Როგორ მოვამზადოთ Puff Puff საკონდიტრო ხორცი, სოკო და ლორი, ყველი და ჯემი, ვაშლი. რეცეპტები Puff Puff Puff ცომი და საფუარი

ნაჭრები puff საკონდიტრო ყოველთვის აყვავებულ, გემრიელი და ძალიან წვნიანი. აღსანიშნავია, რომ ასეთი საცხობი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი საყვარელი შიგთავსიდან. დღეს ჩვენ გთავაზობთ თქვენს ყურადღებას რამდენიმე მარტივი და საკმაოდ ხელმისაწვდომი რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას buns და შექმნა unsweetened pies. გარდა ამისა, დეტალურად იქნება განხილული puff საფუარი და საფუარი თავისუფალი ცომი kneading მეთოდები, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულო აბსოლუტურად სხვადასხვა კერძები.

როგორ საზ puffs ხორცი და სოკო?

ასეთი უვარგისი patties საუკეთესო დამზადებული puff საფუარი ცომი, რადგან მხოლოდ ასე რომ თქვენ ძალიან აყვავებულ და რბილი პროდუქტების, რომ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად ჭამა. მაგრამ, ახალი ბაზისგან განსხვავებით, კოვზი იქმნება.

საჭირო პროდუქტები

ხორცისა და სოკოსთან ერთად, ნაყინის გასახსნელად ბაზის ყველა ინგრედიენტი წინასწარ უნდა იყიდოთ.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• ხორბლის ფქვილი - 3 ფუტკარიდან (ცომი სიმჭიდროვე);
• რძის მჭლე ან ჩვეულებრივი სასმელი წყალი - 250 მლ;
• გრანულირებული საფუარი მშრალი დესერტის კოვზი (გარეშე slide);
• ქვიშის შაქარი - დიდი კოვზი;
• მარილის ჯარიმა იოდირებული - ნახევარი კოვზი;
• 1 დიდი ქათმის კვერცხი;
• კარაქი კრემისებრი ახალი - 350 გ.

შერევას პროცესი

იმისათვის, რომ puffs ეხლა puff საფუარი ცომი, თქვენ უნდა პირველ რიგში ავურიოთ Sponge ბაზა. ამის გაკეთება, მიიღოს საშუალო ბანკში, დაასხით მას უცხიმო რძე ან ჩვეულებრივი სასმელი წყალი, შემდეგ ოდნავ სითბოს და დაითხოვოს შაქარი. გარდა ამისა, ჭურჭელში საჭიროა მშრალი გრანულირებული საფუარი დაასხით და დაველოდოთ. ამის შემდეგ, ქათმის ჩამორჩენილი კვერცხის სახით უნდა დაიბლოკოს, ასევე იოდირებული მარილი და ხორბლის ფქვილი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული კარგად ისე, რომ შედეგად ცომი არ გამყარებაში ხელში.

როდესაც ყველა ზემოქმედება ხორციელდება, საჭიროა 200 გრ კარაქის თასში, თუნდაც გაგრილდეს და დაასხით თასში ბაზაზე. ამდენად, ცომი უნდა გამოიწვიოს, სანამ სამზარეულო ზეთი არის ერთად. შემდეგ სუბსტრატი რეკომენდირებულია დაფარავს ხელსახოცი და სახურავი, შემდეგ კი უძლებს სითბოს (მზეზე, ბატარეასთან ახლოს და ა.შ.) დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

