Რომელი რულონები არიან ყველაზე გემრიელი? რჩევები, როგორ არ უნდა დაკარგოთ არჩევის დროს

ზოგიერთი ადამიანი იაპონელ სამზარეულოს კერძებს განიხილავს, როგორც რაღაც სრულიად ნაცნობი. სადღესასწაულო მოგზაურობა რესტორანში, შეკვეთით snack ოფისში - ეს ყველაფერი საკმაოდ გავრცელებულია. მაგრამ დღესაც კი არიან ისეთებიც, რომლებიც არასოდეს ცდილობდნენ სუშის და არ იციან, თუ რომელი რულონები ყველაზე გემრიელია. მაგრამ გსურთ გაეცნოთ ცნობისმოყვარეობის მიწების უნიკალური სამზარეულოთი დადებითი გამოცდილებით, ისე, რომ უბრძანა კერძი არ გაუცრუებ, მაგრამ სასიხარულოა.

პირველი მოგზაურობა სუში ბარი

თუ მოწვეულნი ხართ იაპონიის რესტორანში და ეშინიათ, რომ უმეცრების გამოჩენა შეგეშინდეთ, უფრო მეტიც დაიწყოთ სწავლის მეთოდი! რა თქმა უნდა, თუნდაც ყველაზე დეტალური სტატია არ დაგვეხმარება იმის გაგებაში, თუ რომელი რულონები ყველაზე გემრიელია, მაგრამ მაინც მიეცით იაპონური სამზარეულოს თავისებურებები.

სცადეთ იმახსოვრებიყავით ყველაზე გავრცელებული რულონებისა და აზიური დელიკატების მოხმარების კულტურის რამდენიმე სახელწოდება. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ არჩევანი, სარგებლობენ დახვეწილი კერძით და დატოვონ პირველი სასიამოვნო გამოცდილება სუში რესტორანში.

სტერეოტიპებით

მათ შორის, ვისაც არ შეუძლია გადაწყვიტოს როლი, ბევრი ადამიანი დარწმუნებულია მათი მიუღებელი კომპოზიცია. ისინი ამბობენ, რომ იაპონელებმა თავიანთი საკვები უმი თევზიდან, ცოცხალი ოქროპით, შხამიანი სოკოებით და სხვა სრულიად დაუღალავი პროდუქტებიდან. თუ რამე ასეა გარკვეული, მაშინ სუშის გაცილებით საშიშია. უგემრიელესი კერძების შემადგენლობაში თქვენ ნახავთ საკმაოდ ნაცნობი ინგრედიენტებს: დამარილებული ან შებოლილი ორაგული, გამომცხვარი ელეტი, კიტრი, კრემის ყველი. რა თქმა უნდა, ჩვენთვის ნაცნობი გემოვნები ხაზს უსვამს კონკრეტულ აღმოსავლურ სეზონებს. პირველი წესი - როლის შეკვეთისას, შეისწავლეთ კომპოზიცია და ფოკუსირება იმ პროდუქციაზე, რომელიც მოგწონთ.

გზამკვლევი მენიუ: როგორ არ უნდა დაიკარგოს?

მენიუში კარგი რესტორანი, ყოველთვის მიუთითეთ პროდუქტები, საიდანაც რგოლები მზადდება. მაგრამ წვერი ასევე შეუძლია იაპონიის კერძების სახელები. პირველად კითხულობენ მათ, თქვენ ალბათ ვერ შეძლებთ თავი დაეღწია ფიქრებს ჩინურ კითხვასა და წერაზე - ბოლოს და ბოლოს, ეს ხშირად უწოდებენ გაუგებარ სიმბოლოებს. თუმცა, არაჩვეულებრივი სლავური ჭორები, მკაცრი სისტემაა. სახელები დამახასიათებელი კერძი:

• ჰოსომაკი - პატარა ბრინჯი, რომელიც შედგება ბრინჯის, ნოლისა და ერთი ინგრედიენტის შევსების სახით (კიტრი, ავოკადო, ტუნა, ორაგული).
• Futomaks არის დიდი multicomponent რულონები.
• მოზაიკური poppies are rolls ერთად უნიკალური ბლოკი დიზაინი, შემკული tobiko ხიზილალა.
• ურომაკი - რულონები "შიგნიდან" და არა ნოდიში, მაგრამ ორაგულის ნაჭერი, კალმახი, კიტრი ან ჩაიძირა სეიზერი, ხიზილალა, ტუნის ნამწვი.
• საგაზაფხულო რულონები არ არის შეფუთული წყალმცენარეებში, არამედ ომელეტებზე, ბლინები ან ბრინჯში.
• ცხარე რულონები, როგორც წესი, მკვეთრია - სოუსით სუნის გამო.
• Tempura - გამომცხვარი ან შემწვარი რულონები, მსახურობდა ცხელი.

