Ღორის ერთად გოგრა: გურმანი

კომბინაცია ხორცი და ბოსტნეული უკვე დიდი ხანია ითვლება ყველაზე წარმატებული - როგორც გემო და თვალსაზრისით სარგებლობა. და საუკეთესო კომპანია up ერთმანეთს ღორის ერთად გოგრა. არომატი, გემო, satiety და ლამაზი სანახაობა - ყველა ერთი ფირფიტა!

ღორის ერთად გოგრა: რეცეპტი სადილის

ეს კერძი მზად არის მარტივი და მოკლე. ბოსტნეული და ხორცი აღებულია თანაბრად ოჯახის ორი ადამიანი არის საკმარისი 300 გრამი ორი. გოგრა ღორის მოჭრილი შევიდა კუბურები იმავე საშუალებით, ორი ხახვი - როგორც თქვენ გირჩევნიათ, ოთხი კბილი ნიორი შეიძლება გაჭრა, შეუძლია ჰქონდეს ერთ ჯერზე.

ნახევარი ჭიქა კარგი ბრინჯი მოხარშული სანამ რბილი. Archery არის zazharki, შემდეგ დავამატოთ ხორცი, და ეს პროცესი გრძელდება მანამ, სანამ მისი განათება. შემდეგ ჩაასხით გოგრა ნივრით, ბრალია ცეცხლი და ჩაქრობის შინაარსი wok დაახლოებით მეოთხედი საათი. ეს უკანასკნელი მოსაკლავად ნახევრად მზა grits. ათი წუთის ქვეშ სახურავი - და ვახშამი მზად არის. საუკეთესო ყოვლისა ამ ღორის გოგრა "არის" ქვეშ ახალი ბოსტნეული და მწვანილი. რადიშ, პატარა პომიდორი, ხახვი-კალამი, ქინძი - ეს არის, სეზონის მიხედვით.

ტკბილი და მჟავე სოუსი ღორის გოგრა

მთავარი კომპონენტები ხორცი, მცენარეული და ოქროს პომიდორი. მხოლოდ მიღებული მესამედზე მეტი კილოგრამი; ინგრედიენტები გაჭრა თანაბარი კუბურები. პირველი, თუნდაც tan to შემწვარი ღორის. როდესაც მან, როგორც ჩანს, ჩამოსასხმელი ღვინო - წითელი, ნახევრადტკბილი, ორი მესამედი მინა. აორთქლების ათი წუთის შემდეგ იმდენი გადაეცა caramelize ხორცი. დაამატა გოგრა, და დაუყოვნებლივ - ნახევარი ჭიქა სოიოს სოუსი. ხუთი წუთის გამოწვა, და ცეცხლი ნაკლებად ღორის გოგრა პატარა steamed. ბოსტნეული არბილებს, დაუმატეთ პომიდორი. აქ აუცილებელია და მარილი, მაგრამ ცოტა, რადგან სოუსი უკვე მარილიანი. საბოლოო მომზადება მიეცეს ათი წუთი. არსებობს გემრიელი ნებისმიერი მხარე კერძი ან მხოლოდ ბოსტნეული.

ესპანური რეცეპტი

ძალიან შესაფერისი მათთვის, ვისაც შემწვარი ღორის ერთად გოგრა. რეცეპტი ფოტოებით აუცილებლად დარწმუნება იმაში, რომ შეუერთდეს გულშემატკივრებმა სამზარეულო მზიანი ესპანეთი. თქვენ უნდა ფუნტი ცალი კარგი ნაწილი მდგომარეობაში და ცოტა მეტი ფუნტი გოგრა, დაჭრილი დიდი ნაჭერი. ნერგი დაჭრილი ნიორი კბილი ერთად pinch მარილი triturated ზეითუნის ზეთი, მაშინ აქ ორი დაემატა ძმარი (ღვინის) და კოვზი კარდამონი, წიწაკა და cumin. Half შედეგად შემადგენლობა არის rubbed ღორის ყველა მხარეს, და დარჩა ღამით. მომდევნო დღეს ერთი ბეჭედი bulbils pripuskayut სანამ შეარბილა; განთავსებული საცხობი გოგრა ნაჭერი, ნარჩენებისგან marinade და ხახვი ნაწილდება მათ. ყველაზე პირამიდის იქნება ნაჭერი ხორცი. Bake ეს შედევრი თითქმის ერთი საათის განმავლობაში. და შეჭამეს - ბევრად უფრო სწრაფად.

