Gene "ჰენდრიქსი": მწარმოებელი, ციხე, მიმოხილვა

მეგობრული ოჯახი ამ სასმელების გახდა გავრცელებული მთელ მსოფლიოში. ვინმე უყვარს კოქტეილები მათი გამოყენება, და არსებობს მოყვარულებს სუფთა პროდუქტი. Gene "ჰენდრიქსი" (Hendrick ის ჯინი) კანონიერად ფლობს ღირსეული ადგილი შორის სხვა "თანაკლასელები". მაგრამ სხვადასხვა, ეჭვგარეშეა, მისი ორიგინალურობა და უნიკალურობა გემოვნების თვისებები, დელიკატური არომატით და ნიუანსი სამზარეულო.

Gene "ჰენდრიქსი". ამბავი

და მან დაიწყო შედარებით ახლახანს. 1999 წელს, ბრენდის, როგორც ჩანს, შოტლანდიაში. სასმელი იწყებს წარმოებული Girvane კომპანია "William Grant & Sons". და 2000 წელს, ჯინი "ჰენდრიქსი" მიიღო ოქროს მედალი კონკურსის სან ფრანცისკოში. შორის ჯილდოები და მიღწევები - ტიტული "Jin წელი" 2003 წელს, ოქროს მედალი დიზაინზე კონკურსს შეფუთვა და სხვა საერთაშორისოდ აღიარებული ჯილდო. გარდა ამისა, ტრადიციული გემოვნების ღვიის, ჯინი "ჰენდრიქსი" აქვს არომატით ვარდები Bulgarian და კიტრი. და ამ კეთილშობილური სასმელი ჩამოსხმული გაუმჭვირვალე ბოთლები, ე.წ. სააფთიაქო გააჩნია საკუთრების დიზაინი.

წარმოების subtleties

რა არის დამახასიათებელი ამ პროცესში, დისტილაცია გამოიყენება, როგორც ორი სხვადასხვა აპარატურა გამოხდით. პირველ ნაწილში, Carter უფროსი, რომელსაც ორიგინალური დიზაინი, მსგავსი კალათაში, ბალახი არ არის მონელებული და "ბანაობა" რამდენიმე. ეს "კარტერი" - თითქმის ერთადერთი ცხოვრობდა დღემდე, აშენდა 1948 წელს და ბოლოს გასული საუკუნის - სიყვარულით აღდგენილი. მეორე cube გამოხდის - მოწყობილობა დამზადებულია ძმები Bennett ლონდონში, 1860 წელს! იგი არის უძველესი არსებული კუბურები.

გამოხდის პროცესი

დასაწყისში Bennett აპარატის ივსება მარცვლეულის სპირტი, წყალი და 11 სახის სხვადასხვა არომატის - მცენარეები, რომელთა შორის ღვიის, გვირილა, ელდერბერის, ქინძი, cumin. Night ნარევი მწვანილი გაჟღენთილია წელს ალკოჰოლის და შემდეგ თბება, რის შედეგადაც წყვილი დათხოვნილი შევიდა condenser, სადაც თხევადი იქმნება ერთხელ up to 80% ძალა.

გარდა ამისა, ჯერ კიდევ არ არის ყიდვა დატვირთული ნაწილი მწვანილი (რაოდენობის ინგრედიენტები და პროცედურა სანიშნე გასაიდუმლოებული ბრენდის მფლობელი). კალათა მდებარეობს შიგნით მილის მოხსნის სითხე. Couples ალკოჰოლის შედეგად ჩამოყალიბებული გათბობა, დაასხით მეტი ბალახის. მთელი პროცესი მოითხოვს უწყვეტი მონიტორინგი და ხელით რეგულირება. მას შემდეგ, რაც "კალათაში" გამოხდილი სპირტის არის უფრო ძლიერი: 83%. ამგვარად მიღებული ორი სხვადასხვა ალკოჰოლის რომლებიც შემდეგ შერეული სპეციალურ კონტეინერებში 450 ლიტრი მოცულობის, მწარმოებელ შერწყმაზე. და საბოლოო დასძინა არსი ბულგარული ვარდი და კიტრი პიურე. მას შემდეგ, რაც ფილტრაცია უნდა ცივი სასმელი. ამგვარად მიღებული gin "ჰენდრიქსი". საბოლოო სასმელი ძალა, რომ ჩამომსხმელი, საწყისი 41.4 44%. პირველი ფიგურა - შოტლანდია და ინგლისი.

პატარა პარტიებს - გასაღები ხარისხი!

დამახასიათებელი ნიუანსი წარმოება ის ფაქტი, რომ gin "Hendricks" წარმოებული ძალიან მცირე batches 450 ლიტრი. ეს საშუალებას აძლევს master შესაწყობად უფრო ზუსტად კონტროლი წარმოების პროცესს. და შედეგი არის მაღალი ხარისხის სასმელი ჯინი "ჰენდრიქსი" (photo ჩამოსხმული სასმელი - ბოლოში).

