Crunchy პიკელებული კიტრი. რეცეპტი

წლის განმავლობაში დამთავრდა. Crop ბოსტნეული მოსავალს. პერიოდი შიდა პრეპარატები. არსებობს ბევრი საინტერესო ვარიანტი სამზარეულო დაკონსერვებული ბოსტნეული. განსაკუთრებით პოპულარულია marinated crunchy კიტრი. რეცეპტი salting არ არის რთული. ასეთი უვლიან შეიძლება ინახება სახლში დიდი ხნის განმავლობაში.

შენარჩუნებას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი პიკელებული კიტრი crispy, დაფუძნებული მეთოდით ორმაგი გააპროტესტეს. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოს ბოსტნეული. კიტრი არ უნდა იყოს overripe, ელასტიური. შერჩეული პატარა Zelentsy რომ არ უნდა იყოს შიშის ან დეფორმირებული. ბოსტნეული საგულდაგულოდ გარეცხილი და წინაშე დასტის შევიდა მინის კონტეინერში დაშვებული დგომა რამდენიმე საათით ცივ წყალში. კიტრი უფრო ელასტიური.

სანამ ბოსტნეული წყალი, ემზადება შუშის კონტეინერი, რომელიც იქნება დაცული crunchy პიკელებული კიტრი. რეცეპტი ირონია მოიცავს გამოყენება მინის ქილებში ორი ან სამი ლიტრი ტევადობის. წარმატებული კონსერვაციის დაპირება - სტერილობა და სისუფთავის. ბანკები კარგად გარეცხილი ერთად დამატებით საცხობი სოდა, გაირეცხოს კარგად წყალი და სტერილური ერთად გადახურებული ორთქლი. შენარჩუნებას მოცულობა მზად.

რადგან ქილებში გაგრილებას, მოამზადოს სანელებლები, რომლებიც საჭიროა იმისათვის, რომ მოამზადოს გემრიელი pickles. ერთი ორი ლიტრი jar თქვენ უნდა 100 გრამი ფესვი horseradish, ნიორი, გაუაზრებელი ქოლგები კამა, რამდენიმე ფოთლები currants ან ალუბალი, შავი პილპილი და allspice. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ კბილი, ნიახური და ტარხუნა. იმისათვის, რომ სიმკვეთრე კიტრი დაამატოთ ცოტა ცხელი წიწაკა. შემადგენლობა სანელებლები შეიძლება არჩეულ დამოუკიდებლად. შერჩევა არომატული დანამატებით გააკეთა.

მწვანილი და ფესვები გარეცხილი და დაჭრილი. კიტრი გაირეცხოს. სანამ იმასთან მათ კონტეინერი მოჭრილი ორივე მხარეს მკვეთრი დანა. ყველაფერი მზად არის შეავსოთ ქილებში. მათი bottoms განთავსებული სანელებლები. შემდეგი stacked კიტრი. ამით მომზადება ყველა კონტეინერების, რომლებიც marinated crunchy კიტრი.

რეცეპტი მოიცავს ორ დროში შევსების. ყველა ტანკი მზადდება შენარჩუნებას. პირველად შევსების წყალი მოხარშული. დაასხით მდუღარე წყლის ავზი პირისპირ და დაფარული სტერილური ხუფები. ბანკები ეძლევათ დგომა ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც კიტრი ამასთან, წყლის დაიწია ტანკები შევიდა პან. იგი გამოიყენება შევსების, რომელიც დაემატება crunchy პიკელებული კიტრი. შენარჩუნებას რეცეპტი მოიცავს შემდეგი პროპორციით, რომელიც ეფუძნება მოცულობის თხევადი ორ ლიტრიანი ქილა:

• მარილი - 60 გრ;
• -30 გრამი შაქარი;
• ძმარი არსი - დესერტის კოვზი.

თხევადი შეედინება პან. ჩაასხით მარილი და შაქარი და მიიყვანეს მოვხარშოთ. მზა კასტინგი მოსაკლავად ძმარი არსი. უშუალოდ შევსების ქილებში მარილწყალში მათ ჩაუყარა კბილი, წიწაკა და დაჭრილი ნიორი. ასევე თითოეულ jar დაასხით 2 tablespoons არაყი. შეავსეთ ცხელი marinade და roll. ირონია inverted და გახვეული. მას შემდეგ, რაც cans არ დამთავრდება off, შეგიძლიათ გადაადგილება მათ მუდმივი შენახვისათვის.

Disubstituted შევსების შეიძლება შეიცვალოს სამჯერ. ბანკები ივსება მდუღარე წყალი 2 ჯერ და დაშვებული უნდა დავდგეთ 10 წუთი. როდესაც triple ასხამს marinade შეიძლება მომზადებული განსხვავებულად. მესამე ასხამს მომზადება მარილწყლიდან 1 ლიტრი წყალი:

• მარილი - 60 გრ;
• შაქარი - 30 გრამი.

მისი მწვავე და ცხელი ივსება cans, ადრე დასძინა, რომ თითოეული მათგანი ორი tablespoons devyatiprotsentnogo ძმარი. მაშინ შეავსოთ მათ დუღილის შეავსოთ და დალუქული.