"აკორდეონი"

ძალიან საინტერესო უნდა ფუნქციონირებს ღორის გოგრა ღუმელი. უბრალოდ პერსონალის ეს უნდა იყოს სპეციალური გზა. დიდი, კილოგრამი, ცალი pulp (შერჩეული მაქსიმალურად მსგავსი ოთხკუთხედი) ჭრილობის პარალელური slits. არა ბოლომდე, ისე, რომ არ მიიღოს ცალკე მოცულობით. ხორცი sprinkled ერთად მარილი და სანელებლები. გოგრა cut ფირფიტები არ სქელი ვიდრე 0.5 სმ, და სამი დიდი მკვრივი პომიდორი - წრეებში. Pumpkin ჩართული შემცირება, ხორცი მოთავსებული ფორმა და draped თავზე პომიდორი, და მხარეები - დარჩენილი გოგრა. დიზაინი ცხვება ნახევარი საათით და შემდეგ განთავსებული თავზე ყველის ფირფიტაზე და პან უკან ღუმელში მეორე კვარტალში საათში. როდესაც კვების molten ყველი შეიძლება incise პრეზენტაცია "bunching" და გაამარტივებს მისი გაყოფა შევიდა ნაწილი.

seductive casserole

ამავე შექმნას კერძი სამზარეულო უნდა მოექცნენ შემოქმედებითად. მაგალითად, ღორის გოგრა შესაძლოა დაერთოს კარტოფილი და béchamel სოუსით ადიდა, რის შედეგადაც თავის მხრივ კერძი ღირსი გურმანი.

დავიწყოთ frying. მისი, ხახვი დაჭრილი პატარა მოედნები, და სტაფილო - julienne. პირველ რიგში, პან ღებულობენ პირველი ბოსტნეულის როდესაც ცხადი გახდა, - მეორე.

600 გრამი მჭლე ღორის არ იშლება ძალიან დიდი კუბურები, sprinkle წიწაკა, ჯავზი, მარილი და დაკეცილი ფორმა. დაამატა მასთან თანაზომიერი ცალი გოგრა (ნახევარი კგ) და კარტოფილი (დაახლოებით კგ), ხოლო შემდეგ - მომწიფდა სასურველ დროს zazharki.

ახლა ჩვენ გაგრძელება სოუსით. polpachki ზეთი, დაახლოებით 100 გრამი, ნელა მდნარი skillet. როდესაც ის განცდა, დავამატოთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი. აუცილებელია აურიეთ ენერგიულად სანამ ის იძენს ღია მოყავისფრო. გარეშე, მუშაობის spatula, დაასხით ლიტრი რძე. სოუსი მოხარშული სანამ thickens. ბოლოს, რომ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი, priperchivaetsya და შეედინება ფორმები. კერძი მოთავსებულია ღუმელი დაახლოებით 40-45 წუთი. ცოტა ხნით ადრე მზადყოფნას sprinkled ერთად გახეხილი ყველი და "მოუტანა გონება" რამდენიმე წუთში. ეს ღორის გოგრა - ეს არის ცალკე კერძი. კომპანიაში შესაძლებელია, რომ დაამატოთ ახალი მწვანილი: chop და sprinkle თავზე.

Fancy ბურგერები

თუ ჩაყრა დაამატოთ გოგრა, და კიდევ შეავსოს ჩვეულებრივი რეცეპტი სოუსი, meatballs მიღებული, რომელიც ყურები არ გურმანი ottyanesh. დაახლოებით ერთი მესამედი კილოგრამი მცენარეული peeled, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის, გადის ხორცის grinder. წვენი squeezed მასები, ბურგერები არ დაარღვია. ცალკე დაფქული ღორის ფუნტი სამი კბილი ნიორი და ხახვი გუმბათი. კიდევ ერთი ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი; ნავთობის zazharku მიღებული კარაქი. საერთო მოცულობითი უკავშირდება სამი preform ამოძრავებს კვერცხი და სანელებლები დასძინა საყვარელი კომპლექტი (მინიმუმ - მარილი და პილპილი). ყურადღებით შერეული mince ხტება ეს clung არ არის ძალიან დიდი ბურგერები და განთავსდება საცხობი ფურცელი, რომელიც ამოღებულ მესამე საათი ღუმელში. იყიდება სოუსი შერეული თანაბარი რაოდენობით კრემი და კეტჩუპი, მითითებული რაოდენობის სამი კოვზები პროდუქცია უნდა საკმარისი. Sauce ივსება meatballs, და ფორმა არის უკან კიდევ კვარტალში საათში.