Როგორ საზ ძროხის in multivarka: რეცეპტები ყოველ დღე

ბევრი იკარგება და სჯეროდა Multivarki ერთად შეძენის, რომ ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს ზოგიერთი სპეციალური კერძები. ფაქტობრივად, მას შეუძლია გააკეთოს ყველაფერი, რაც ჩვეულებრივ მოხარშული ღუმელი. მხოლოდ მესაკუთრის არ უნდა აკონტროლოთ სამზარეულო ყველა ეტაპზე. ნაწარმოების ნაწილი თავად სასწაულია saucepan. სწორედ ამიტომ, კითხვაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხორცი in multivarka შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი პასუხი: იგივე როგორც ფირფიტა. რაც მთავარია - აირჩიოს უფლება რეცეპტი თქვენი გემოვნების.

ძროხის stroganoff

გამოჩენა რუსულ სამზარეულოს შუა მე -19 საუკუნის, ძროხის სტროგანოვების, ან ხორცის Stroganoff, სწრაფად გახდა პოპულარული არა მხოლოდ chefs. დღეს, იგი მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცი და სუბპროდუქტები. თუმცა, როგორც კლასიკური რეცეპტი მზადდება ძროხის. ეს არის საუკეთესო შეეფერება ამ კერძი. და რა თქმა უნდა, ეს შეიძლება მოხარშული თქვენი საყვარელი multivarka.

4 servings უნდა დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი ძროხის tenderloin, რომელიც უნდა შემცირდეს მთელი მარცვლეულის თხელი კუბურები. ჩამოყაროს ის multivarku (ეს ადრე დავასხათ ცოტა მცენარეული ზეთი). დამატება მარილი და ახლად დაფქული პილპილი გემოვნებით. აურიეთ და ფრაის "საცხობი" და "ცხელი" 15-20 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. აუცილებელია ორთქლდება გამოყოფილი წვენი, მაგრამ არ ფრაის ცალი. დაამატოთ ჭიქა მძიმე კრემი, აურიეთ და დატოვონ Stew, ამისთვის 40-60 წუთი. ზოგჯერ, მათ ნაცვლად გამოიყენოთ კრემი, მაგრამ ეს იძლევა მჟავიანობა და შეგიძლიათ curl. ამ stroganoff მზად. რა თქმა უნდა, ეს არ არის ერთადერთი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ძროხის in multivarka.

უნგრული გულიაში

თანაბრად პოპულარული კერძი რუსეთს, არა აქვს Hungarian ფესვები და ასევე ემზადება ხორცი. ეს არის, რა თქმა უნდა, დაახლოებით goulash. მიუხედავად იმისა, რომ თავდაპირველად brewed საწყისი fat-streaked ხორცი და ფეტვი. მაგრამ რუსეთის სამზარეულოთი რეცეპტი გულიაში შეიცვალა ცოტა, და გაკეთდა უფრო კეთილშობილური ხორცი.

ნახევარი კილო ხორცი დაჭრილი მთელი მარცვლეულის თხელი ფირფიტები და შემდეგ თითოეული დაჭრილი შევიდა ზოლები. Fry ხორცი მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები გამოყენებით რეჟიმი "frying" ან "საცხობი". იგი მიიღებს დაახლოებით 20-25 წუთი. იმავდროულად, სუფთა სტაფილო და ხახვი, წვრილად chop მათ. 10-15 წუთის შემდეგ გამოწვის დაამატოთ ბოსტნეული ხორცი და აურიეთ. მას შემდეგ, რაც სიგნალი რჩეულებში multivarku ჭიქა ტომატის სოუსი. ეს ზოგჯერ დასძინა რამდენიმე tablespoons არაჟანი. აურიეთ და boil გარკვეული დროის ერთად 1:00. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ ძროხის in multivarka.

