Როგორ სვამს აბსენტი? ჩვენ ვსწავლობთ!

Absinthe სიმბოლოდ იქცა პარიზის ცხოვრების ფუფუნება, ბოჰემური ელიტა და მათ შორის მწერლები და მხატვრები. ერთი მხრივ XIX-XX საუკუნეებში ამ სასმელის გახდა მტკიცედ უკავშირდება Moulin Rouge, მხატვრები, პოეტები და მწერლები, რომლებიც გამოიყენება, გადაუმოწმებელი რათა გააჩინოს ახალი სურათები ხელოვნებაში. Oh, ისინი უბრალოდ გვეუბნება, დღეს როგორ სვამს აბსენტი. მისი გულშემატკივარი იყო ერნესტ ჰემინგუეი, ანრი Tuluz-Lautrec და ვან გოგი, მისი ბიოგრაფები, ეს იყო გავლენის ქვეშ "მწვანე ფერია" შეწყვიტა ყური მისი.

თანამედროვე აბსენტი, რომელიც ჩანს მაღაზიებში, სამწუხაროდ, და ალბათ საბედნიეროდ, თითქმის არაფერ შუაშია ცნობილი სასმელი. ამ ეტაპზე, ეს არის გემრიელი და არომატული ნაყენი ნარევი მწვანილი. უძრავი აბსენტი, გარდა ციხე 70-80 გრადუსი, და კიდევ ჰქონდა ნარკოტიკული ეფექტი. ეს იყო მიღწეული ხარჯზე ერთ-ერთი კომპონენტი - thujone შეიცავს wormwood. როგორ სვამს აბსენტი დღეს?

არსებობს სხვადასხვა გზა, გამოიყენოს იგი. მაგალითად, ე.წ. ჩეხური ბროლის სთავაზობს გზა დაასხით სუფთა აბსენტი მინის, ცეცხლის და დამწვრობის-out შემდეგ სასმელი ერთ gulp.

როგორ სვამს აბსენტი საფრანგეთში? მოთავსებულია სპეციალური კოვზი შაქრის კუბი, ჩაიცვი ჭიქა სასმელი, და შემდეგ დაასხით შაქრის მეტი ყინულის წყალი. შედეგად სიროფი შერეული სპირტი, და კოქტეილის მზადაა გამოყენებისათვის.

ასევე არსებობს წესების შესახებ , თუ როგორ სვამს აბსენტი ერთად "Sprite". ეს მეთოდი ეწოდება "parachute". პრინციპი ემზადება სასმელი მსგავსი გამოყენების SAMBUCA. მინის მოსაკლავად Sprite. 50 მილილიტრი აბსენტი in konyachnitse დააყენა ერთ მხარეს მინაზე და გაუჩნდა. იწვის სითხე უნდა გადახვევა მინა და დაასხით "Sprite", მაშინ მჭიდროდ დაფარავს მინის konyachnitsey. ტევადობა smoke გამომუშავებული იყოს "მოწევა" საქართველოს სასმელი მეშვეობით ჩალა. ამის შემდეგ, saucer განთავსებული ორი ცალი შაქარი, გაჟღენთილია აბსენტი და ცეცხლი წაუკიდეს, ხოლო პირი "შებოლილი" მოწევა. ამის შემდეგ, "Sprite" ერთად აბსენტი Shake როგორც "ტეკილა ბუმი", და აქვს სასმელი ერთ gulp. Blank konyachnitsey უნდა დაფაროს დაწვის შაქრის კუბურები. ეს კიდევ ერთხელ წარმოებული მოწევა, რომ "მოწევა" კიდევ მთვრალი კოქტეილის. ეფექტი "parachute" დაუვიწყარი - მსუბუქი ეიფორია და slowness გადაადგილების უზრუნველყოფა.

მაგრამ როგორ სვამს აბსენტი ინგლისური. მათ ურჩევნიათ ორი კოქტეილის ამ სასმელს. პირველი ეს არის ცნობილი როგორც "Gay Milkman". მისი მომზადება უნდა იყოს შერეული აბსენტი, ვისკი და რძის თანაბარი პროპორციით. ვსვავ ამ კოქტეილის უნდა იყოს ნელი, და რაც მთავარია - მქონე fun. მეორე გზა ინგლისური აბსენტი არის დასახელებული "Cheshire Cat". ბოლოში შუშის მოთავსება დატეხილი ყინულის, frappe to ¼ სიმაღლე. შემდეგ შეედინება ice ¼ ჭიქა მწვანე აბსენტი. ეს აუცილებელია, რათა კოქტეილის პატარა მდნარი, და შემდეგ დაასხით ის ¼ გაცივებული ვაშლის წვენი.

თუ ჩვენ უნდა აირჩიოს, რა სასმელი აბსენტი სახლში, მით უკეთესი ", კომპანია" ვიდრე ყინულის წყალი, არ პოულობენ მას. შეგიძლიათ, მაგალითად, გამოიყენოთ თანაფარდობა 1: 2, რომელიც არის ბოლოში სათვალე დაასხით ყინულის წყალი 1/3 და 2/3 რჩეულებში აბსენტი. მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ფენების არ ავურიოთ ერთმანეთს. შემდეგ (ხოლო სასმელი ერთ gulp), ის უზრუნველყოფს დაუვიწყარი ბუკეტი შეგრძნებები ცეცხლი აბსენტი და არბილებს მის წყლებში.