Შემწვარი ორაგული

Salmon - Fish delicacy, ტენდერი, წვნიანი, ძალიან გემრიელია. მისი დადებითი და სასარგებლო თვისებები, როგორც ზღვის, ყველამ იცის. შესაბამისად ბოლოდროინდელი კვლევების Norwegian მეცნიერები, ორაგული აქვს შესაძლებლობა, რომ თავიდან ავიცილოთ სიმსუქნე, ექვემდებარება მისი რეგულარული გამოყენება.

გარდა ამისა, overweight, ორაგული მოქმედებს, როგორც პროფილაქტიკური აგენტი დიაბეტის მეორე ტიპის და დადებითი გავლენა გულსისხლძარღვთა სისტემის. ცილის იმყოფება თევზი, შედგება მნიშვნელოვანი ამინომჟავის - ტაურინი, არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლის პროცესების ორგანოს. იმის გამო, რომ ტაურინი ადვილად დაიჯესტს ცხიმები, ნორმალური ქოლესტერინის დონის და აღიქვას ვიტამინები.

Salmon არის მშვენიერი გამოიყენოს ყველა სახის - მარილიანი, ორთქლზე, გამომცხვარი ფოლგაში, შემწვარი და გრილი. ყველაზე გავრცელებული კულინარია რეცეპტები ორაგული შემწვარი, რადგან სისწრაფეზე და მარტივად მომზადება. ასეთ შემთხვევაში, ბევრად უფრო ჯანმრთელი და უსაფრთხო გამოყენება კარაქი ან რაფინირებული მცენარეული ghee. სხვა შემთხვევაში, მაღალი ტემპერატურა ხელს შეუწყობს ფორმირების კანცეროგენული.

შემწვარი ორაგული ურჩია გადახვიდეთ ყოველდღიური დიეტა დეფიციტის მასში ცხოველური ცხიმები, ვიტამინები, მიკროელემენტები და ცილები. მარინე თევზი ითვლება ყველაზე ძვირფასი დიეტა, რადგან ისინი დაბალი calorie, და ისინი წარმოადგენენ შესანიშნავი კომბინაცია სპილენძის, იოდის, რკინის, ფოსფორის, მანგანუმის pantothenic მჟავა, და ვიტამინების D, E და B12. ცილის ორაგული სწრაფად და მარტივად გაყოფილი, განსხვავებით ცხოველური ცილები, რადგან მას არ აქვს elastin.

Treat თავს და თქვენი ოჯახის და მოამზადოს მშვენიერი და გემრიელი თევზი. მაგალითად, unmatched შემწვარი ორაგული ნაღების სოუსით. რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და უბრალო, და თქვენ ადვილად გაოცება სტუმრებს ასეთი კერძი. Salmon მიიღოს სატენდერო და წვნიანი, და ეს ოქროს ქერქი ცხარე თეთრი სოუსით არ დატოვებს გულგრილს. სხვათა შორის, როგორც breading შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილად diced თეთრი პური.

თქვენ უნდა:

• ორაგული, sirloin - 500g;
• სეზამის თესლი - 1st.l.;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• breading;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• სანელებლები.

მომზადება სოუსი:

• ზეთისხილი, ან ზეთისხილი - 20pcs;
• რძე ან ნაღები, ცოტა ცხიმი - 250ml;
• მაიონეზი - 50 გ.

Salmon სუფთა, გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა პატარა ბარები და sprinkle ერთად სანელებლები. შემდეგი, სცემეს კვერცხი ცალკე თასი. Breading დასძინა პოლიციის. და ახლა თითოეულ brusochek პირველი ორაგული კონვერტები კვერცხი, მაშინ sprinkle breadcrumbs. კარგად preheated პან ფრაის სანამ დამზადდება. შემდგომ ეს აუცილებელია განადგურების ზეთისხილი (ზეთისხილი) და აკავშირებს მათ რძე (კრემი) და მაიონეზი, და მიღებული ნარევი მიიყვანეს მდუღარე, მაგრამ არ იმატებს. შემწვარი ორაგული გაფართოებული ნაწილი და სოუსი გადაისხა თავზე. როგორც გაფორმება ამ გემრიელი კერძი მოემსახურება მწვანილი.

ისე, თუ თქვენ პიკნიკი ან ქვეყანაში, შემწვარი ორაგული, ისევე როგორც სხვა კერძი იქნება დაამშვენებს თქვენს დღესასწაული, რადგან ეს არ overburden თქვენი კუჭის ჭარბი წონა. და სიჩქარე მომზადება და unmatched არომატი და გემო დაუყოვნებლივ, რომ ეს კერძი არის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი. ასე რომ, თქვენ უნდა:

• ახალი ორაგული - 1 pc;
• ხახვი - 1 pc;
• ნახევარი ლიმონის;
• შავი პილპილი და მარილი.

ცალკე ფილე ძვლის, რის გამოც კანი ადგილზე და ცოტა მარილი და პილპილი ორივე მხარეს. ხახვი on ჯარიმა grater ფილარმონიის და შედეგად slurry შეზეთვა შედეგად ფილე. ეს არის მიზანშეწონილი დატოვონ ეს ორაგული და ნახევარი საათი marinate. თუ არ არის დრო, რომ დაველოდოთ, კიდევ ეყრება ნაწილი ქსელის.

გაითვალისწინეთ, რომ სითბო უნდა იყოს ერთიანი და ეს არ უნდა იყოს ბევრი, რადგან გაუსაძლისი სიცხე არ არის საჭირო თევზი. Salmon გრილი ჩაუყარა პირველი კანისა და შემწვარი 5-7 წუთი, შემდეგ შემწვარი მეორე მხარეს. პროცესში frying თევზის sprinkled ერთად ლიმონის წვენი. ემსახურება ერთად მწვანეთა ან საყვარელი სოუსი.

ისიამოვნეთ თქვენი შვებულება და მადა!