Რა არის გაყინვის წერტილი ალკოჰოლი?

ზოგადი დეფინიციის მიხედვით, გაყინვის წერტილი არის ნივთიერების გადასვლის ტემპერატურა თხევადი მდგომარეობიდან მყარი მდგომარეობისკენ. ეს დამახასიათებელი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ნივთიერება გაცივდა (შემადგენლობა) და რა ზეწოლა, რადგან უმაღლესი წნევა, უმაღლესი გაყინვა წერტილი. ყველაზე ცნობილი ნივთიერება, რომელიც ყველაზე ხშირად თხევადი მდგომარეობიდან გადადის მყარი სახელმწიფოსა და პირიქით, წყალია. ცნობილია, რომ ნორმალური წყალი ყინულოვანია ნულოვანი გრადუსით, მაგრამ სუფთა ჭურჭელში H ₂ O შეიძლება იყოს თხევადი და მწვავე ყინვა, ისევე როგორც ზღვა, რომელიც შეიცავს მარილებს.

სხვა სითხეები ამ მახასიათებლების განსხვავებულ დონეებს გააჩნიათ. მაგალითად, გაყინვის წერტილი ალკოჰოლის გაცილებით დაბალია, ვიდრე იგივე მნიშვნელობა ჩვეულებრივი წყალი. ეს არის იმის გამო, რომ ამ ნივთიერებას აქვს ქვედა სიმჭიდროვე.

საერთო ჯამში არსებობს ალკოჰოლური სასმელების რამდენიმე ჯგუფი, რომელთაგან თითოეული თავისი ფიზიკური და ქიმიური თვისებებია. დღეს, გამოირჩევა შემდეგი კლასები:

- დამოკიდებულია ჰიდროქსილის ჯგუფების რაოდენობაზე (მონოჰიდრიდან პოლიჰიდრიკულ ალკოჰოლზე) ;

- დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად გაჯერებულია ნახშირწყალბადების შემცვლელი (არასაკმარისი, შეზღუდვა, არომატული);

- ჰიდროკარბონატის ალტერნატიულ ციკლში დამოკიდებულება (აციციკლური, ციკლური);

- ალფა-ნახშირბადის ატომების (პირველადი - მესამეული) შემცვლელების რაოდენობა.

მაგალითად, მეთანოლის ალკოჰოლური სასმელების გაყინვის ტემპერატურა, რომელიც არის მონოჰიდრიკაში, არის მინუს 97 გრადუსი, ხოლო ციკლოჰექსანოლი დაახლოებით 42 გრადუსია . თუმცა ყველაზე ხშირად საძიებო სისტემებს შეიცავს ალკოჰოლური სასმელების შემადგენელი სითხეების თვისებები . ეთანოლის (ეთანოლი) გაყინვა არის მინუს 114 გრადუსი. ეს ქონება ყოველდღიურად გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების ალკოჰოლური კომპონენტის იზოლაციისთვის, რათა გაზარდოს ხარისხი და გაზარდოს ზამთრის "ყინულის თავისუფალი" მანქანები. ზოგიერთი ეთანოლის მოტორსი ემატება საზაფხულო ტიპის საყრდენებს ან შერეული წყლებით შერეული გარკვეული პროპორციით.

აღსანიშნავია, რომ ამ კლასში ყველა სითხე არ არის მყარი მდგომარეობის გარდა, მხოლოდ ძალიან ძლიერი გაგრილებით. მაგალითად, ალკოჰოლის ფენილარკბინოლილის (ბენზილის არომატული სპირტის) გაყინვა არის მინუს 15 ^o C.

თერმომეტრის კლასიფიკაციის შემთხვევაში დაინტერესდით, რომ არსებობს თერმომეტრები, რომლებიც მუშაობენ ალკოჰოლზე. ანუ. აპარატის ელექტრონული მექანიზმის ან მერკური ნაცვლად ალკოჰოლს შეიცავს. ასეთი თერმომეტრები ყველაზე ხშირად გამოიყენება, სადაც საჭიროა შიდა პირობებში დაბალი ტემპერატურის შესამცირებლად. მაგალითად, ციმბირში, სადაც ყინვები ხშირად 50-60 გრადუსია. აქ ჩვეულებრივი თერმომეტრები ვეღარ შეძლებენ სწორად მუშაობას, რადგან მერკური გაყინვის ტემპერატურა მინუს 38 ° C. შეგიძლიათ გაირკვეს, თუ რა ტიპის თერმომეტრი გაქვთ თერმომეტრის სვეტის ფერით. თუ ეს ვერცხლისფერია, მაშინ შიგნით არის მერკური. მაგრამ წითელი ბარი მიუთითებს tinted ალკოჰოლის გადაწყვეტა. ასეთი თერმომეტრები ხშირად გამოიყენება გარე ტემპერატურის შესაფასებლად. მაშინაც კი, თუ ქუჩა -45 ° C, მოწყობილობა არ მოგცემთ ქვემოთ, რადგან გაყინვის წერტილი ალკოჰოლის გაცილებით დაბალია.