Hot salting bacon: ეტაპობრივად რეცეპტი

Hot salting ბეკონი - ეს არის დიდი snack, რომლის გარეშე წარმოუდგენელია ტრადიციული რუსული კვება. და დღეს ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ რამდენიმე მარტივი კონფიგურაციის მომზადება სახლში დამზადებული კერძები.

Hot salting ბეკონი. რეცეპტი

Tasty სურნელოვანი fat შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება გემრიელი სენდვიჩები, სუპები და ძირითადი კერძები. გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი და მკურნალობა ახლობლებს საყვარელი snack.

ინგრედიენტები:

• fat - ერთი კილოგრამი;
• მარილი - ხუთი tablespoons;
• ნიორი - სამი კბილი;
• სუნელი pickling - ერთ პაკეტში.

როგორ საზ

თუ თქვენ არ გაქვთ ხელთ მზად სანელებლები, გამოიყენოთ შავი და წითელი წიწაკა, ქინძი, დაფნის ფოთოლი. ასე რომ, საზ ბეკონი ცხელი pickling. Appetizer რეცეპტი ჩვენ დეტალურად ქვემოთ.

ფრაგმენტი fat საშუალო მზად ცალი და გააგზავნეთ ბანკში. შეავსეთ პროდუქტის ცივი წყალი და მოუტანს თხევად დუღილის. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ამოიღონ თასი საწყისი სითბოს და დაამატოთ მარილი. ამის შემდეგ, პან ერთად ბეკონი გრილ ადგილას 12 საათის განმავლობაში.

როდესაც გარკვეული დრო გავიდა, შეგიძლიათ წასვლა მომდევნო ნაბიჯი. კანი ნიორი, განადგურების სპეციალური პრესისა და ავურიოთ სანელებლები. ამოღება fat მარილწყალში, მშრალი ან wipe ერთად ქაღალდის პირსახოცები. Rub თითოეული ნაჭერი არომატული ნარევი და შემდეგ გადაიტანოთ ეს ფოლგაში.

პირადი ცარიელი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მზად კვება შეიძლება ყელში მაგიდა შავი პური და ბოსტნეული.

Salo ცხელი კიტრის in ხახვი ტყავი

გსურთ საზ appetizer დღესასწაული? მაშინ თქვენ უნდა გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. მზა fat გემოვნების ჰგავს გემოვნების კარგი ლორი და გემოს სცილდება დიდება.

უფლება პროდუქცია:

• lard მცირე ფენა ხორცი - ერთი კილოგრამი;
• ჩენჩო ერთი კილოგრამი ხახვი;
• Salt - სამი tablespoons;
• დაფნის ფოთოლი - ათი ცალი;
• ნიორი - ერთი ხელმძღვანელი;
• შავი და წითელი პილპილი - გემოვნებით.

Hot salting fat არ გამოიწვევს სირთულეებს როგორც გამოცდილი და დამწყები სამზარეულო. უბრალოდ ყურადღებით წაიკითხოთ ჩვენი რეცეპტი, მაშინ ვიმეორებ თითოეულ ნაბიჯს.

პირველი მომზადება husk. ამისათვის, ამოიღონ ეს ხახვი, დაიბანეთ კარგად, დასვა პან და დაასხით 1,5 ლიტრი წყალი. სანიშნეს ეს ორი tablespoons მარილი და მზარეული დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.

Salo მკურნალობა და დაჭრილი შევიდა ცალი (200 ან 300 გრამი). ამის შემდეგ, გაგზავნის ცარიელი წელს პან husk. დარწმუნდით, რომ წყალი მოიცავს მათ. იმ შემთხვევაში, თუ სითხე ძალიან დაბალია, მაშინ დაასხით ერთხელ. მოუტანს მარილწყალში უნდა boil ერთხელ, და მაშინ შეამციროს გათბობა. საზ ბეკონი მინიმუმ ნახევარი საათი. ამოიღონ პან საწყისი სითბო და დაველოდოთ შინაარსი გაგრილებას.

პრესითა miss დაფნის ერთად peeled ნიორი, შემდეგ აურიეთ ფხვნილი პროდუქცია წიწაკა. შედეგად სუნელი rub მშრალი ცალი ბეკონი, გადაიტანოთ კილიტა ბლანკები და გადაუგზავნის მაცივარი.

