Როგორ brew ჩაის ყალმუხური? უპირატესობები და ამწვავებს ყალმუხური ჩაი

რამდენად ხშირად ვსვამთ ჩაის? დიახ, თითქმის ყველა დროის! თეა მხოლოდ ჩვენთვის - ეს არ არის მხოლოდ სასმელი და სრული კვება, რომელსაც თან ახლავს შთანთქმის ნამცხვარი, ტკბილეული, სენდვიჩები და კიდევ კერძები. "ჭიქა ჩაი" - შემდეგ დასხდნენ მაგიდასთან ჭამა, წასვლა კაფე, სადაც სვამს ჭიქა შეკვეთა ნაჭერი ტორტი ან პიცა. ზოგჯერ ჩვენ კი დაივიწყოს ჩაი თავისთავად, მივირთვით. მაგრამ Kalmyks ყველაფერი განსხვავებული და მათთვის ჩაის ძალიან მნიშვნელოვანია, იმიტომ, რომ ეს არ არის მხოლოდ ყოველდღიური სასმელი, არამედ nutritious კვება: ორი ჭიქა ჩაი ცალი ხელნაკეთი პური საკმარისია დღეში ზრდასრული მამაკაცი. რა არის ასე უნიკალური ყალმუხური ჩაის?

აკვანი ჩაი

აღსანიშნავია, რომ ყალმუხური ჩაის ხშირად სვამს ჩერქეზები, რომელიც უბრალოდ ნასესხები იგი Kalmyks. მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ იმ ხალხს, ვინც დაეცა ქვეშ ხიბლი სახის სასმელი. მიღებული რეცეპტი მონღოლები, Buryats და მასთან დაკავშირებული სხვა ხალხებს. ყალმუხური ჩაის შემადგენლობა არის უჩვეულო, რადგან გარდა იმისა, ჩაი და რძე, დაამატეთ მარილი იგი. ჩვენ შეგროვებული საიდუმლო რეცეპტი ფაქტიურად ცოტა ნელა, როგორც ჩინეთის ჩაი და რძის დასძინა, რომ იგი უძველესი მონღოლები. ჩინეთის თავად არ მიყვარს რძე. ზოგიერთი ისტორიკოსი მიიჩნევს, რომ ეს არის ნიშანი პროტესტს მომთაბარე.

როგორც ჩაი ჩვენთან?

როდესაც ძველი მონღოლები დაპყრობილი ტერიტორია და შექმნა იმპერია, ადამიანები, რომლებიც ნაწილი გახდა ოქროს ურდოს, აიღო კულტურის ელემენტები. მაგალითად, რუსეთში ჩაის გამო ოქროს ურდოს. მაგრამ მხოლოდ მეცნიერების როგორ brew აგურის ჩაის ყალმუხური, რუსეთი გადაეცა რთულია. რა თქმა უნდა, მომთაბარე ცხენოსანი იყო მოსახერხებელი მიიღოს ფილების ვიდრე გაბნევის ჩაი, ასე რომ, ისინი გატანილი China წონადი "სამშენებლო ბლოკები" ჩაის ფოთლები და ფუძეთა. Kalmyks გავიდა მათი კულტურის სასმელი ადიღე და მასთან დაკავშირებული ყველა ერები - ახლა დალია ჩაი, კარაქი, მარილი და პილპილი. მაგრამ ჩერქეზები თავად ექსპერიმენტატორის: მათ ემატება brew horse sorrel და სამედიცინო ორეგანო, რათა სურნელი. საბჭოთა კავშირის სვამდნენ ჩაის brewed ჩაის რეციკლირებული ნაგავი. ზოგადად, პროცედურების გამარტივება ჩაის იყო მხოლოდ მხრივ უყვარს chaemanam როგორც მომზადება სასმელი can არის მრავალი გზა.

