტრადიციული kanolley შეიძლება იყოს სხვადასხვა და დამოკიდებული რეგიონში იტალიაში, სადაც იგი ემზადება მკურნალობა. აღსანიშნავია, რომ დღეს წარმოდგენილი დესერტი ძალიან პოპულარულია არა მარტო აღნიშნული ევროპული ქვეყანა, მაგრამ მაშინაც კი, ამერიკის შეერთებულ შტატებში, სადაც რეცეპტი მათი მომზადება ჯერ კიდევ 1900 წყალობით ემიგრანტი.