განსაზღვრული დროის შემდეგ, ცომი უნდა გაიყოს 3 თანაბარ ნაწილად და გააქტიურდეს მათ ფენაში 1-1.3 სმ სისქის სისქით. გარდა ამისა, საფუარის ბაზის პირველი ფურცლის ზედაპირი უნდა იყოს გაჟღენთილი კარაქით და დაიხუროს იგი, რაც ასევე მოითხოვს ნავთობის გამოყენების გამოყენებას. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ 2 ცალი ნავთობი და 3-ტესტი. ამის შემდეგ, ბაზის გაჟონვა უნდა მოხდეს ხორბლის ფქვილში და დაუყოვნებლივ გააქტიურდება 2 სანტიმეტრის სისქეზე, შემდეგ ოთხჯერ იკეტება და პროცედურის გამეორება. ანალოგიურად, ცომი უნდა იყოს დამუშავებული, სანამ, საერთო, თქვენ 32 ფენა. საბოლოო ჯამში, მომზადებული ბაზა უნდა განთავსდეს მაცივარში (ჩანთაში) დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. ამავე დროს, შეგიძლიათ გააკეთოთ შევსების მომზადება.

საჭირო ინგრედიენტები ხორცის შევსება

ხორცით და სოკოთი, რათა მომზადდეს ორი განსხვავებული ფუტკარი, რადგან ორი დასახელებული კომპონენტის კომბინირებით, თქვენ მიიღებთ ძალიან მძიმე პროდუქტებს კუჭისთვის. ასე რომ, ხორცის pies ჩვენ გვჭირდება:

• ძროხის ახალგაზრდა ცხიმი - 260 გ;
• ღორის გარეშე (ცელულოზა) - 260 გ;
• ხახვი თეთრი ტკბილი - 3 ხელმძღვანელი;
• Pepper შავი, წითელი, მარილი ჯარიმა და გამხმარი ცერეცოს - დაამატე გემო;
• მზესუმზირის ზეთი - იყიდება საპოხი მასა.

შევსების პროცესი (ჩაყრა)

ამ რეცეპტში ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ puff საკონდიტრო გამოყენებით შერეული შიგთავსით. შევსების მიზნით მოვამზადეთ ცხიმოვანი ახალგაზრდა ძროხა და ღორის ხორცი. მათ უნდა დაიბანონ, გაწმენდილი ვენები და ფილმები და შემდეგ დაჭრილი ხორცის grinder, მონაცვლეობით ხელმძღვანელები თეთრი ტკბილი ხახვი. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტები დაჭრილი, მათ უნდა დაამატოთ შავი და წითელი წიწაკა, პატარა მარილი და გამხმარი ცერეცოს და შემდეგ აურიეთ კარგად თქვენს ხელში.

პროდუქტების ფორმირების პროცესი და მათი საცხობი

მიახლოებული puff საფუარი ცომი უნდა დაიყოს 4 თანაბარ ნაწილად და შემდეგ გააფართოვოს თითოეული მათგანი თხელი, მაგრამ დიდი ფენა. შემდეგი, საბაზისო ფურცელი უნდა მოჭრილიყო სკვერებით 10 სანტიმეტრით. ამის შემდეგ, თითოეული ცალი ცომი (ერთ კუთხეში), აუცილებელია ჩაუყარა out დიდი კოვზი ხორცის შევსების, მსუბუქად განადგურების, და შემდეგ დაფარავს იგი სხვა ზღვარზე და უზრუნველყოს იგი ჩანგალი. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოთ სისუფთავე და ლამაზი სამკუთხედი, რომელიც უნდა განთავსდეს greased საცხობი ფურცელი და დასვა ღუმელი.

იმის გათვალისწინებით, რომ puff საკონდიტრო puffs მზადდება ნედლეულის შემცველობა, ისინი რეკომენდირებულია bake მინიმუმ 50 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, მოხარშული ხორცი კარგად მომზადებული, მისცემს სურნელოვანი ბულიონი, და ბაზის გახდება Rosy, რბილი და აყვავებულ.

ფაფები სოკოს შევსებისას

თუ თქვენ გირჩევნიათ ჭამა pies არ ხორცით, მაგრამ გემრიელი და არომატული სოკო, შემდეგ ქვემოთ ჩვენ დეტალურად ვამბობთ, თუ როგორ უნდა მოემზადოს ასეთი პროდუქტების შიგთავსით champignons. რაც შეეხება გამოცდას, ამ რეცეპტში ასევე გამოვიყენებთ ფენიანი საფუარის ბაზას.