Azu Tartar

გრძელვადიანი ისტორიაში სამეზობლოში თათრები რუსული სამზარეულო ბევრი კერძები ნასესხები სამზარეულო ერის, მათ შორის AMU. ერთად მკვეთრი გემო, გამოირჩევა სხვა მსგავსი კერძები. და კი არ დაუყოვნებლივ ნათელია, რომ ეს ყველაფერი იმის გამო, რომ დამატებით pickles. უბრალოდ არ შეცვლის მათ პიკელებული. ეს კერძი უკვე იქნება რთული, tartar ase.

მისი მომზადება იწყება იმით, რომ ნაჭერი ხორცი დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი 20-25 წუთი. ამისათვის, გამოიყენოთ multivarka რეჟიმში "საცხობი / იწვებიან". შემდეგ დასძინა უკვე diced ხახვი, სტაფილო და კიტრი, და ჯერ კიდევ არის შემწვარი 10-15 წუთი, სანამ ყველა გათავისუფლებული წვენი აორთქლდა. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი ბლენდერში საკუთარი წვენი. უბრალოდ უნდა ერთი პატარა jar. ჩაქრობას ხორცი სოუსით ერთი საათი და დასძინა, ცოტა მარილი და სანელებლები.

ძროხის ფოლგაში

In multivarka შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ ყოველდღიური კვებით, არამედ სადღესასწაულო. ერთ-ერთი ასეთი არის ხორცი ფოლგაში. მისი მომზადება მხოლოდ გამოიყენოს ახალი ხორცი მოზვრების. გაყინული ძროხის ძველი შეიძლება გააფუჭოს მთელი გემო. Bake შეიძლება იყოს ერთი ცალი, და შეიძლება დაიყოს რამდენიმე მცირე ცალი. თუმცა, მნიშვნელოვანია, რომ იცით, რამდენიმე საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა საზ ძროხის in multivarka და კილიტა.

წინასწარი საჭიროება lard ხორცის ნაჭერი ბეკონი, ხახვი, სტაფილო, ნიორი და სხვა ბოსტნეული. ამისათვის ნაჭერი, რათა მაქსიმალურად შემცირება. მაშინ იგი ყველა მხარეს, რომ კარგი RUB მარილი და პილპილი, გადატანა ფოლგაში. ასეთი დარტყმები შეიძლება ასახული პირდაპირ თასი და მომზადებული frying ან საცხობი 60-ე წუთზე. და საზ მათ თასი, გემი და პან რათა მხარე კერძი (ბრინჯი ან წიწიბურა). იგი უყვარს ბევრი დიასახლისები რეცეპტი დუეტ.

ძროხის steamed

In multivarka მწარმოებელი გათვალისწინებული ერთ-ერთი ყველაზე დიეტური გზები cooking - "Steaming". იგი შეგიძლიათ საზ გემრიელი და ჯანსაღი კვება მთელი ოჯახი. ეს შეიძლება იყოს ბოსტნეული, თევზი და, რა თქმა უნდა, ხორცი. მოამზადოს ხორცი რამდენიმე, თქვენ უნდა მოჭრა ეს ფირფიტა მთელი მარცვლეულის, დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრი სქელი და ცოტა სცემა off. დამატება ყველა ცალი ნებისმიერ ჭიქა, მარილი, სანელებლები, შესუსტებას წვენი ლიმონის. აურიეთ, მოიცავს ერთად სუფთა პირსახოცი და დატოვონ, რათა marinate 30-40 წუთი.

ამ saucepan Multivarki დაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი, დააყენეთ ზედა steaming თასი რამდენიმე და იგი დააყენა marinated ცალი ხორცი. მოთხოვნით ისინი შეიძლება დაემატა ბოსტნეული: ხახვი, სტაფილო და კომბოსტო. სასურველია pickle, ხორცთან ერთად. მოამზადოს კერძი რამდენიმე იყოს 60-ე წუთზე.

როგორიც არ უნდა იყოს რეცეპტი არჩეული სამზარეულო, ყოველთვის აღმოჩნდება, გემრიელი ხორცი multivarka. ფოტოები ამ კერძები უკვე შეგიძლიათ ამუშავება ახალი რეცეპტი საკუთარი, და შემდეგ გაუზიაროს იგი მეგობრებთან ერთად.