Რეცეპტი შოკოლადის მუსი და ტორტი ჩაყრის შესახებ

დესერტს, ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ევროპული სამზარეულო, შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ როგორც ცალკე კერძი ტკბილი, მაგრამ შევსების ნამცხვრები და pies.

რეცეპტი შოკოლადის მუსი წყალი

ეს კრემი მზადდება მხოლოდ ორი ინგრედიენტი. საქმე მომზადების ტექნიკით. ეს უნდა იყოს მხოლოდ შეესაბამება რეკომენდაციები და მჭიდროდ მონიტორინგის დროს whipping. ამ შემთხვევაში, შოკოლადის მუსი რეცეპტი თქვენ ვაფასებთ შესანიშნავი შედეგი. უპირატესობები ეს პროცესი შედარებით მომზადება კრემი კრემი ან ზეთი, რომ შემცირდა calorie, და დესერტი კარგად ინარჩუნებს თავის ფორმა (და, შესაბამისად, შეიძლება მომზადდეს წინასწარ).

მისაღწევად სხვადასხვა გემოვნების გამოყენებით იგივე რეცეპტი შოკოლადის მუსი წყალი, შესაძლოა დამატებით სხვადასხვა liquors. შედეგად კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას sandwiching sponge ნამცხვრები (მათ უნდა იყოს საკმარისად ტკბილი ნაზავია ერთად მწარე შოკოლადი) და უბრალოდ მიეწოდება ყავის როგორც დესერტი. რაც მთავარია - დაიცვან სწორი პროპორციები.

ყოველ 60 გრამი შოკოლადი მაქსიმალური შინაარსი კაკაოს (60%) უნდა მიიღოს 50 გ ცხელი წყალი და კოვზი ლიქიორი. ეს საკმარისია ორი პატარა დესერტი ჭიქა ზომის ჭიქა ესპრესო. როდესაც ემზადებოდა დიდი batches mousse შენიშვნა: ამ შემთხვევაში ეს ხდება დნობის ნაკლებად ერთნაირად. ეს ნიშნავს, რომ შოკოლადის შეიძლება უნდა თბილი up რამდენჯერმე. იმისათვის, რომ დაიწყოს გატეხა იგი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაამატოთ მდუღარე წყალი და აურიეთ, სანამ დაიშალა გამოყენებით corolla. ერეოდა, თქვენ უნდა გარკვეული დრო, რათა შესვენების - ამ ეტაპზე მასობრივი კომპაქტურად. როდესაც ეს დამთავრდება ოთახის ტემპერატურაზე და დატოვონ beater whisk შემდგომი mixer მაღალი სიჩქარით. ორი წუთის შემდეგ, თქვენ ნახავთ, რომ შოკოლადის ასქელებს. ვაძლევთ დგომა რამდენიმე წუთი, დაამატეთ ლიქიორი და whisk ერთხელ. ახლა შოკოლადის მუსი რეცეპტი გამოუთქმელი აბრეშუმის ტექსტურა შეიძლება ჩაითვალოს განხორციელება. მიირთვით დაუყოვნებლივ ან გაყინეთ იგი ოდნავ მაცივარი. შეგიძლიათ sprinkle კენკრა დაამშვენებს მოხალული ნუშის.

minced pie

შოკოლადის მუსი, რეცეპტი, რომელიც ზემოხსენებულ, ყოველთვის არ არის შესაბამისი პერსონალის მათ ნამცხვრები. ტანდემი დაჭრილი ცომი ის არ არის ტკბილი. მოდით, ამ მიზნით მოამზადოს კლასიკური შოკოლადის მუსი (რეცეპტი ფოტო ქვემოთ) კარაქი.

დაჭრილი მომზადება ცომი ფქვილისა თასი და ნახევარი პაკეტი კარაქი. ასევე სჭირდება რამდენიმე კოვზები ცივი წყალი ან გაცივებული გული. დაჭრილი ცივი კარაქი და გამოიყენოთ დანა გაღვივება ფქვილი breadcrumbs სახელმწიფო. შემდეგ დაასხით წყალი ან უწესრიგოდ yolk. მას შემდეგ, რაც ეს მასა შეიძლება ჩამოყალიბდეს შევიდა ერთიანად ელასტიური. მაშინ გააფართოვოს სწორი ფორმა და მაგარი. მას შემდეგ, რაც ნახევარ საათში დაფარავს ცომი პერგამენტის ქაღალდი, და ყველაზე შევსების წონა (მაგ, ნედლეული ლობიო) და bake ოცი წუთის განმავლობაში.

იყიდება მუსი დნება წყლის აბაზანა 4 ფილების შოკოლადი. მას შემდეგ, რაც მოხსნის ღუმელი, დაამატოთ spoonful კარაქი. ცალკე მოვხარშოთ სიროფი 100 გრ შაქრის ფხვნილი და ოთხი tablespoons წყალი. ჩაასხით მოხარშული სიროფი 6 კვერცხი yolks და whisk ერთად. როდესაც მასობრივი უკვე გაწმინდეს, დაამატოთ შოკოლადის და თუ გვინდა, სურნელოვანი სპირტი. Whipped ცალკე თეთრების მხრიდან ექვსი კვერცხი zest, აურიეთ შოკოლადის მასა, დაასხით შევიდა მომზადებული საფუძველი. Chill მაცივარში დღეში.