მომზადების პროცესში

ასე რომ, მე მინდოდა კაცი დაიღალა სოდა და ყავა, სასმელი nutritious სასმელი. მომზადება ყალმუხური ჩაის იწყება საზომი სწორი დოზა შედუღების: უმჯობესია მიიღოს ორჯერ, ისევე როგორც შედარებით ჩვეულებრივი ჩაი. Placer ჩაი უნდა იყოს უფლება თასი და ჩაიდანი არ არის, ამიტომ მიზანშეწონილია თასის მეტი. ორი მესამედი ჭიქა მდუღარე წყალი და infuse რამდენიმე წუთში. ახლა თქვენ უნდა განზავდეს ცხელი რძე ჩაის და იმისათვის, რომ ნაჭერი კარაქი, და შემდეგ დაამატოთ მარილი და პილპილი ჩაი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ დაასხით ცხელი რძე და ცხელი წყლის ნაცვლად. ეს არის თანამედროვე გზა სამზარეულო, მაგრამ სამზარეულოს ყალმუხური ჩაის ტრადიციები? მართლაც, ზოგჯერ განწყობა კი მოწოდებები ამბავი. მაშინ თქვენ უნდა მოვხარშოთ ჩაის ბანკში და infuse მთელი ღამე. მატონიზირებელი თვისებები ხოლო ტოვებს მთლიანად, მაგრამ ძლიერი stimulative ეფექტი. სხვათა შორის, თუ თქვენ ემზადება ჩაის ყალმუხური საფუძველზე მჟაუნა, აღმგზნები ეფექტი, და არ არის გამორიცხული, რომ ამტკიცებენ, ღამით.

დადებითი და უარყოფითი მხარეების უძველესი სასმელი

ზოგადად, რამდენად თანამედროვე ადამიანის სასმელი ყალმუხური ჩაის? უპირატესობები და ამწვავებს მისი ეჭვი. თუ, მაგალითად, ვისაუბროთ ჩაის sorrel, ცნობილი ბიოლოგიური და სამედიცინო თვისებები ფესვები. გარკვეულწილად სასარგებლოა და ზედა ნაწილების ქარხანა, თუმცა ეფექტი მხოლოდ რეგულარული სასმელი მოხმარება. გემოვნების ინფუზია sorrel როგორც შემკვრელი, რომელიც უჩვეულო პირი პირველად ცდილობენ ყალმუხური ჩაი. უპირატესობები და ამწვავებს ეს არ არის შესადარებელი. ამდენად, ჩაი ამცირებს სისხლის წნევას და აუმჯობესებს ნაღვლის სეკრეციას და ნაღვლის ფორმირება. თუ დამატებული oregano ჩაი, შემდეგ დაემატა ანთების საწინააღმდეგო, ანტიმიკრობული და ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი. ასე, რომ თვალსაზრისით სარგებელი და ზიანი შეიძლება იყოს მხოლოდ სპეციფიკური გემო, რომელიც არის ძალიან მდიდარი, და ინდივიდუალური აუტანლობა.

ეპყრობა პირველად

როდესაც ადამიანს, შორეული ყალმუხური კულტურის, პირველი ცდილობენ ეროვნული სასმელი, შთაბეჭდილება შეიძლება იყოს ბუნდოვანია. რამდენიმე ადამიანი ერთდროულად გამსჭვალული სიყვარული მას, რადგან მოედანზე ჩაი და repels ზეთი, მარილი და რძე. არსებობს გარკვეული სტერეოტიპები ჩაის კონცეფცია. რუსი ხალხის ჩაი - ამ შემთხვევაში, ეს არის ცხელი და ტკბილი სასმელი, რომელიც ათბობს შემდეგ ყინვაგამძლე, ამშვიდებს და არეგულირებს დადებითი გზა. მაგრამ ყალმუხური ჩაი - ეს არის წებოვანი, მარილიანი და ცხარე სასმელი, რომელიც შოკის ყველა გემოვნების კვირტი. მაგრამ ეს ჩაი მხოლოდ ვარიაციაა ტრადიციული სასმელი, ვარიაციით შეარბილა და ადაპტირებული. Sami ყალმუხური დასძინა, რომ კი არ კარაქი და მდნარი ცხვრის ცხიმი. მაგრამ მონღოლები უფრო შორს წავიდა და დალია მისი ჩაი შემწვარი ნაჭერი rump, და ძვლის ტვინის ცხვარი. იქნებ ყალმუხური ჩაი და კარაქი იქნა აღქმული იქნება უფრო ერთგული, თუ იგი არ იყო გამოცხადებული, როგორც ჩაის, და როგორც nutritious რძის სასმელი, წვნიანი ან თუნდაც გზა აღდგენას მამრობითი ენერგიით და ძალა. ბევრი კაფე, სხვათა შორის, მიმტანები მოვიდა ამ შეასრულა და მოხატული ჩაის პატივისცემა, უწოდა საშუალება გამამხნევებელი, საინტერესო და ველნესი.

