Ხმელი ხურმა: სასარგებლო თვისებები, უკუჩვენებები

ხურმა - ეს აღმოსავლური ტკბილი ხორციანი ხილი, რომელიც ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ ზამთარში. არსებობს რამდენიმე ადამიანი, ვინც არ მომწონს. ვიღაც, ვისაც უყვარს ჭამა ეს ახალი, ვინმე liking, ჯემი, და ინდივიდუალური ნამდვილად მოსწონს ხმელი ხურმა. ეს უკანასკნელი ვარიანტი აქვს ყველა თვისებები, რომლებიც დამახასიათებელია ახალი ხილი. ასეთი delicacy შეუძლია შეცვალოს Candy, და ეს გემოვნების მსგავსად ლეღვის.

მოკლე ისტორია ხურმა

მეცნიერები დიდი ხანია დამტკიცებულია, რომ ხურმა - ეს berry. დღეს მას უწოდებენ აღმოსავლური ტკბილეული, გულის ვაშლის და მზე ზამთარში. ლათინური სახელი ხილი ითარგმნება, როგორც "სურსათის ღმერთები". პირველი ხეები ხურმა ზე მეტი ორი ათასი წლის წინ ჩინეთში. მაშინ ამ ქვეყანაში დაიწყო გავრცელდა, რომ სხვა აზიური უფლებამოსილება, რომელიც დომინირებს ტროპიკული და სუბტროპიკული კლიმატი.

უკვე XIII ს-ის ცნობილი იყო, როგორც ხურმა სასარგებლო ორგანიზმისთვის, და ყველა ინფორმაციის წყაროები ხმელთაშუა წაკითხვა შესაძლებელია დეტალური ინფორმაცია ხილის და მისი აღიარება ადგილობრივ მოსახლეობას.

ევროპის ქვეყნებში, ხურმა პოპულარული გახდა მხოლოდ მეცხრამეტე საუკუნის. ამავე დროს, როგორც ჩანს, როგორც დამოუკიდებელი კულტურის თბილი რეგიონებში ბრაზილია და ამერიკაში. დღეს ხურმა იზრდება ჩრდილოეთ ინდოეთში, შავი ზღვის სანაპიროზე, კავკასიის, ჩინეთი, იტალია, ყირიმში, იაპონია, ფილიპინები და ბევრ სხვა ქვეყანაში. ახალი და გამხმარი, ეს არის პოპულარული მთელ მსოფლიოში.

ჯიშის ხურმა

Persimmon წევრი ოჯახს ebony და მსოფლიოში არსებობს დაახლოებით ხუთასი მისი ჯიშები. გაბატონებული კლიმატური პირობები, ჩვენ შეიძლება გაიზარდოს სამი მათგანი. ასე რომ, ჩვენ მოუტანს მშვენიერი ხილი ხურმა ქალიშვილი, აღმოსავლეთ და კავკასიელი.

Eastern დაიწყო მსვლელობა მთელს მსოფლიოში ჩინეთიდან. ეს არის ერთ-ერთი უძველესი ხილის მცენარეები ქვეყანაში. XVIII საუკუნეში, ამ ჯიშის პირველად საფრანგეთში, ხოლო შემდეგ სხვა ხმელთაშუა ძალაუფლება. ეს სახეობა იყო სტიქიური ჯვარი გამოყვანა ველური სახეობაა ჩინეთში.

Persimmon ქალიშვილი მოვიდა ჩვენთან ჩრდილოეთ ამერიკაში, ასე რომ, მისი სხვა სახელი - ამერიკული. ეს ჯიში ხასიათდება შესანიშნავი სამკურნალო თვისებებით. ამდენად, ბაქტერიოლოგიური და შარდმდენი თვისებები, ეხმარება ბრძოლა დაავადებები ფარისებრი ჯირკვლის, აქვს ფართო გამოყენების კოსმეტიკური.

თარიღი ქლიავის არის მეორე მხოლოდ ციტრუსის მისი საკვები, დიეტური, გემო და სამკურნალო თვისებები. იგი შეიცავს ბევრი სპილენძის, კობალტის და ფოსფორის. ეს მასალა იყო გაწმენდილი თავის ტვინის სისხლძარღვების და საზრდოობს იგი.