ასე რომ, სოკოს ჩვენ გვჭირდება:

• ხახვი თეთრი ხახვი - 3 ხელმძღვანელი;
• მზესუმზირის ზეთი, უსუნო - პირადი შეხედულებისამებრ;
• ახალი მწვანილი - პატარა მწვადი;
• ახალი ჩემპიონები - 600 გ;
• Pepper ადგილზე შავი, მარილი ჯარიმა - დაამატე გემო.

შევსების მომზადება

ასეთი გამორჩეული შევსება მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად. პირველ რიგში, საჭიროა ყველა საჭირო კომპონენტის დამუშავება. ეს მოითხოვს სარეცხი ახალი სოკოს და დაჭერა მათ პატარა კუბურები. ასევე აუცილებელია გააკეთოთ ხახვი. შემდეგ ორივე კომპონენტი უნდა შეიყვანოთ სანოსფურში, არომატიზებული მზესუმზირის ზეთით, ადგილზე შავი წიწაკა, დაჭრილი მწვანილი და არაღრმა მარილი. ამ კომპოზიციებში, ინგრედიენტები უნდა იყოს შემწვარი, სანამ რბილი და ოქროს. არ დაამატეთ წყალი ჭურჭელს.

ფენების ფორმირება და მათი სითბოს მკურნალობა

ასეთი სოკოს პროდუქტები ჩამოყალიბებულია ზუსტად ისე, როგორც ხორცის შევსება, მაგრამ ისინი მხოლოდ 30-35 წუთში ყვავის. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქციის სრული მომზადებისთვის, საჭიროა მხოლოდ დავემზადოთ საცხობი საფუარის საცხობი. ამ დროს ეს საკმარისია.

როგორ გააკეთოთ puffs ყველით და ლორით?

ასეთი პროდუქტები მზადდება უფრო სწრაფად, ვიდრე წინა ვერსიები. ყოველივე ამის შემდეგ, შექმნის მათ, თქვენ არ უნდა ხანგრძლივი შიგთავსით, რადგან ეს მხოლოდ უნდა შეიძინოთ მძიმე ყველი და ჯოხი სურნელოვანი ლორი. გარდა ამისა, ჩვენ გადავწყვიტეთ შევქმნათ puffs ეხლა მზად დამზადებული puff საკონდიტრო, რომელიც შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ დროს სასურსათო მაღაზია.

ასე რომ, შევქმნათ სწრაფი Pies ყველით და ლორი, ჩვენ გვჭირდება:

• ყველი მძიმე - 150 გ;
• ჰან სუნი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - საპოხი საპოხი მასალისთვის;
• მზად დამზადებული puff საკონდიტრო (სასურველია საფუარი) - 2 სტანდარტული პაკეტები.

ძირითადი პროდუქცია

ყველით და ლოყით მოამზადეთ ყურძენი, პირველ რიგში უნდა მიიღოთ საყინულეები, საყინულედან და აბსოლუტურად განალაგეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ამავე დროს, შეგიძლიათ გააკეთოთ შევსების მომზადება. ამის გაკეთება, მიიღოს სურნელოვანი ლორი და გაჭრა იგი ძალიან თხელი და ხანგრძლივი ჩალის. შემდეგი, თქვენ უნდა grate მძიმე ყველი პატარა grater ცალკე ფირფიტა.