12 საათის შემდეგ მკურნალობა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ემსახურება მას მაგიდაზე.

Salo თხევადი კვამლი და ხახვი ტყავი

ეს რეცეპტი არის კარგი, რადგან მომზადების კერძები მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ გსურთ სწრაფად მოსამზადებლად დღესასწაული, სტუმარს fat ცხელი pickling. ხელნაკეთი დელიკატესები რომელიც სურნელოვანი, appetizing შევხედოთ და ძალიან გემრიელია.

შეძენა ნედლეული fat მხოლოდ სანდო მწარმოებლების. ჩვენ გვინდა შეგახსენოთ, რომ საუკეთესო პროდუქტი ითვლება fat, ფრაგმენტი უკან ან მხარეს. და ბოლოს, რაც თქვენ უნდა გადაიხადოს ყურადღებას fat, ფრაგმენტი პერიტონეუმის ცხოველი.

პროდუქცია:

• ერთი კილოგრამი სუფთა fat;
• ნახევარი ლიტრი წყალი;
• მინის უხეში მარილი;
• კოვზი მშრალი adzhika (სასურველია მკვეთრი);
• უფროსი ნიორი;
• 15 peppercorns;
• ხუთ დაფნის ფოთოლი;
• ექვსი გრამი თხევადი კვამლი
• 100 გრამი ხახვი ტყავი;
• კოვზი ტკბილი წიწაკა.

რეცეპტი

როგორ განახორციელოს ცხელი დამარილებული ლორი? ფოტოები მზა პროდუქტი და დეტალური აღწერა, რათა დაგეხმაროთ უმკლავდება ამ ამოცანას.

პირველ რიგში, გაუმკლავდეთ fat - ყურადღებით scraped დანით და rinse ქვეშ წყალი. ამის შემდეგ, მოჭრილი ნაჭერი რამდენიმე ცალი ისე, რომ ისინი თავისუფლად განთავსდეს ქოთანში და მთლიანად წყალშია.

ჩაასხით წყალი შევიდა თასი და განათავსებს მას მეტი საშუალო სითბოს. როდესაც თხევადი boils, გააგზავნეთ მარილი აჯიკა, დაფნის ფოთოლი, პილპილი გაანადგურა და წინასწარ გარეცხილი hulls. ბოლოს, დაამატოთ თხევადი მოწევა.

განათავსეთ lard პან და საზ ეს ხუთ წუთში. გახსოვდეთ, რომ აღარ პროდუქტი მოხარშული, რბილი იქნება. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოვთვალოთ დრო საკუთარი, ეყრდნობოდა მათი გემოვნების შეღავათებით.

გამორთეთ სითბოს და დატოვონ fat მარილწყალში 12 საათის განმავლობაში. რუბლს შეადგენს ნაჭერი ნიორი და წიწაკა ნარევი, გადაიტანოთ მათ ფოლგაში და გააგზავნეთ იგი გრილ ადგილას. რამდენიმე საათში, საყვარელი მკურნალობის მზად არის.

როგორ pickle ბეკონი გამოყენებით Multivarki

გასაკვირი არ არის, თანამედროვე სამზარეულო დაგეხმარებათ მასპინძლებს კი ამ საკითხზე. ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა საზ ბეკონი ცხელი კიტრის ხახვი ტყავი multivarka.

ინგრედიენტები:

• ერთი კილოგრამი ცხიმი და ხორცი (მკერდის);
• 200 გრამი მარილი;
• ოთხ ან ხუთ დაფნის ფოთოლი;
• ორ მუჭა ბზე;
• ერთი ლიტრი წყალი;
• ორი tablespoons შაქარი;
• შავი პილპილი;
• ნიორი გემოვნებით.

Hot salting ბეკონი გამოყენებით Multivarki არის მარტივი და არ გამოიწვევს რაიმე უბედურება.

იმისათვის, რომ დაიწყოს, soak ბზე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ rinse ქვეშ წყალი. Salo ყურადღებით scraped და ასევე კარგი სარეცხი. ნუ დაგავიწყდებათ დაჭრილი შევიდა ცალი შესაფერისი ზომა.