შემადგენლობა ხურმა

ის ფაქტი, რომ ხურმა დიდი საგანძურია სხვადასხვა ვიტამინებისა და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, და თქმა. მიუხედავად ამისა, იგი არ იქნებოდა ურიგო, რომ ვიცი, უფრო დეტალურად თუ რა სახის ხურმა შემადგენლობა აქვს. ასეთი ინფორმაცია ხელს შეუწყობს მესმის სასარგებლოდ ხილის ქარხნები, და მისი მნიშვნელობა ადამიანის დიეტა. Ginger მზე არის ერთ ერთი რამდენიმე პროდუქტი, რომელშიც მაღალი შინაარსი ბუნებრივი იოდი. რაოდენობის მიხედვით ამ ნივთიერება kaki (სხვა სიტყვებით, ე.წ. ხურმა) ტოლფასია, წყალმცენარეები და თევზი.

ასევე კენკრა რამდენი ვიტამინი C, ლიმონმჟავას და ვაშლის მჟავას, ბეტა-კაროტინს, კალციუმის, რკინის, მანგანუმის, კალიუმის და სპილენძის. ბევრი ამ ხილი და საქაროზა, გლუკოზა. აწმყო და ანტიოქსიდანტები. ყველა ამ ხურმა ითვლება დაბალი calorie პროდუქტი. ამიტომ, მისი გამოყენება რეკომენდირებულია ყველა ადამიანი, გამონაკლისის გარეშე, მათ შორის ბავშვები.

არჩევანი ხილის საშრობი

იმის გამო, რომ ის ფაქტი, რომ ხურმა არ შეუძლია ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, ხალხი ამუშავება სხვადასხვა გზები შეინარჩუნოს გემრიელი მკურნალობა რაც შეიძლება დიდხანს. მაგალითად, გაყინული კენკრა, საზ მათ ჯემი, ჯემი, candy. მაგრამ ყველაზე ეფექტური მეთოდი არის მშრალი შენახვა. ამიტომ შესაძლებელია, გადარჩენა სრული სარგებელი ხილის დიდი ხნის განმავლობაში. გარდა ამისა, გაშრობის პროცესი ეხმარება მოშორება kaki ჩვეულ tartness. იაპონიაში, ხმელი ხურმა არის კლასიკური სიტკბოს, რომელიც მზად არის აქ უკვე მრავალი წლის განმავლობაში.

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ და გაკეთებული, რომ ეს კერძი, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა აირჩიოს კარგი ხილის საშრობი. ურჩევნია პროდუქტის მდიდარი და ძლიერი ფერი. რომელიც rind უნდა იყოს გამოუყენებელი და გლუვი. ნუ იყიდით ხურმა ერთად ზოლები ან ლაქების ზედაპირზე.

გაშრობის შეიძლება იყოს როგორც neterpkie და tart ჯიშები; ოდნავ unripe კულტურისა და მკვრივი mature. არ შეეფერება ამ პროცესში გადამწიფებული და რბილი ხურმა.

ხმელი სახლში

ახალი ხურმა ხელმისაწვდომია მხოლოდ ცივი, მაგრამ ხმელი ხურმა თქვენს განკარგულებაშია მთელი წლის განმავლობაში. აღსანიშნავია, რომ ეს უნდა მოამზადოს ზამთარში, და შეგიძლიათ მკურნალობა, როდესაც მას სურს. მშრალი ეს არის ვადამდელი. იმ შემთხვევაში, თუ ახალი მოხმარება შესაფერისი მხოლოდ კარგად ripened ხილი, და სასურველია დიდი, მაშინ საშრობი ხურმა ჯდება ჯარიმა, რომელიც არ შეიძლება იყოს ძალიან მწიფე.