ფორმის და საცხობი puffs

შევსების კომპონენტების მზადყოფნის შემდეგ და მაღაზია ნახევრად მზა პროდუქტი მთლიანად ხელსაწყოებს, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოს puff პროდუქცია. აღსანიშნავია, რომ ისინი არ არიან შედგენილი, ისევე, როგორც წინა რეცეპტებში. ყოველივე ამის შემდეგ, თხრიან თხრიან თასთან ერთად თხემის სამკუთხედის სახით, მაშინ თერმული დამუშავების დროს რძის პროდუქტი დუღდება და საცხობი ფურცლის გადატანას, მთელ კერძებს გააფუჭებს. ამიტომაც მზადდება ნახევრად მზა პროდუქტი ერთ მხარესთან ერთად, და შემდეგ დაჭრილი ოთხკუთხედი, შუა თიხის ჩალაში, გახეხილი ყველი და როლი როლით, რომ შევსება მთლიანად დარჩა შიგნით. შემდეგი, ჩამოყალიბებული puffs უნდა განთავსდეს oiled ფურცელი და დასვა ღუმელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ცომი კარგად არის მომზადებული, და შევსება გახეხილი ყველის ფორმით დნება, მით უმეტეს რბილი და ნაზი გემო.

როგორ ტკბილი puffs ჩაის ეხლა მჭლე ბაზა?

Sweet puffs ეხლა puff საკონდიტრო მზადდება ყველა უფრო რთული, ვიდრე ხორცი ან სოკოს pies. დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ასეთი გემრიელი პროდუქტები დავამყაროთ flaky baseless ბაზა, რომელიც ჩვენ knead თავს საკუთარ სახლში.

ასე რომ, მომზადება ახალი puff საკონდიტრო, ჩვენ გვჭირდება:

• ხორბლის ფქვილი - 4-5 ჭიქა;
• სასმელი წყლის ჩვეულებრივი - 450 მლ;
• კარაქი - 500 გ;
• ციტრუსის მჟავა - 15-16 წვეთი;
• კვერცხის პატარა ქათამი - 1 ცალი;
• მარილის ზედაპირული ზღვა - ნახევარი კოვზი.

შერევას პროცესი

იმისათვის, რომ ასეთი უნაყოფო ცომი, დაასხით სასმელი წყლის ღრმა კონტეინერში და შემდეგ დაამატოთ ის ლიმონმჟავას, ნაცემი ქათმის კვერცხი და ზღვის ჯარიმა მარილი. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს კარგად შერეული და შემდეგ გააგრძელეთ ბაზის მეორე ნაწილი. მისი შექმნისთვის რეკომენდირებულია მხოლოდ ნაყინის კარაქის გამოყენება. ეს უნდა იქნას მიღებული 300 გრ, შემდეგ კი grred მას დიდი grater და RUB ხორბლის ფქვილი ისე, რომ სამზარეულო ზეთი არ აქვს დრო, რომ არბილებენ. გარდა ამისა, ფხვიერი პროდუქტი უნდა მომზადდეს ადრე მომზადებული თხევადი ნარევი და საფუძვლიანად შერეული სანამ ელასტიური და ციცაბო ცომი მიღებულია. ამის შემდეგ, სუბსტრატი რეკომენდებულია ჩანთაში მოთავსება და ნახევარ საათში ინახება მაცივარში.

განსაზღვრული დროის შემდეგ, ცომი უნდა მიაღწიოს, დაყოფილია 5 თანაბარ ნაწილად და გაიზარდა თხელი ფენებში. შემდეგი, თითოეული ბაზის ფურცელი უნდა იყოს უხვად greased ერთად შეარბილა კარაქი, დააყენა თავზე ერთმანეთს და გააფართოვოს კიდევ ერთხელ. ამის შემდეგ, შედეგად ფენის უნდა დაკეცილი ოთხჯერ და გაიმეოროს მოძრავი პროცესი. ეს ქმედებები სასურველია კიდევ რამდენიმეჯერ განხორციელდეს. ყოველივე ამის შემდეგ, რაც უფრო მეტი ცომი მზადდება, ტკბილი და რბილი გახდება ტკბილი ქაფები.