ჩაიცვი ბოლოში თასი ნაწილი husk, ეს ქმნის ბეკონი და დაფნის ფოთოლი. მეტი პროდუქტი მოათავსეთ დარჩენილი ბზე. ცალკე მოვხარშოთ ერთი ლიტრი წყალი, და მაშინ დაითხოვოს ის მარილი და შაქარი. ჩაასხით fat მარილწყალში და საშუალებას "quenching" რეჟიმი ერთი საათი.

გაცივებული fat შვებულების ნერგი ღამით ან რვა საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ცალი უნდა მშრალი და რუბლს შეადგენს ერთად წიწაკა, შერეული დაქუცმაცებული ნიორი. Snack გადატანა პლასტიკური გადატანა და გააგზავნეთ საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში. როდესაც პროდუქტი სრულად ართულებს, დაჭრილი არ არის წვრილი გამჭვირვალე ნაჭერი და ემსახურება.

სწრაფი salting fat ბანკი

თუ თქვენ მოულოდნელად გამოიტანა on სტუმრები, ეს არ არის შეშფოთების! არსებობს სხვადასხვა კვება და საჭმლის, რომლებიც დამზადდება უმოკლეს დროში. ჩვენ გვინდა გითხრათ, დეტალურად ცხელი დამარილებული ლორი ბანკში.

ინგრედიენტები:

• ბეკონი - 200 გრამი;
• Salt - სამი კოვზები;
• შავი პილპილი - ერთი ჩაის კოვზი;
• ნიორი - ოთხი კბილი;
• დაფნის ფოთოლი - ორი ცალი;
• სანელებლები (turmeric, Chilli, ქინძი, წიწაკა) - გემოვნებით.

ასე რომ, თუ არ არის ნაჭერი ღორის fat ფენების ხორცი, თქვენ ყოველთვის შეძლებთ სწრაფად მოწყობა გემრიელი snack ძლიერი სასმელი და ტოპინგები სენდვიჩები თქვენი მაცივარი. აქედან გამომდინარე, მიიღოს fat და მოჭრილი მათ შევიდა თხელი ნაჭერი. ამავე დროს დაიწვა Kettle და დაიბანეთ მინის jar შიგნით და გარეთ.

ცალკე თასი დაკავშირება გაანადგურა შავი პილპილი, ადგილზე ნიორი, მარილი, სანელებლები და გატეხილი დაფნის. ჩაიცვი ბოლოში მომზადებული ქილებში და დავასხათ მათი ნაჭერი ცხარე ნარევი. ალტერნატიული ინგრედიენტები სანამ ისინი ამოიწურა. დაასხით მდუღარე წყალი jar ისე, რომ წყლის დონე უფრო მაღალი იყო fat დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი.

დახურვა კერძები სუფთა პლასტმასის სახურავი და წასვლა მათი ბიზნესის. როდესაც მარილწყალში cool, ამოიღონ ცხიმის და მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. Snack შეიძლება ყელში მაგიდაზე ერთდროულად, არამედ განათავსეთ იგი საყინულე მინიმუმ ნახევარი საათი.

სწრაფი მეთოდი salting ბეკონი

მოამზადოს დღესასწაული დღესასწაული მაგიდა შეიძლება იყოს კიდევ ერთი ორიგინალური გზა. ამ დროს, ჩვენ ვიყენებთ რეგულარული პლასტიკური ტომარა და მითითებული spice.

მოჭრილი ნაჭერი ლორი კუბურები და შემდეგ რუბლს თითოეულ ადგილზე შავი პილპილი და გახეხილი დაფნის. In ლიტრი მდუღარე წყალი დაითხოვოს ჭიქა უხეში მარილი. ადგილი ბეკონი მჭიდრო ჩანთა და შეავსოთ იგი ცხელი მარილწყალში. უსაფრთხო შეფუთვა რეზინის band. როცა სითხე არ დამთავრდება, გაგზავნას ბეკონი მაცივარი.

მომდევნო დღეს, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ტკბილი სურნელოვანი ცალი, რომელიც ფაქტიურად დნება თქვენს პირში. რა თქმა უნდა განათავსოთ მათ მაგიდასთან ცხელი წვნიანი, პური, ნიორი და წიწაკა.