სანამ ექვემდებარებიან ხილის გადამამუშავებელი, ისინი უნდა იყოს გარეცხილი და peeled. სასურველია, რომ თითოეული ნაჭერი ხილი წარმოადგინოს კუდი, მაგრამ თუ იგი დაეცა off, კენკრა შეიძლება მოჭრილი და გამხმარი სპეციალური საშრობი ბოსტნეული და ხილი. Kaki ვისაც აქვს მწვანე კუდები, გაერთიანებულს და შეაჩერა სადღაც მშრალ, კარგად ვენტილირებადი ადგილი. რომ მომავალში არ აწუხებს მწერები დელიკატესად მიზანშეწონილია დასაფარავად bunch of gauze.

თუ რამდენიმე დღის შემდეგ დაწყების საშრობი, შეამჩნევთ, რომ ხურმა ჩამოყალიბდა დაფა თეთრი, არ პანიკა. ეს არის საერთო გლუკოზის, რომელიც, როგორც ჩანს, ხილი პროცესში აორთქლების და ტენიანობის მათ. ორი კვირის განმავლობაში, ნაყოფი უნდა იყოს მშრალი, მაშინ უმჯობესია გადაადგილება შემდგომი შენახვის მაცივარი.

გამოყენება გამხმარი ხურმის

Priceless მედიცინის ითვლება ხმელი ხურმა. გამოყენება მისი ფასდაუდებელი. იმის გამო, რომ მაღალი შემცველობა ჩირი ბოჭკოვანი აუმჯობესებს ნაწლავის და კუჭის, ის ეხმარება მოშორება შეკრულობა, imbues ადამიანის და ხელს უშლის overeating.

ხმელი ხურმა დაიცვას ინფექციური და ანთებითი დაავადებების, რადგან ის შეიცავს ბევრი polyphenols და კატეხინებს, რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტები.

ჭამა გამხმარი kaki მცირე ნაწილი, შეიძლება სტაბილიზაციას ოდენობით შაქრის სისხლში. სწორედ ამიტომ მიზანშეწონილია ჭამა გამხმარი ხილი, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი. ამცირებს ხურმა და ქოლესტერინის, რითაც ხელს უშლის სისხლძარღვთა ბლოკირების.

მაშინაც კი, როდესაც გამხმარი ხურმის ეხმარება გაწმენდის სისხლძარღვების და გააძლიეროს გულის, აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს ხედვას. იმის გამო, რომ ნაყოფი შეიცავს დიდი რკინის, ისინი დაფასოებული ჰემოგლობინის სისხლში.

ზიანი გამხმარი ხურმის

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ზემოთ არსებითად, ხმელი ხურმა შეიძლება საზიანო სხეულის მდგომარეობის წარუმატებლობის შემდეგ რეკომენდაციებს:

• თუ ადამიანს აქვს ანემია, მაშინ savor სიტკბოს შეუძლებელია, რადგან ის ხელს უშლის რკინის შეწოვას.
• იმის გამო, რომ ცუდი დაწყვილება ხურმა რძით უნდა დაველოდოთ შორის გამოყენების ამ კვებით ერთი საათი მაინც.
• ხმელი შეუძლია აღიზიანებს კუჭის კედლის და ამიტომ უმჯობესია ჭამა მას შემდეგ, მთავარი კერძები.
• შაქრიანი დიაბეტი საჭირო არ გამხმარი ფორთოხლის მზე შეზღუდული რაოდენობით.

Persimmon slimming

ხილი ხმელი სახით არის შესანიშნავი ინსტრუმენტი წონის დაკარგვა. მიუხედავად იმისა, რომ გამხმარი ხურმის შეიცავს კალორიებს საკმარისი რაოდენობით (ასი გრამი პროდუქტი 260-270 კალორია), ჭამა, ხოლო dieting, თქვენ მაინც. ეს არის მხოლოდ საჭირო დღის განმავლობაში ჭამა არაუმეტეს 50 გრამი ხმელი ხილი და შესაძლებელი პირველ ნახევარში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზის გამხმარი ხილი თუ გსურთ წონაში და ზღუდავს ოდენობით ტკბილეული შეჭამეს. ამ შემთხვევაში, ეს დასაშვებია ტკბილეული, ნამცხვრები და ტორტები შეცვლის ჩირი ხურმა.