in ადიღეური

როგორ brew ჩაის ყალმუხური ტრადიციები ადიღეები? ყოველივე ამის შემდეგ, მათ დიდი წვლილი შეიტანა, რომ ჩაის გახდა უფრო სასიამოვნო გემო. გაიმეორეთ სასმელი მომზადება არ არის, რომ რთულია, თუ თავისუფალი დრო და საფონდო up on ყველა საჭირო ინგრედიენტები. ჩვენ უნდა მიიღოს რამდენიმე ფილიალი sorrel და დაიბანეთ მათ კარგად. ახლა, ისინი განთავსებული ბოლოში saucepan და შეავსოთ წყლით. Sorrel ცეცხლზე მინიმუმ ერთი საათით, სანამ გაჯერებული ფერის. მზად ბულიონი უნდა ამტკიცებდა მეტი, და მაშინ ამოიღონ ფილიალში. დაახლოებით ერთი მესამედი შედეგადაც ბულიონი მოცულობა საჭიროა განზავდეს რძე და მოვხარშოთ ეს ყველაფერი ერთად. ახლა არის დრო, სუნელები: მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. პან ნავთობის მოგიწევთ ნაჭერი 50 100 გრამი. არააუცილებელი ყალმუხური ჩაი ცხელი, მაგრამ გემო იქნება უფრო სასიამოვნო. და თუ თქვენ დაამატებთ overdo იგი კარაქი ან დაამატოთ ცხვრის ცხიმი, თქვენ შეიძლება მიიღოთ უსიამოვნო ფილმი დამთავრდება სასმელი, რომელიც არ დაამატოთ თქვენი კვება. სხვათა შორის, ტრადიციულად, სვამს ჩაის ეროვნული საკონდიტრო, როგორიცაა, მაგალითად, ბზარები და guubat halyuzh.

