არა მხოლოდ ზოგიერთი სასმელების შედარებით მათი პოპულარობა ჩაი. უძველესი დროიდან, ის გაიზარდა სპეციალური პლანტაციები. ზოგიერთი ჩაი სასარგებლოა ნერვული სისტემის გაუმჯობესება საერთო ტონი, რათა ძილის კიდევ უფრო რთული და გააუმჯობესოს იმუნიტეტი. ეს ნაცნობი, მაგრამ უჩვეულო სასმელი და განხილული იქნება ამ მუხლით.
ამავე წარმოშობის ადგილის საიდუმლო ჩინური, ინდური და ცეილონში, იშვიათი თურქული, აფრიკის, შრი-ლანკას. არსებობს ორი ძირითადი ტიპის სასმელი მიერ დაჟანგვის მეთოდი: შავი და მწვანე; პირველი - მკაცრად დაჟანგული. ამ, "ფერადი" კლასიფიკაცია, არსებობს ასეთი სახეობის ჩაი: წითელი, თეთრი და ყვითელი.
დასაწყისისთვის, განიხილოს შავი და მწვანე. პირველი ჯიშის, მიუხედავად ძლიერი აზრით, არ ხატავს კბილი მუქი ფერის, ის არ შეიცავს იმდენი კოფეინს, როგორც ყავა. მწვანე შავი ჩაი ხასიათდება იმით, რომ წარმოების ერთი თვის არის დადუღებული და შემდეგ გამხმარი. ისინი მდიდარია კატეხინებს (ტიპის ანტიოქსიდანტური), შეიცავს tannin, ასევე ეხმარება ათვისება ვიტამინი C. თუმცა, ამ ტიპის სასმელი არ უნდა იქნას გამოყენებული ადამიანები, რომლებიც განიცდიან ჰიპერტენზია, აგზნებადობა და გაღიზიანებადობა. გარდა ამისა, არ სვამენ ძალიან რეგულარულად ან ძლიერი Brewed, რადგან ეს შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა.
მწვანე ჩაი მდიდარია polyphenols, ეს ხელს უწყობს ამცირებს სხეულის წონა. ზოგიერთი ნივთიერებების, შესვლის მისი სტრუქტურა, ზღუდავენ ზრდის კიბოს უჯრედებს. მწვანე ჩაი განსხვავდება შავი, რომ მას არ უტარდება მკურნალობა, და, შესაბამისად, ყველა ბუნებრივი ინგრედიენტები მასში შემონახული. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ მისი უდაო სარგებელი, ეს არ არის პანაცეა ყველა ills, და თქვენ არ უნდა სვამს მეტი ხუთი ჭიქა დღეში. ეს სასმელი უკუნაჩვენებია მათთვის, ვინც იტანჯება gout, ართრიტი, რევმატიზმი და მასთან დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებები. ასევე აღსანიშნავია, რომ კოფეინი შედის მის შემადგენლობაში, შეიძლება იყოს დამოკიდებული რეგულარული გამოყენება.
ახლა მოდით ვისაუბროთ მეორე "ფერადი" ჩაი. მათ არ აქვთ ძალიან ფართო გავრცელებულია ჩვენს ქვეყანაში. ეს ყველაფერი - ჩინური ჩაის ჯიშები. ასე რომ, ყვითელი განკუთვნილია ჭეშმარიტი მოყვარულებს. მისი გემო დახვეწილი, ნაზი და უნიკალური, და სუნი სუნამოს. მხოლოდ ჩინეთში. დიდი ხნის განმავლობაში სასმელი ინახებოდა საიდუმლო ჩინეთში. ტექნოლოგია მისი მომზადება არის სპეციალური - ეს არ მიდის ფოთლები და კვირტი ქარხანა. ისინი ინახება გარკვეული დროს წყვილი და შემდეგ გახვეული პერგამენტის tomyat ხოლო შენახვა ბალანსი ტენიანობის და სითბო. მისი ფასი ძალიან მაღალია, მაგრამ უნდა იყოს საკმაოდ გამართლებული. თეთრი ჩაი ასევე არ არის იაფი. თუმცა, ის იტოვებს ყველა მისი თვისებები თითქმის პირვანდელი სახით. ისე ეს კლავს წყურვილს და ამხნევებს კი ყველაზე ცხელი დღე. ეს არის ყველაზე დახვეწილი ყველა სახეობის ზემოთ ჩამოთვლილი. სახვითი ჩაის საერთოდ არ უკეთესი ეფექტი ორგანოს, ვიდრე უფრო ნაცნობი და უფრო დახვეწილი გემო.
არსებობს სხვა ტიპის კლასიფიკაცია. By გულისხმობდა ჩაის ფოთოლი ჩაის ეს: მაღალი კლასის ფურცელი, საშუალო (ნაწილობრივ გაანადგურა ფოთლები) და დაბალი კლასის (მთლიანად გაანადგურა ან ნარჩენების).