Boletus edulis: სხვადასხვა, მზარდი ადგილმდებარეობა

სოკო დიდი ხანია მოსავალს. კი ჯერ უძველესი რუსეთი ზაფხულში შემოდგომაზე სეზონი მთელი ოჯახი წავიდა ტყეში მოამზადოს საჩუქრები მთელი ზამთრის. სოკო, სოკო, chanterelles და, რა თქმა უნდა, თეთრი სოკო, რომლებიც ძალიან ხშირად ნახსენები რუსული ანდაზები, გამონათქვამები, ზღაპრები.

თეთრი სოკო, სახეობა , რომელიც დამოკიდებული, სადაც ის გაიზარდა, შეჭამეს არანაირად: შემწვარი, steamed, მოხარშული. ეს შეიძლება იყოს საშრობი, pickling, საკონსერვო. ეს ინარჩუნებს ყველაზე სასარგებლო თვისებები. მაგალითად, სოკოს სუპი ბევრად უფრო სასარგებლოა ხორცი და გამხმარი სოკო ორჯერ calorie ქათმის კვერცხი. მდებარეობს თეთრი საკითხზე აქვს სოკოს შერბილების და სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები. მისი ამონაწერი ერთხელ გამოიყენება მკურნალობა frostbite.

თეთრი სოკო იზრდება პრაქტიკულად ყველა კონტინენტზე, გარდა ავსტრალია და ანტარქტიდა. ისინი იზრდება მთელი ზაფხულის სანამ გვიან შემოდგომაზე, მაგრამ არა ყოველთვის, და ტალღები, რომელიც დამოკიდებული ადგილობრივი და ამინდის პირობები. პირველი ტალღა ჩვეულებრივ ხდება, ივნისის ბოლოს და ივლისის დასაწყისში. მოსავალი შემოდგომაზე მეორე ნახევარში აგვისტოსა და სექტემბრის დასაწყისში. მესამე ტალღა არის დამოკიდებული არაპროგნოზირებადი შემოდგომაზე ამინდი, და არ შეიძლება მოხდეს. Boletus edulis, რომლებიც სხვადასხვა სახეობის, იზრდება ძალიან სწრაფად. დრო, რომელიც გადის განვითარების ემბრიონის სექსუალურ სოკო საშუალოდ ერთი კვირის განმავლობაში. და ისინი იზრდება, როგორც წესი, ოჯახებს. აქედან გამომდინარე, დასკვნა ტყეში ლამაზი, უნდა ყურადღებით მიმოიხედე გარშემო: ალბათ სადღაც მიმდებარე იქნება მეტი.

მათ ურჩევნიათ დასახლდნენ არყის და შერეული ტყეებით. თეთრი ფერის სოკოს ქუდი შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული: ყავისფერი, ღია ყავისფერი, camel. თუ ჭარბი ტენიანობის ეს შეიძლება იყოს ოდნავ ლორწოვან. Foot სქელი, კვერცხის ფორმის, ასაკის რამდენიმე გადაჭიმული, დარჩენის ბოლოში შაქარი. ხორცი არის თეთრი, მაგრამ შეიძლება ოდნავ გახდეს ლურჯი დაჭრილი. მას შემდეგ, რაც საშრობი, მოლურჯო ელფერი ქრება და სოკო გამოდის თეთრი ერთხელ.

ცნობილი საბჭოთა მეცნიერი BP Vasilkov, ჩართული კვლევის შედეგი სოკოზე და არის ავტორი მრავალი სამეცნიერო ნაშრომი, რომელიც აღწერილია 18 სახეობის თეთრი დამოკიდებულია სეზონზე, კლიმატი და სხვა გარემო პირობები. ითვლება, რომ თეთრი სოკო, რომელიც სახეობის შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ფორმები იმავე სახეობის - Boletus edulis. თუმცა, ზოგიერთი მეცნიერები, რომლებიც ტარდება ანალოგიური კვლევები, მიიჩნევენ, რომ მათგან 4 - დამოუკიდებელი სახეობა.

ჯიშების თეთრი სოკო

ჩვენს ტყეში თქვენ ხშირად შემდეგ ქვეტიპი:

• მუქი ბრინჯაოს. ეს დანაოჭებული მუქი ქუდი სხვადასხვა ფერის (ყავისფერი, თამბაქოს, მუქი ყავისფერი, მომწვანო ელფერით). მას ურჩევნია ცხოვრობს თბილი კლიმატი: ამ წიფელი, რცხილა, მუხა ტყეების სამხრეთ და დასავლეთ რეგიონებში.
• ტელევიზია. ქუდი არის, როგორც წესი, ღია ფერის (ჩალის ocher, კრემი) მცირე ბზარები და მასშტაბებს ცენტრში. ტუბულარული ფენის ყვითელი. ღეროვანი მოკლედ, ცილინდრული ფორმის, ეს კარგად ჩანს იმ ფონზე, mesh. ხშირად გვხვდება მთის ტყეების მუხა და რცხილა.
• Oak (Dubravnik). ეს სოკოს ქუდი მსუბუქი მოყავისფრო ზოგჯერ განიხილება, როგორც ცალკე სახეობას.
• Birch. ყველაზე ქუდი ყავისფერი, მაგრამ არსებობს ნათელი (თითქმის თეთრი). Leg მკვრივი, clavate, რომელიც reticulated ნიმუში. მილის ზედაპირზე მოყვითალო.
• ნაძვი. Hat ყავისფერი, ოდნავ მწვავე. Tubular ზედაპირზე yellows. მკვრივი თეთრი რბილობი ამ სოკო, რომელსაც სასიამოვნო სუნი, არ შეიცვალოს ფერი, როდესაც დაჭრილი.
• Pine. მას აქვს დიდი ყავისფერი ქუდი (შეიძლება purple) და მოყავისფრო, წითელი რბილობი.

ყურადღება! შხამი!

Boletus edulis, რომლებიც ცნობილი სახეობის გამოცდილი სოკოს, მას ასევე აქვს სახიფათო ორმაგი. ეს სოკო ნაღვლის (bitterling ან gorkusha).

გარეგნულად - ეს არის ჩვეულებრივი თეთრი სოკო. სურათი შხამიანი ნაღველი და საკვები თეთრი პრაქტიკულად იდენტურია. მაგრამ განსხვავება მაინც არსებობს:

• tubular ფენის ნაღვლის სოკო აქვს ოდნავ მოვარდისფრო ელფერი;
• ნაღვლის სოკო ჩვეულებრივ იზრდება ბაზაზე ხეები ან stumps;
• smartweed ფეხი დაფარული მუქი mesh ნიმუში;
• მას აქვს pores;
• მას აქვს მკვეთრი მწარე გემო, რომელიც არის მარტივი ვგრძნობ, ოდნავ ეხება მისი ენა.

მიუხედავად იმისა, რომ ამ სოკოს შხამიანი, იგი შეიცავს ნარკოტიკები. ხალხურ მედიცინაში უძველესი დროიდან bitterling გამოიყენება როგორც ნაღველმდენი აგენტი, თუ რატომ ეწოდა.