მსგავსად ბეკონი მარილი ადრე მოწევა

მანამდე, ჩვენ არ მიეცა რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები, რომელიც შეგიძლიათ ადვილად საზ ბეკონი ცხელი pickling. მთავარი მეთოდი გადამუშავების პროდუქტის არ შემოიფარგლება salting. სწორედ ამიტომ, ჩვენ გვინდა, რომ გითხრათ, თუ როგორ ვეწევი მარილიანი ბეკონი.

ინგრედიენტები:

• lard - ნახევარი კილოგრამი;
• ხახვი კანი - ერთი მუჭა;
• მარილი - 100 გრამი;
• დაფნის;
• შავი პილპილი - ათი ცალი;
• ნიორი - ხუთფრთიანი;
• წყალი - ერთი ლიტრი.

დამარილებული ბეკონი, სანამ ცხელი შებოლილი - არის მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, რომელიც დაეხმარება მოამზადოს პროდუქტი და მოუტანს მას სასურველი გემო. ადგილი პან წყლის დისკო, immerse სანელებლები, ხახვი კანი, მარილი და დაფნის.

Salo, სუფთა, სარეცხი და დაჭრილი შევიდა მოცულობით. როდესაც მარილწყალში boils, ყურადღებით ქმნის ცარიელი და საზ მათ კვარტალში საათში (ცეცხლი უნდა შემცირდეს). მაშინ გაგრილებას ოთახის ტემპერატურის lard, წაშლის ჭარბი ტენიანობის და განაახლეთ ცალი მაცივარი. 24 საათის შემდეგ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდეგი ნაბიჯი.

Bloating fat სახლში რამდენიმე გზა

• With aerogrill - უბრალოდ ქმნის lattice ცალი, oiled, და მითითებული ტემპერატურა 230 გრადუსი. ათი წუთის შემდეგ, შეამცირონ გათბობის 150 გრადუსი. მომზადება მკურნალობა კიდევ 20 წუთი და შემდეგ ზემოთ, გადაიტანოთ ეს ფოლგაში და გაგზავნოს მაცივრით. სცადეთ delicacy შეიძლება რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაგრამ დაველოდოთ კიდევ 24 საათის განმავლობაში საუკეთესო შედეგები.
• იმ შემთხვევაში, თუ ხელი არ aerogrill, ეს შესაძლებელია ჩვეულებრივი ღუმელი. განათავსეთ fat პან, დაგებულ კილიტა და განათავსეთ იგი ღუმელი ზე 90 გრადუსს. Bloating პროდუქტი არანაკლებ 40-ე წუთზე, მაგრამ შეიძლება მეტი დრო და ორი საათის განმავლობაში.
• გამოყენებით მთავარი smokehouse, თქვენ ძალიან არომატული და გემრიელი ბეკონი. მოათავსეთ ინსტრუმენტი ღუმელი და დააყენა ნახერხი. უცნობია გრილი ბეკონით, დახუროთ სახურავი და ცეცხლი. აწარმოოს მოწევა ყოველ ათ წუთში, ისე, რომ ცალი არ შეიძინა მწარე გემო. როგორც წესი, fat მომზადებული ამ გზით 30 წუთი რამდენიმე საათის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, ამ საკითხის უკეთ დაეყრდნონ თქვენი გემოვნების.

მზა პროდუქტი შეიძლება წარედგინოს რეგულარული სადილი ან სადღესასწაულო მაგიდასთან. შებოლილი ღორის კარგად მოხარშული კარტოფილი, ახალი ან პიკელებული ბოსტნეული და შავი პური. ეს გემრიელი პროდუქტი შეუცვლელი დროს პარტიის და მიგვაჩნია, რომ თქვენ გამოიყენოთ იგი როგორც appetizer ალკოჰოლური სასმელების.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, ცხელი დამარილებული ლორი მარტივი განხორციელება სახლში. ამისათვის, თქვენ არ უნდა დახვეწილი ტექნიკა და სპეციალური ინგრედიენტები. ასე რომ, უბრალოდ გთხოვთ, წაიკითხეთ ჩვენი რეცეპტები და მათი გამოყენება საკუთარი სიამოვნება. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენი საყვარელი პირობა დააფასებს ძალისხმევას და კიდევ ერთხელ თქვენ მოგეთხოვებათ გავიმეორო ექსპერიმენტი პატარა სამზარეულო მათთვის.