პროდუქტები ახალი ვაშლისა და ტკბილი ხილის ჯემით

Puffs ეხლა puffed, batterless ცომი ჩამოყალიბდა როგორც ადვილად და სწრაფად, როგორც spongy ბაზა. ამისათვის შერეული ნახევრად მზა პროდუქტი უნდა იყოს მოპოვებული მაცივარი პალატისგან, რომელიც ორ ნაწილად იყოფა და თხელი ფენად ჩამოყალიბდა. შემდეგი, ცომი ფურცელი უნდა იყოს მოჭრილი პატარა სკვერებით 10 სანტიმეტრიანი მხარეებით, ვაშლის ჯემის ნახევარი დესერტის კოვზიზე, მეორე ნაწილზე დაფარავს და შემდეგ მწკრივებს კი თითებს ან ჩანგლით ჩავარდება. ვაშლის ჯემით ნაზავი უფრო ლამაზი გახდება, ნახევრად მზა პროდუქტის ზედაპირზე შეუძლია რამდენიმე მცირე შემცირება. სითბოს მკურნალობის პროცესში ისინი გაიხსნება, გააკეთონ კერძი mouth-watering და მიმზიდველი სტუმრები.

უნდა აღინიშნოს, რომ ამ დესერტი ღუმელში მხოლოდ 25-29 წუთია. ამ დროის ბოლოს, ვაშლის ჯემით პუფები ფრთხილად უნდა ჩაეფლონ ფირფიტაზე და შაქრის ფხვნილით დაფქული შაქარი ან ადგილზე დარიჩინი.

სხვათა შორის, შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი pies დამზადებული flaky bezdrzhozhevoy საფუძველზე გამოყენებით აბსოლუტურად ნებისმიერი ახალი ხილი და კენკრა. ასევე, ასეთი პროდუქტები მიღებულია ბანანის, ახალი ან გაყინული კენკრა და ა.შ. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს puffs ერთად ვაშლი. ამისათვის საჭიროა:

• ქვიშის შაქარი - 100 გ;
• ტკბილი წითელი ვაშლი - 4-5 ცალი.
• Puff საკონდიტრო ხელნაკეთი ცომი - 250 გ.

პროდუქციის მომზადება

ასეთი ხელნაკეთი და გემრიელი დესერტი ტკბილი, მიუხედავად იმისა, რომ ის იყენებს უნაყოფო ცომი მისი მომზადება, გამოცდილი კულინარიული ექსპერტები რეკომენდაციას გამოყენებით მხოლოდ წითელი არასამთავრობო მჟავა ვაშლი და გრანულირებული შაქარი. ამდენად, ახალი ხილი უნდა იყოს გარეცხილი, brushed და მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი.

ფორმირება და საცხობი დესერტი

იმისათვის, რომ მოვამზადოთ puffs with apples, თქვენ უნდა პირველ რიგში knead flaky საფუარი თავისუფალი ცომი მიხედვით ზემოთ რეცეპტი. უნდა გაიზარდოს თხელი ფენით, მოჭრილი სკვერებით და მოათავსოთ ტკბილი ვაშლის რამდენიმე ნაჭრის ერთ კუთხეში, შაქარით შაქარით ½ დესერტის კოვში. შემდეგი, ხილის უნდა იყოს დაფარული მეორე ნაწილი ბაზაზე და pinch კიდეები ისე, რომ მდნარი შაქარი ვერ შემოვა გარეთ. საზ ასეთი პროდუქტების ღუმელში არ უნდა იყოს ხანგრძლივი, დაახლოებით 30 წუთი. შემდეგ მათ უნდა მიიღონ, გრილი და sprinkle ერთად ფხვნილი.