ეს cheat sheet დაგეხმარებათ განსაზღვრავს, რომლებიც ყველაზე გემრიელი სუში და რულონები. უფრო გამოცდილი მეგობრების მიმოხილვა, რა თქმა უნდა, ასევე ინფორმაციულია, მაგრამ ყოველთვის უნდა გაითვალისწინოთ საკუთარი კულინარიული შეღავათები.

ჩვენ რეცეპტორებს ვგულისხმობთ

რა თქმა უნდა, თქვენ იცით, რომ იაპონიის რულონებთან ერთად მე ვმუშაობ კაკალი და ორი სოუსი: ვაზაბი და სოიო. ეს არ არის დამატებითი ინგრედიენტების სრული სია. იაპონურ სამზარეულოს, მხოლოდ საუცხოო სოუსი ცნობილია, როგორც 52 ცალი! ჰარმონიზაცია არაგანის რულონებით, მირინით, ხელთათმანების სოუსით, ტერიაკით. მაგრამ არ შეეცადოთ დაუყოვნებლივ გაიგოთ ყველა საიდუმლოება, რათა უკეთესად დავიწყოთ.

აქედან გამომდინარე, დაიბრუნოს რამდენიმე ფურცელი მარინირებული კოჭის დაჭაობებით, გააგზავნეთ ის თქვენს პირში და ყურადღებით წაიღეთ. ცხარე გემო გაამახვილებს თქვენს რეცეპტორებს, ანეიტრალებს ჭურჭლისა და სასმელების გემოვნებას, რომლითაც დააგემოვნეთ და კარგად მოამზადეთ შეხვედრისთვის ლამაზი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს პასუხისმგებლობა შესწავლა "რა არის უგემრიელესი რულონები" მასზე.

მარტივი დაწყება

დატოვეთ უზარმაზარი მრავალმხრივი კომპლექტი მოგვიანებით. საუკეთესო გამოსავალი პირველად შეიძლება იყოს ჰოსომაკის მცირე და ლაკონური როლი. შეგიძლიათ დალოცოთ ნუდის, ბრინჯის ბაზისა და ძირითადი ინგრედიენტების გემო და ასევე შეასრულეთ ამ კომპონენტების კომბინაცია ერთმანეთთან და სოუსებით. იწყეთ სოიოს და დაამატეთ ვაზაბი, შემდეგ კი პატარა მარცვლოვანზე მოათავსეთ. არ არის ჰარმონიული კავშირი ნამდვილი?

ერთი კერძი არ არის საკმარისი, რათა დადგინდეს, რომელი სუში რულონები ყველაზე გემრიელია. ალბათ დროა, რომ რაღაც უფრო საინტერესო იყოს?

არაჩვეულებრივი კომბინაციები

შემდეგი ნაბიჯი უნდა გაეცნოს კლასიკოსებს. აღსანიშნავია, რომ მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული ლილვაკები, რომლებიც უდაოდ ითვლება ყველაზე გემრიელია, იაპონიის სუშისგან გამოიგონეს, მაგრამ მათი კოლეგები აშშ-დან. "ფილადელფიასა" და "კალიფორნიის შესახებ" სავარაუდოდ ისიც ისმის, ვინც ახლახან დაიწყო გაეცნოს დახვეწილი აღმოსავლეთის სამზარეულოს. სხვათა შორის, ვინც გადაწყვიტა გაერკვია, რომელი რულონები ყველაზე გემრიელია, უყვარს სულის მოყვარულთა მიმოხილვა იქნება "კალიფორნია" და "ფილადელფია", როგორც თითქმის ყველას.

მათი შემადგენლობა მსგავსია, ორივე რულეტი კი ურმაკის კატეგორიას მიეკუთვნება. "კალიფორნია" მზადდება crab ხორცი, avocado და კიტრი, და გაფორმებული პატარა ფორთოხალი ხიზილალა (tobiko ან capelin). გულში "ფილადელფიაში" - დელიკატური კრემი ყველი და კიტრი, და გააფართოვოს გახვეული თხელი ფენების დამარილებული ორაგული. როგორც ხედავთ, არც ერთი პროდუქტი არ არის ძალიან უჩვეულო.

ესთეტიკური მხარე კითხვაზე

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ის, თუ რა სახის რულონები არიან ყველაზე გემრიელი, არამედ ეტიკეტი. წინასწარ, პრაქტიკა გამოყენებით chopsticks. გახსოვდეთ ზოგიერთი ტაბუზი, რომელიც უბრალოდ მიუღებელია. მაგალითად, რულონები ნებისმიერ შემთხვევაში ვერ ჭამენ გულისთვის. იაპონიაში ჩვეულებრივ არ ემსახურებიან ბრინჯის საჭმელს ბრინჯიდან. თქვენ არ მიიღებთ რულებს ხელებით, მაგრამ ადამიანს უფლება აქვს გამოიყენოს ჩანგალი. არ ჩაიწეროს ერთი ფირფიტა ცალი სხვადასხვა როლიდან. ეტიკეტის დაკვირვება დაგეხმარებათ ბრწყინვალე კერძით დატკბეთ და იპოვოთ თქვენი ფავორიტი რულონებში.