Curry რეცეპტი - ყველაზე უნივერსალური სუნელი

ინგლისური ხანია გაიმართა sway ინდოეთში, შემოტანა სახლში ჩაი, badminton, Dalmatians, ოპიუმის, და ბევრი სხვა საინტერესო და სასარგებლო რამ. მიუყვანეს საჭმელს ფხვნილი ნათელი ყვითელი ფერი, რომელიც ძალიან უყვარდა ემატება საკვები. რჩეულებში ახლა და ჩვენ. და ეს ფხვნილი - curry. ის არის ყველაზე პოპულარული ინდური სანელებლების ნარევი, რომელიც ემატება ბევრი კერძები. ინდოეთში, ყველა დიასახლისი იცის ბავშვობიდან რეცეპტი ამ condiment. ამისათვის, მიიღოს სხვადასხვა პროპორციები turmeric, cumin, წიწაკა, კამა, ქინძი, კოჭა და სხვა სანელებლები, ყველა ერთად არის ადგილზე შევიდა ჯარიმის ფხვნილი და დასძინა, რომ საკვები. Curry რეცეპტი მომზადება, ალბათ, ისევე როგორც და დიასახლისები ინდოეთში. აქედან გამომდინარე, გემო, ფერი და სუნი curry შეიძლება განსხვავდება საკმაოდ მკაცრად. მიუხედავად ამისა, მისი მკვეთრი ცხარე სუნი შეუძლებელია აღრეული არაფერი. საფუძველზე მზად მომზადებული Curry ფხვნილი, ბევრი საწებლები და gravies სხვადასხვა კერძები. ეს არის ის, რასაც ჩვენ დღეს, და ჩვენ ვისაუბრებთ.

Curry რეცეპტი №1. meaty

მას, ჩვენ უნდა ჭიქა ბულიონი, 2 tablespoons curry კოვზი, 4 tablespoons ნებისმიერი ზეთი, 2 tablespoons ნაღები, რამდენიმე კბილი ნიორი, ერთი კოვზი ფქვილი, ერთი ვაშლი და სტაფილო, ერთი ჩაის კოვზი მდოგვი და ლიმონის წვენი.

ხახვი და ნიორი, რომლებიც გაანადგურა, შემწვარი skillet. შემდეგ დასძინა, ფქვილი, ფრაის რამდენიმე წუთში, აღვივებს მუდმივად. ჩაასხით ბულიონი, გარეშე შეწყვეტის აურიეთ. ახლა curry ადგილი, გვახსოვდეს აგიტაცია. ყველა ერთად, ჩვენ საზ ხუთი წუთის შემდეგ დუღილის. დაამატოთ გახეხილი ვაშლი. დღეს ძალიან ბოლოს - მდოგვი და ლიმონის წვენი. უბრალოდ ადრე ემსახურება, დაასხით კრემი. ეს იყო ცხელი სოუსი ხორცი, ბოსტნეულის კერძები, ბრინჯით ან სხვა მხარის კერძები.

Curry რეცეპტი №2. სწრაფი

აუცილებელია მაიონეზი (უმჯობესია მოემზადოთ) - 100 გრამი curry ფხვნილი - 20 გრამი, ნახევარი ringlet დაკონსერვებული ანანასი, პატარა ხახვი, მარილი.

ყველა ერთად დასვა ბლენდერში და აურიეთ. ასეთი სოუსი მიეწოდება განსახიერება უკვე მომზადებული კერძები.

Curry რეცეპტი №3. უნივერსალური

ორი ჭიქა ბულიონი მიღებული: ხახვი, clove ნიორი, ერთი კოვზი კარაქი, კოვზი ფქვილი, ნახევარი ვაშლი, კოვზი ტომატის პასტა, ქიშმიშით, კოჭა, curry და ქოქოსის.

მომზადება სოუსით რეცეპტი მსგავსია პირველი: ამ მხრივ ჩაუყარა ხახვი, ნიორი, ფქვილი, curry პასტა. მას შემდეგ, რაც, ცოტა ცივი და თანდათან დაამატოთ ბულიონი, ყველა დარჩენილი პროდუქცია და დატოვოს დაბალი სითბოს ნახევარი საათი.

Curry რეცეპტი №4. orange

შემადგენლობა: 125 გ ტომატის პასტა, 250 გრამი ფორთოხლის წვენი, ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ბულიონი კუბი, 2 სუფრის კოვზი curry და Cayenne წიწაკა, მარილი.

In saucepan, აურიეთ ზეთი და ჩასვით თბილი რამდენიმე წუთის, დაასხით სანელებლები, გააგრძელოს სითბოს 3 წუთი, შემდეგ დაასხით წვენი და იშლება cube. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, შაქარი თქვენი გემოვნების და მოუტანს სასურველი თანმიმდევრულობა.

იაპონური Curry რეცეპტი №5

Sauce: 3 tablespoons "ტონკაცუს" სოუსი (შემცვლელი Worcestershire), 100 გრ კარაქი, ერთი კოვზი curry, 50 გრამი ფქვილი, 2 tablespoons კეტჩუპი, ერთი კოვზი garam Masala.

მთავარი კურსები: 400 გრამი ფილე, როგორიცაა ქათამი, ერთი ნათურა, ორ სტაფილო და კარტოფილი, ნახევარი ვაშლი, clove ნიორი და ჯანჯაფილი ცალი, ლიტრი ბულიონი, მარილი და სანელებლები.

იაპონური Curry რეცეპტი ვარაუდობს, რომ შემდეგი ინგრედიენტები: კარაქი, ფქვილი, curry, garam masala სოუსი, კეტჩუპი. ყველაფერი არის ასახული ინტერვალით რამდენიმე წუთში, აურიეთ საბოლოოდ უნდა მიიღოს ფორმა, მკვრივი მასა.

მთავარი რა თქმა უნდა, უხეშად დაჭრილი ხახვი, diced დანარჩენი პირას 2 სანტიმეტრი. Fry ხახვი, ხორცი, სტაფილო, დაასხით ბულიონი და გაემგზავრება 10 წუთი. განათავსეთ კარტოფილი და გახეხილი ვაშლი და საზ სანამ მოხარშული კარტოფილი. დაამატეთ სოუსი, აურიეთ კარგად და საზ სასურველი სისქე.

Curry შეიძლება დაემატოს, რომ თითქმის ყველა კერძები: ხორცი, ნებისმიერი ბოსტნეული, თევზი და ზღვის პროდუქტები, საწებელი, ბრინჯი, მაკარონი. Curry - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი სუნელი.