როგორ აირჩიოს ყიდვისას გამხმარი ხურმის

წარმოუდგენლად მდიდარია მინერალებით და ვიტამინებით, გამხმარი ხურმის ბევრად უფრო საინტერესო ახალი კოლეგას, მას შემდეგ, რაც ის მოკლებულია astringency, გრძელდება აღარ და არ გაუარესდება. შესყიდვის bundle ხმელი kaki ბაზარზე ან მაღაზიაში, აუცილებელია, რომ ყურადღება მიაქციონ მხოლოდ ერთი, არამედ წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანი: თითოეული ხილი უნდა იყოს დაფარული რბილი დელიკატური შეხებით თეთრი. თუ თქვენთვის პროდუქტის ასეთი ხარისხის, ეს არის თითის გასწვრივ მის ზედაპირზე. უარი შეძენა თუ დაფა წაშლილია. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი sprinkled ერთად სახამებელი ან ფქვილი მოტყუება პოტენციურ მყიდველებს.

Proper დაფა - შაქარი, რომელიც მზადდება გაშრობისას კენკრა, და ეს, რა თქმა უნდა, ვალდებულია ჯოხი კანის. თუ ნაყოფი ამ შაქარი არის აწმყო და ძალიან რბილი ხურმა, რეზინის, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ყიდვა მკურნალობა.

გამოყენება გამხმარი ხურმის სამზარეულო

სასარგებლო შემცვლელი ტკბილეული შეიძლება იყოს გამხმარი ხურმის (უკუჩვენებები და სარგებელი აღწერილია სტატიაში). გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტი შეიძლება მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დასძინა, რომ ნაყინის mix ერთად კრემი ყველი. აქედან გამომდინარე, შეიძლება აღმოჩნდეს, გემრიელი დესერტი. მზარეული გამოცდილება რეკომენდაცია bake წარმოუდგენლად გემრიელი ყველის ნამცხვრები საწყისი ხაჭო ნაჭერი გამხმარი ხურმა. დააგემოვნოთ კერძები გახდება საგანგებო.

ასევე შეგიძლიათ საზ snack ქათმის და ხმელი ხურმა. ამისათვის, თქვენ უნდა ბრძოლა off ქათამი და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები. Bake ან ფრაის ასეთი ცარიელი დაასრულებს მათი სამზარეულო. სანამ კერძი მზად არის, გამხმარი kaki მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. როდესაც ყველაფერი დამზადდება, თქვენ უნდა ყოველ ცოტა ხილი გახვეული filet და ორივე მხარეს დააყენა ნახევარი ზეთისხილი, მნიშვნელოვანი მისი skewer. შედეგი გამოვა გემრიელი კანაპეები.

დიდება გამხმარი ხურმის

ზოგიერთ ქვეყანაში, kaki წელს გამომშრალი სახელმწიფო - ეს არის იმდენად პოპულარული delicacy, რომ სხვადასხვა ფესტივალებში მის პატივსაცემად. მაგალითად, სამხრეთ კორეაში, ქვეყნის Yondon, ხმელი ხურმა ფესტივალი ტარდება ყოველ წელს. ამ რეგიონში იმიტომ შეირჩა, რომ ეს არის მისი ყველაზე დამუშავებული სხვადასხვა ხილი კორეა. Persimmon ეხლა Yondon ცნობილია თავისი მაღალი ხარისხის და სიტკბოს.

მთელი ფესტივალი მიზნად ისახავს გახდეს მხარეებს ნაყოფი გამწმენდი პროცესი კანის, დაკიდებული კენკრა. ასევე ყველას აქვს შესაძლებლობა მიიღოს ფეხის აბაზანა საფუძველზე ფოთლები და ქერქი kaki, მონაწილეობა მიიღონ სიმღერის კონკურსი და ისიამოვნეთ უამრავი სხვა ატრაქციონები. ფესტივალის მონაწილეებს შეგიძლიათ შეიძინოთ სხვადასხვა სახის ხურმა.