რჩევები დიასახლისი

ეს სირცხვილია, მოამზადოს ისეთი იშვიათი და გარეშე დარჩა დიდება, როდესაც finicky ნათესავები ხედავს ჭიქა ჩაი კარაქით, გადაწყვეტს, რომ კერძები იყო მხოლოდ ბინძური. ამიტომ უმჯობესია პირველად მოამზადოს კვება ყალმუხური სტილი. Hot ხორცი, სანელებლები, შემწვარი coals, სალათები და pastries, და უფრო ახლოსაა დესერტი წარუდგინოს ყალმუხური ჩაი. სარგებელი ამ სასმელის წარმოუდგენელია, და ყოველი ადამიანი ძალიან გაახარებს, თუ რამდენად იგი მისცემს ამ თასი. წარმოიდგინეთ, მომთაბარე. როგორ ცხოვრობდნენ? როგორ შეიძლება ისინი დაუღალავად გადაადგილებას კონტინენტზე? მათი ძალა იყო დიდი, მაგრამ უღლის ქვეშ ოქროს ურდოს, ბევრი თავისი სიცოცხლე. ასე რომ, შესაძლოა, მათ ჰქონდათ საიდუმლო? დიახ, აქ არის მათი საიდუმლო, შესანიშნავი ჩაი. მხოლოდ მოხარშული წესების შესაბამისად გამოყენებით მთელი ფილიალი sorrel. სხვათა შორის, მთლიანობის ფილიალი არ არის მხოლოდ მნიშვნელოვანი ესთეტიკური პრინციპები, რადგან იყვნენ, რათა დაეხმაროს უზრუნველყოს ძაფი ბოლოში ქოთანში და საშუალებას წარმოშობა, გამდიდრების გემოს ჩაი. იმატებს ეს შეიძლება იყოს ძალიან სწრაფად თუ მარილი ცივი წყალი ერთდროულად, და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით მისი ფილიალი. ამ მარტივი შეასრულა გადაარჩენს 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ჩაის ფოთლები იქნება მუქი, მაშინ იმატებს ეს აზრი არ აქვს, რადგან ისინი გაემგზავრებიან ნუტრიენტები. არ არის საჭირო, დავამატოთ მარილი, ძალიან ბევრი, რადგან, როგორც წესი, საკმარისი salting და გადაჭარბებული ჭეშმარიტი ყველა შემთხვევაში. მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სუნელებით, რადგან ჩაის შეიძლება არომატიზებული. ყველაზე ხშირად გვერდს აუვლის შავი პილპილი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი, ხმელი ქინძი და რეჰანი. სხვათა შორის, ეს არ არის რეკომენდირებული მზარეული ალუმინის ქოთნები, რადგან ისინი დაჟანგული. უკეთესი მიიღოს თუჯის, enameled ან დაფარული Teflon. ემალირებული დაჰპირდა, სხვათა შორის, საკმაოდ moody, რადგან დუღილის დროს ჩაი მათ შეიძლება sticking.

in ყალმუხური

Kalmyks გააკეთა ჩაი ცოტა განსხვავებული შედარებით ჩერქეზები. კრამიტით ჩაის ისინი pounded და ივსება ცივი წყალი, და მაშინ მოხარშული სანამ დუღილის და ამოღებულ გამოჩნდა twigs. მაშინ შეედინება preheated შედუღების კრემისფერი, მოსაკლავად მარილი, წიწაკა, ბარდა, ადრე გახეხილი nutmeg. სურვილისამებრ დასძინა მიხაკი, დაფნის ფოთოლი. თითქმის დასრულებულია სასმელი არომატი ზეთი და მარილი, მაშინ დაშვებული უნდა დავდგეთ 10 წუთი.

და უფროსი თაობის ვერ გაგრძელდება "ადვილი" ვერსია, და ამით მომზადებული ჩაის დასძენს საიდუმლო ინგრედიენტი (ფქვილი, შემწვარი ცხვრის ცხიმი შიგნით).

ისტორიიდან

უჩვეულო და უცნაური სასმელი, როგორც ირკვევა, არანაკლებ უჩვეულო ამბავი. ერთ-ერთი ვერსიით, ჩაი გამოიგონა ტიბეტური lama რომელიც berog ძალის ბერები, რომლებიც შეჭამა ხორცი. მდიდარი და გემრიელი სასმელი, როგორიცაა სუპი, აღდგენის ენერგია და კვებაზე ორგანო. სხვა მობილური ამბობს, რომ მიზეზი გამოგონებაზე ჩაის გახდა დაავადება რელიგიური რეფორმატორი, რომელმაც დადგენილი, როგორც საშუალება. მეტი satiety ჩაი დასძინა ცხვრის ცხიმი. სასმელი სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა და გააკეთა რეფორმატორი ფეხზე და უბრძანა თავის მოწაფეებს, რათა დაიწყოს დღეს ყალმუხური ჩაის bowls. საკმაოდ საინტერესო მობილური წარმოშობის სასმელი ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ Kalmyks მხოლოდ ოდნავ შეცვალა შედუღების, მიღებული ჩინური. ჩაის ცერემონია ყველა წესების ცოტა რთული განახორციელოს უდაბნოში, და წყლის ზოგჯერ არ არის საკმარისი, მაგრამ mare და აქლემის რძე - სიუხვით. რომ დაიწყო brew ჩაი, არომატიზატორი ეს ზეთი და სანელებლები satiety, გემო და არომატი.

