Როგორ საზ გემრიელი წვნიანი სოკოთი

მსოფლიოში სოკო გვიყვარს და თაყვანცემული. ისინი არ არიან inferior კი ხორცი, საწყობი სასარგებლო წიაღისეულის ენერგიის წყაროს ყველაზე ცნობილი და ადვილად ხელმისაწვდომი ხართ სოკო, nutritionally. სხვადასხვა ქვეყანაში, ეს სოკო არიან მოხარშული სხვადასხვა ინტერპრეტაციები, ყველაზე გავრცელებული კერძი სოკოს სუპი. ზოგი თვლის, რომ აკვანი სოკო არის იტალიაში, თუმცა ზუსტი პასუხი ამ კითხვაზე არის, არავინ იცის. ცნობილია, რომ ევროპაში, მათ დაიწყეს ჩაერთონ გაშენების როგორც ადრე, როგორც მე -18 საუკუნეში. უკვე მე -19 საუკუნეში ისინი რუსეთში, სადაც ხელსაყრელი აღებული ძირი წყალობით მრავალი ტყეები და ნაყოფიერი ნიადაგი.

სოკო არიან გამოყვანილი არა მხოლოდ ფერმები, არამედ საკუთარ ეზოებში. ტექნოლოგია გაშენების ამ სახეობების არ არის რთული საფუძვლები მიახლოება სხვადასხვა მასალები: ნახერხი, თივა, ჩალა, ფრინველის litter, ბზე მზესუმზირა და სხვა. აღსანიშნავია, რომ კულტივირება სოკო - უნარჩენო წარმოების, დახარჯული სუბსტრატს ეხლა სოკო არის სასარგებლო სასუქი სხვა მცენარეები.

მსოფლიოში არსებობს 60-ზე მეტი სხვადასხვა პოპულაციები სოკო, მაგრამ არა ყველა შეიძლება შეჭამეს, მათი უმრავლესობა შხამიანი და საშიში ცხოვრებაში. მხოლოდ ორი სახეობის სოკო გამოიყენება სამზარეულო: ყვითელი და mottled. რუსეთში, უფრო სავარაუდოა, რომ აწარმოოს bisporus სახეობას რომელიც მიღებული საოცარი სუპი სოკოთი. Fans პასიური ნადირობა უნდა შეძლებს ზღვარის სოკო toadstools, ღია, რადგან ადრეულ ეტაპზე, ისინი ძალიან ჰგავს შხამიანი და მხოლოდ ასაკთან ერთად ხდება მუქი და ბინა ქუდები.

რა სასარგებლო ვიტამინებს შეიცავს სოკო?

გარდა ამისა, სასიამოვნო არომატი და გემრიელი არომატით ისინი შეიცავს 20-ზე მეტი ამინომჟავების (ტრიპტოფანი, მეთიონინი, ცისტეინის, ლიზინი, არგინინი, ა.შ.), რომელიც დადებითად იმოქმედებს გონებრივი განვითარების დონეს. გარდა ამისა, ეს სოკოები მდიდარია ცხიმოვანი მჟავები, ცილები, ცხიმები, ფოლიუმის მჟავა, ფოსფორის, თუთია, რკინა, კალიუმი, ვიტამინებს (A, B, C, D). გარდა ამისა, სოკოების გააჩნიათ ანტისეპტიკური თვისებები, არ შეიცავს ქოლესტერინს და არ კარგავენ სასარგებლო თვისებები, როდესაც მოხარშული.

მაგალითად, სოკოს სუპი, როგორც სასარგებლო, კუჭის სოკო - ეს არის მცენარეული ცილა, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ. სოკო შეიძლება იყოს შემწვარი, Stew, სამზარეულო, საშრობი, pickling, მაგრამ ისინი არ შეიძლება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ისინი აწარმოებენ ქოლინი - საშიში ნივთიერება. სათანადო მომზადება სოკო აბსოლუტურად უწყინარი ადამიანებისა და განახორციელოს მხოლოდ კარგი. აქ არის რამოდენიმე მარტივი და გემრიელი რეცეპტები, რომ მოვა თქვენი გემოვნების.

როგორ საზ წვნიანი სოკოთი

შემადგენლობა:

• სოკო 300 გრ.
• ქათმის ფილე 200 გრ.
• კარტოფილი
• noodles
• სტაფილო
• ხახვი
• მწვანილი (კამა, ქინძი, ოხრახუში)
• ნიორი

მომზადება:

ფილე მოვხარშოთ მდუღარე ბულიონი დააყენოს დაჭრილი კარტოფილი და სოკო - საზ 15 წუთის განმავლობაში. ხახვი და სტაფილო passaged. ცალკე მოვხარშოთ noodles სანამ რბილი. ბოლოს სამზარეულო, დავამატოთ პან შემწვარი ბოსტნეული, noodles და წვრილად დაჭრილი მწვანილი ნიორი, მარილი და პილპილი. სოკოს სუპი მზად არის.

როგორ საზ წვნიანი სოკოთი და ყველით აღწერილი იქნება მეორე რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• ბულიონი 500 გრ.
• კრემი 10% - 500 გ.
• სოკო 500g.
• ხახვი
• კარაქი
• ნებისმიერი ყველის
• თეთრი ღვინო 50 გრამი.
• მწვანილი და ნიორი

მომზადება:

Fry სოკო და ხახვი კარაქი, დაასხით ღვინო და simmer 5 წუთი. მზად მასობრივი დაასხით ბულიონი, დაუმატეთ ნაღები, შემდეგ დუღილის put კრემი ყველი, მწვანილი და ნიორი. პატარა მოვხარშოთ და whisk ბლენდერი. სოკოს წვნიანი მსახურობდა croutons თავზე შეიძლება გაფორმებული ნაჭერი ლიმონი და sprig პიტნის. Bon appetit!

ალბათ ეს მარტივი რეცეპტი მოუტანს ჯიშის თქვენი დიეტა და ვამაყობთ ადგილის cookbook. ფაქტობრივად, სოკო - ეს არის პროდუქტი, რომელიც ერთად თითქმის ნებისმიერი ინგრედიენტები.