გემრიელი სახლის დამზადებული ხაჭო პროდუქტები

ნაჭერი ხაჭო და ქიშმიშით ძალიან გემრიელი და სასიამოვნოა. ისინი შეიძლება მოხმარდეს საუზმეზე ან მისცეს ბავშვებს სკოლაში სწრაფი და ჯანსაღი snack. ასეთი დესერტის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფქვილის საფუარი ან batterless ხელნაკეთი ცომი ან შეძენილი - 500 გ;
• მშრალი მყარი ხაჭოთი ხაჭო - 300 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• ქვიშის შაქარი - 3 დიდი კოვზი;
• მზესუმზირის ზეთი - ნაზავის საპოხი მასალისთვის;
• მუქი ქიშმიშის გარეშე pits - 2/3 ჭიქა.

ჩაყრის მომზადების პროცესი

ყველისა და ქიშმიშის ყურძნის ფორმირების დაწყებამდე საჭიროა ბაზის კარგად გატეხვა. აღსანიშნავია, რომ ასეთი ტკბილი პროდუქტები შეიძლება გაკეთდეს როგორც puffed საფუარი და საფუარი თავისუფალი ცომი. ამგვარი ჩარჩოს დეტალური მომზადების რეცეპტი ცოტა უფრო მაღალია.

შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოს ტკბილი ხაჭო. ამისათვის საჭიროა მოხარშული წყალში მუქი ქიშმიშის გარეშე pits, დაიბანეთ კარგად გამოყენებით colander და შემდეგ გაჭრა თხევადი და დაასხით ეს გადატანა მშრალი ხაჭო ერთად შაქარი. ამის შემდეგ დაამატეთ ქათმის კვერცხი რძის პროდუქტს და აურიეთ ყველაფერი კარგად. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს არა თხევადი ხაჭო ბაზა. თუ სასურველია, მას შეუძლია დამატებით დაამატოთ vanillin ან ლიმონის zest.

ფორმირებისა და საცხობი პროცესი

ასეთ პროდუქტებს ქმნიან, საჭიროა თხრიან პფრის საკონდიტრო ნაწარმის ამოღება, 7-8 სანტიმეტრიანი სკვერებით მოჭრილი, შემდეგ კი ცენტრში 1-1.5 დესეატინები. ლ ტკბილი შიგთავსით. შემდეგ საჭიროა ცომი ოთხივე კუთხის დასამზადებლად, დააკავშიროთ ისინი, და კიდეები მკაცრად თხრიან თითებს. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ლამაზი მართკუთხა ნახევრად მზა პროდუქცია, რომელიც უნდა გადაიზარდა საცხობი საცხობი უჯრაში და ინახება ღუმელში არა უმეტეს 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ბაზა და შევსების კარგად გამომცხვარი იქნება და ისინი უსაფრთხოდ ემსახურებიან მაგიდას.

როგორ სწორად წარდგენა ტკბილეულს და ხორცს?

როგორც ხედავთ, რაც კერძი საკონდიტრო არ არის ისეთი რთული, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. პროდუქტები მკვებავი და ქონდარი შევსების შეიძლება მიწოდებული მაგიდაზე, როგორც ცხელი ძირითადი კურსის ან ცივი გემრიელი snack. რაც შეეხება puffs, მომზადებული ჯემი, ვაშლი ან ხაჭო, მაშინ მათ ეძლევათ წარმოადგინონ მხოლოდ დესერტი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი გემრიელი, მკვებავი და არომატული პროდუქცია, რა თქმა უნდა წარადგინოს ცხელი ტკბილი ჩაი, შოკოლადის ან ყავის სასმელი. Bon appetit!

სასარგებლო ინფორმაცია

თუ თქვენ შეიტყო, თუ როგორ უნდა Puff საკონდიტრო თავს, მაშინ ეს შესაძლებელია, რათა მომზადდეს არა მხოლოდ მცირე puff და a la carte, არამედ, მაგალითად, ნამცხვრები. ამდენად, წარმოდგენილი oparnoy ბაზების გემრიელი და ჯანსაღი მიღებული Kurnik და მსგავსი სტატიები crumpled კარტოფილი, ბრინჯი, გამხმარი ხილი, ჯემი და მათი საყვარელი სხვა ინგრედიენტებს.