მკურნალობა

სამკურნალო ეფექტი ჩაი იქნა აღწერილი, მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ეს შეიძლება დადგენილი სერიოზული დაავადებები, როგორც მედიცინაში, ვიდრე პრევენცია. ბევრ ოჯახში, თუნდაც ჩვენს ქვეყანაში მშობლები გადარჩენა მდე ცხვრის ცხიმი, რომელიც ამწვავებს და დასძინა, რომ რძე ბავშვებს. ეს არის დიდი გზა მკურნალობა სასუნთქი გზების ინფექციები, colds და coughs. რძის ცხიმი და არბილებს ყელის, თბილი და ბენეფიციარი ეფექტი მომნელებელი პროცესი და ფუნქციონირების კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. ექიმებმა ლოგიკური დასკვნა და დაიწყო როგორც ხალხური საშუალება, რომ რეკომენდაცია ჩაი კარაქი. მაგრამ რატომ წამებას თავს და ბავშვის უსიამოვნო ცხიმიანი swill, თუ შეგიძლიათ საზ მართლაც ცხარე სასმელი? სხვათა შორის, მას არ აქვს უკუჩვენებები და ასაკობრივი შეზღუდვა. მეძუძური სასმელი ჩაი ზრდის ლაქტაცია, რომელიც ვერ ვერ ხარობს ახალგაზრდა ოჯახის და პატარა პირი. ერთადერთი რეკომენდაცია ამ პერიოდში რაოდენობით სანელებლები - სჯობს დაამატოთ ისინი პატარა.

დროს დღესასწაულები

დღესასწაულები, რომლებიც ყოველთვის მოსალოდნელია ასეთი მოუთმენლობა, ექნებათ უკონტროლო ალკოჰოლური libations და gluttony. მომდევნო სიტუაციიდან შოუ, რომ სხეულის განცვიფრდა დიეტა ცვლილებები და ვერ ფეხზე. და ასეთ შემთხვევაში, ყალმუხური ჩაის დაეხმარება, რადგან ეს არის ძლიერი ინსტრუმენტი ბრძოლაში ერთად hangover. ნავთობის შეგნებულად რეკომენდაცია ჭამა ადრე კვება, იმ მოტივით, რომ ეს ქურთუკები კუჭის. ყალმუხეთის ჩაის აქვს იგივე ფუნქცია და სწრაფად შლის სხეულიდან პროდუქცია ალკოჰოლის ავარია. გარდა ამისა, ის იბრძვის გულისრევა და გულძმარვა, დადებით გავლენას ახდენს ტვინის ფუნქცია.

თანამედროვე

და ბოლოს, აუცილებელია განიხილოს შესაძლებლობა ემზადება უძველესი სასმელი სახლში. ოჯახის საშუალო ურჩევნია ჩაის ჩანთები ფურცელი, რამაც მთელი რიგი მარტივად მომზადება და ნარჩენების. ფაქტობრივად, არ უნდა მუდმივად დაიბანეთ ჩაიდანი, დაიცვას მისი დუღილის და გემოვნების ჩაი ყოველთვის ერთი და იგივე. მაგრამ აქ არის ყალმუხური ჩაის ჩანთები - ეს ყველაფერი სისულელეა. ყოველივე ამის შემდეგ, მთავარი გემოვნების ჯადოსნური უბრალოდ ხდება, როდესაც მწიფდება და დუღილის ბულიონი. მაგრამ ცდილობენ საზ ჩაის. რამდენიმე ჩაის პაკეტების უნდა დავასხათ მდუღარე წყალი და ასეც brew. მაშინ ეს შესაძლებელია დაამატოთ რძე ან ნაღები და შედეგად ნარევი იყო მოხარშული. სხვათა შორის, ჩაი უმჯობესია ნეიტრალური, unscented. სანიშნეს სანელებლები და ზეთი უნდა იყოს შესაბამისად გემო ახსოვს, რომ მას შემდეგ, რაც გაციების ჩაი დაკარგავს მიმართვაში.