Ქოქოსის შემცველობა ქათმისა და კერძიდან

ქათამი, ნებისმიერი ფორმით მოხარშული, რჩება პოპულარობის პიკი, თავისი დახვეწილი გემოვნებისა და თვისებების წყალობით. დაბალი კალორიური ქათმის ნებადართულია ბევრი დიეტისა და კერძების დომინირება. მოდით შევხედოთ ქათმის ხორცის კალორიულ შემცველობას და გაირკვეს, რა არის განსხვავება ქათმის და შემწვარი ქათმისგან. მოდით გავაკეთოთ ეს მაგალითია მკერდის.

რამდენი კალორია არის იქ მოხარშული ქათამი? მისი კალორიური შემცველობა (ასი გრამი) მცირეა, მხოლოდ ორასი და ოთხი კალორია. შესაბამისად, პროტეინებისა და ცხიმების თანაფარდობა: შესაბამისად, 20.8 გ და 8.8 გ. ასეთი ინდიკატორები იძლევიან საშუალებას, რომ მოხდეს მოხარშული ქათმის ხორცი, რომელიც არ ეშინია ზედმეტი კგ.

ახლა გაითვალისწინეთ რამდენი კალორია შემწვარი ქათმის ასი გრამი პროდუქტი - ორას ორმოცი კალორია. ეს არ არის ბევრი, თუ თქვენ გავიხსენოთ წვნიანი ქათამი მკერდის ერთად crispy ქერქი! პროტეინებისა და ცხიმების ინდიკატორები შორიდან არ წასულა: პროტეინები - 11 გრამი და ცხიმი 26.3 გ.

ქათმის კალორიული შემცველობა. დათვლა დიეტა

ჩაჭრა ქათმის თვალსაზრისით caloric შინაარსი თითქმის შეესაბამება შემწვარი ქათამი (100 გრამი):

• Caloricity - 237 კკალ;
• ცილები - 30.49 გ;
• ცხიმები - 11.89 გ.

ქათმის ფრიდოს შორის კალორიების საშუალო რაოდენობა არის ქათმის შემწვარი. მისი რეკორდი იყო ორას ათი კალორია. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გაიაროთ მაღაზიაში! ასეთი პროდუქტის ხარისხი ხშირად საეჭვოა. უმჯობესია თქვენი ქათმის საზრიანი მიკროტალღოვანი ღუმელი ან ღუმელი დაამზადოთ და შენი ოჯახი ბედნიერი იყოს.

შემწვარი ქათამი მიკროტალღოვანი ღუმელში

ამ კერძი მოამზადეთ:

• ქათმის კარკასი (1-1.3 კგ)

იყიდება marinade:

• ნიორი (კბილების წყვილი);
• ყვავილი ფოთლები (3 ცალი);
• ქინძი (კოვზი);
• ფხვნილი ზეთი (კოვზი);
• ლიმონის წვენი (რამდენიმე tablespoons);
• შავი წიწაკა (ადგილზე).

გარდა ამისა, მომზადება ჭიქურა საჭირო იქნება: კოვზი მდოგვის და იგივე რაოდენობის თაფლი.

მომზადება:

• წინასწარ დამუშავებული ქათამი. შემდეგ მშრალი ის გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცი.
• შეურიეთ ზეთი ლიმონის წვენით, თანდათანობით შეავსოთ მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, ქინძი და წვრილად დაჭრილი ნიორი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
• შედეგად მიღებული ნაზავი კარგად გაათანაბრდება ქათმის და დატოვონ marinate 60 წუთი.
• ჩვენ დავასხათ კილიტა ფეხები და ცალკე ფრთები, რათა თავიდან აიცილოს იწვის.
• ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული კარკასი ლაითეზზე (დაბალი), რომელსაც აქვს ცხიმიანი სადრენაჟო ცის ქვეშ.
• ქათამი ხარობს მიკროტალღოვანი მაქსიმალური სიმძლავრის თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ ვიღებთ გარეთ ქათმის და გრილი ის მსუბუქად.
• ჩვენ ვამზადებთ ჭიქას, შერევით თაფლს და მდოგავს და შეჭამეს კარკასი ნარევით, ჩვენ კვლავ ქვედა ნაწილზე დავამატებთ. კერძებში, კერძოდ, ასორმოცდაათი გრამიანი წყალი (ცხელი).
• ჩვენ კიდევ რაღაც ორმოცი წუთი ვიქნებით, ყოველ 10 წუთში კარკასის გასწორება.

შებოლილი ქათმის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მცირეა, მხოლოდ ორასი კალორია (100 გ). თუმცა, ყველაზე გასაკვირია, რომ ქაბაბი ქაბაბი (ძმარიანთან ერთად) ყველაზე დაბალი კალორიური კერძია - 116 კკალ 100 კგ. ქათმის ხორცი shish ქაბაბი, marinated in მაიონეზი, მნიშვნელოვნად განსხვავდება: ასას ორმოცდაშვიდი კალორია 100 გრამი!

ქათმის კერძი ქაბაბი ძმრით

მომზადება ამ დიეტური კერძი ჩვენ გვჭირდება:

• ფილე (ქათამი) - დაახლოებით კილოგრამზე;
• ხახვი - ორას გრამი;
• 3% ძმარი - 2.5 tablespoons.

გარდა ამისა, მარილი და პილპილი (შავი, ადგილზე) გემოვნებით.

მომზადება:

• ჩემი ქათმის კარკასი. ჩვენ განვიხილავთ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცი).
• დაჭრილი არ არის ძალიან დიდი ცალი (დაახლოებით ორმოცდაათი გრამი) და დააყენა მინანქრის თასი.
• ხახვი დაჭრილი დიდი რგოლები და დამატება ხორცი.
• დაამატეთ მარილი, წიწაკა (სასურველია) და ძმარი.
• კარგად აურიეთ და გაცივდეს ცივში სამი საათის განმავლობაში.
• ახლა ჩვენი ნახევრად მზა პროდუქტი stringed on skewers ან skewers და fry.

ქათმის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად, საჭიროა მისი ცალკეული ნაწილებისგან დამზადებული კერძები. მაგალითად:

• ქათმის ფეხი (ქათამი, 100 გრ) - 184 კკალ;
• ფილე (ქათამი, 100 გრ) - 116 კალორია;

ასე მოამზადეთ ეს სასარგებლოა, გემრიელი და გახსოვდეთ, რომ ქათმის ხორცი კარგად არის შერწყმული სხვადასხვა სახის ბოსტნეულით, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმს ქათმის შთანთქას.