დამატებითი ინფორმაცია ინგრედიენტები

Cocktail მცენარეული სანელებლები სასმელი ძალიან ფართო და მოიცავს 11 ინგრედიენტები. ქინძის თესლი მისცეს სპეციალური კონკრეტული არომატი. Ginger ამხნევებს და აძლევს ძალა. Lemon და ტარხუნით ჩამოტანილი მაროკოს, ღვია - იტალიიდან. მათ მისცეს ცხარე და ტკბილი და ამავე დროს მწარე გემო, ძალიან ეგზოტიკური. ბელგიის ანგელოზა root აქვს სამკურნალო თვისებები და ხელს უწყობს იმუნიტეტის, დაიძრა ბუკეტი მუშკის არომატით. ზამბახის ძირი ასრულებს blend მართლაც რთული და მდიდარი. თითოეული კომპონენტი დროს განსაზღვრული დოზების დისტილაციით პროცესში (master blend უზრუნველყოფს მექანიკური კონტროლი და იცის საიდუმლოებას). და ორი დამატებითი ორიგინალური ნივთიერება შემოღებულ საბოლოო სასმელების წარმოება: ბულგარული ვარდის ექსტრაქტით (ფოთლები) და ამონაწერი ბელგიის ახალი კიტრი.

წყლის ხარისხის გამოიყენება

ითვლება, რომ წარმოების სასმელი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია წყლის ხარისხის გამოყენებული. Girvan (შოტლანდია) მდებარეობს სამხრეთ-აღმოსავლეთ სანაპიროზე. ხეობაში - რბილი წყლით, რომელსაც სპეციფიკური თვისებები და ხარისხი. ეს იდეალურად ავალდებულებს ალკოჰოლის მარცვლეულის რთული პალიტრა არომატული მცენარეული დამატებების, შექმნა თხელი და უნიკალური ბუკეტი სასმელების როგორიცაა ჯინი "Hendricks". მიმოხილვა მისი გემო მომხმარებელთა შორის და მწარმოებლები სასმელების ბარები - მხოლოდ დადებითი. და როგორც მისი ძირითადად ძალიან მდიდარი გემოს და არომატული ბუკეტი, ცოტა განსხვავდება ტრადიციული სასმელი სერია მაღალი ხარისხის ჯინი.

Gene "ჰენდრიქსი": კოქტეილები მისი მონაწილეობით

1. უმარტივესი განსახიერება გამოყენება: tonic დაკავება (შეიძლება "Schweppes") 2 ნაწილი, წყვილი ცალი ყინულის და 1 ნაწილი "ჰენდრიქსი". და სვამს ბოლომდე ძირითადი ნივთიერება ბოთლი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კოქტეილის ნაჭერი ლაიმის ან ლიმონის წვენი: ეს ციტრუსის შესანიშნავად უსვამს ხაზს გემო. თუ არ მინდა, რომ ეს ძალიან რთულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა პროპორციები (1: 3 და 1: 4 - თანაფარდობა ჯინი და ტონიკი). ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სასმელების განზავება, მაგალითად, "Sprite".
2. მაგრამ გარკვეული მოყვარულებს ძლიერი სასმელი ასეთი ვარიანტი ჩანდეს მიუღებელია. ანალოგიით იმისა, რომ ბევრი თქვას მეთოდის გამოყენებით კარგი ვისკი და კოლა, თუ გავითვალისწინებთ, რომ მხოლოდ გააფუჭებს კეთილშობილური შემადგენლობა. ამ თანამებრძოლები ძალიან ძლიერი და მამაცი მიდგომა კოქტეილის "Vesper", აღწერილია Fleming რომანი "კაზინო" Royal "". სასმელი პატივსაცემად ჯეიმს ბონდის Vesper Lynd. თუმცა, ჯინი იყო იქ სხვა - Gordons. ასე რომ, 60 მგ ჯინი, არაყი, 15 მგ და 10 მგ ვერმუტი. კიდევ დაამატოთ უამრავი ყინულის - და shaker: shake, მაგრამ არ ავურიოთ!
3. მესამე ვარიანტი არის ავურიოთ შესაბამის ჯინი ახალი ციტრუსის წვენი. გამოდის, საკმაოდ სუსტი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კოქტეილი (დაამატოთ უამრავი ყინულის), სრულყოფილი ახალგაზრდული პარტიები.
4. მეორე ვარიანტი: შეურიეთ gin "ჰენდრიქსი" beater ან ხილისა და კენკრის ლიქიორი. რა თქმა უნდა, საჭიროა, რომ დაამატოთ მეტი ყინულის და მოიტანს სასმელი შესაბამისი სათვალეები, garnish ერთად ნაჭერი ლიმონის ან ლაიმის.
5. Cocktail "Bronx" ასეთია: ჯინი - 20 მლ, vermouth "Ross" - 10 მლ, მშრალი ვერმუტი - 10 მლ ფორთოხლის წვენი - 20 მლ, მომზადება, რა თქმა უნდა, shaker და ვრცელდება ყინულის.
6. Cocktail "Lady Chatterley" მზადდება შემდეგნაირად: ჯინი - 30 მლ, "Curacao" - 10 მლ ვერმუტი - 10 მლ ფორთოხლის წვენი - 10 მლ. ემსახურება საჭირო მინის მაღალ stalk.
7. Apple "მარტინი" მზადდება შემდეგნაირად: 15 მლ ჯინი, 40 მლ ახლად squeezed წვენი ვაშლი, ვერმუტი, 25 მლ მშრალი ყინული. დაამშვენებს ერთად ნაჭერი ვაშლი.
8. Gene შერეული გრეიფრუტის წვენი და ყინულის წოდებული "გრეიფრუტი splash."
9. კარგი, როგორც punch ამ კეთილშობილური სასმელი. ჩვენ ვიყენებთ ძველი რეცეპტი, მაინც გამოთქვა, ჩარლზ დიკენსი. ასეთი punch დარიჩინი, Madeira, ლიმონის წვენი, ანანასის და თაფლი აუცილებელია სასმელი ცხელი.