Სალათი "ბერძნული" კლასიკური: მემკვიდრეობა ბერძნები

რა ხდება ამ რეცეპტი, ეჭვს არ იწვევს, როგორც სახელი მეტყველებს. სალათი "ბერძნული" კლასიკური გამოიგონეს არ ძველად, რომელსაც ბევრი ასოცირებული საბერძნეთში. პირიქით, მთავარი ინგრედიენტი კერძი - პომიდორი, ან, უფრო სწორად ამბობენ - პომიდორი გამოჩნდა მზიანი მიწები ნახევარკუნძული არ არის ძალიან დიდი ხნის წინ, მე -19 საუკუნეში. მას შემდეგ, იყო რამდენიმე ვარიაციები გამოყენების პომიდორი.

ზოგიერთ რეცეპტები, მზარეული აირჩიოს დიდი პომიდორი, როგორიცაა "ძროხის გული", როგორც სალათი "ბერძნული" კლასიკური მოითხოვს წარდგენის ყველა ინგრედიენტი არ გაანადგურა, მაგრამ საკმაოდ დიდი ფორმა. სხვა ოსტატები ურჩევნია ალუბლის პომიდორი, მოსახერხებელია ოფისისთვის ყადაღის ჩანგალი და მისცეს კერძი exoticism. მაგრამ ჩვენ ვსაუბრობთ ტრადიციული რეცეპტები, რომლებიც განკუთვნილია საშუალო ზომის პომიდორი, diced მეოთხედი (ან 1/8).

სხვათა შორის, თუ ჩვენ გვაქვს კლასიკური "ბერძნული" სალათი კერძი ითვლება დელიკატესი ზოგიერთ რესტორნები ძალიან ძვირია, მაშინ ბერძნები თავს ემზადება სალათი დაჩქარების იმ ინგრედიენტებს, რომ ადამიანი მდიდარია. არარის ingenuity - თხის ყველი feta ყოველთვის სვამს მარილწყალში ან ძმარი, ზეთისხილი და ბოსტნეულის.

რეცეპტი სალათი "ბერძნული" კლასიკური

შემადგენლობა თითო 4 ნაწილი: საშუალო პომიდორი - 2-3sht, კიტრი - 2-3sht, ხახვი ან ხახვი Crimean - 1 pc, paprika ყვითელი - 1 ცალი, ზეთისხილი - 3 tbsp., ... Feta ყველი და ყველის - 150, ზეითუნის ზეთი - 2 tbsp, ორეგანო, მარილი, წიწაკა, ძმარი ან ლიმონის წვენი.

ასეთი კომპოზიცია "ბერძნული" სალათა, რომელიც ცნობილია როგორც დოგმა. ზოგიერთი უარს წიწაკა და ზოგიერთი მიიჩნევს, რომ აუცილებელია sprinkle ერთად გახეხილი პარმეზანით ყველის და დაამატოთ რეჰანი. მაგრამ ეს არის - ეხმიანება იტალიური სამზარეულოთი.

ასე რომ, უნდა დაიწყოს ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს სუფთა და მშრალი ერთად პირსახოცი. პომიდორი და კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები ან ნაჭერი. წიწაკა უნდა Tinker, მოხსნის სათესლე ყუთი, დაჭრილი შევიდა ზოლები ან semicircles.

სალათი "ბერძნული" კლასიკური მოითხოვს ჰარმონია მიწოდების ინგრედიენტები თუ პომიდორი და კიტრი დაჭრილი შევიდა კუბურები, უბრალოდ მოდის ყველი, ხახვი და წიწაკა როდესაც წიწაკა და ხახვი მოჭრილი შევიდა ბეჭდები და კიტრის ნაჭერი, ყველი შეიძლება წარმოდგენილი ცალკე ბარი ..

წმინდა husk ეხლა ხახვი და დაჭრილი შესაბამისად შერჩეული სქემა. ყველით შერწყმა pickle - ეს შეიძლება იყოს შერეული ზეითუნის ზეთი და სეზონის მათგანი სალათი. მაგრამ არა დაუყოვნებლივ, არამედ, როდესაც მსჯელობა მაგიდა - წინააღმდეგ შემთხვევაში სოუსით შემოვა სწრაფად, და სალათი გაუარესდება.

შერჩევა თასი ან ღრმა კერძი ლამაზი დიდი ფირფიტები. ბოლოში ქმნის ბოსტნეული თავზე - სანელებლები. მარილი და პილპილი გემოვნებით, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ყველი და ასე მარილიანი. Sprinkled ერთად ძმარი ან ლიმონის წვენი.

უბრალოდ ადრე ემსახურება გავრცელების საწყისი jar ზეთისხილი საკუთარი წვენი და ყველი. Sprinkle oregano, ან ნარევი ხმელთაშუა მწვანილი. ცალკე ემსახურება ზეითუნის ზეთი.

აქ და მზად სალათი "ბერძნული" კლასიკური! ეს შეიძლება იყოს სასურველი, რომ დაამშვენებს ან რეჰანი პიტნის sprig laterally დააყენა დამატებით ლიმონის სოლი. მაგრამ უკეთ ემსახურება როგორც ცალკე კერძი გაცივებული. Aperitif რომ იგი ითვლება ვარდისფერი ან წითელი ღვინო.