იყიდება რუსეთის კაცი oysters და ლოკოკინები - დელიკატესი, სიმბოლო ფუფუნება, დახვეწილი გემოვნების და ასეთი "გამოიჩენენ". და ერთად დანარჩენი მსოფლიო იყენებს მათ საკვები საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. მაგალითად, ძალიან დაფასებული მათი მოსახლეობა ძველ საბერძნეთში და რომის იმპერიის. მათ სჯეროდათ, snails სასარგებლო და მარტივი საკვები. ზამთარში, როდესაც clams იმალებიან ჭურვი, და მათ ერთგვარი "ცოცხალი კონსერვი". ახლა წარმოიდგინეთ, ფრანგული, იტალიური და ესპანური სამზარეულოს გარეშე დელიკატესი უბრალოდ შეუძლებელია. ვინაიდან არ არსებობს snails, რაც მათ აქვთ და რა არის მათი მნიშვნელობა? მოდით ვისაუბროთ ამ უფრო დეტალურად.
პირველ რიგში, უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა ამ გასტროფოდების რომლებიც განკუთვნილია ადამიანის საკვებად. კერძოდ, მათი უმრავლესობა უბრალოდ სამზარეულოში არ არის გამოყენებული. რა snails ჭამა? საუკეთესო, რომ ნორმალურია - ყურძნის. მათ შეუძლიათ იკრიბებიან საკმარისი ნებისმიერი ბაღში ან პარკში ზაფხულში. რა თქმა უნდა, ეს არის საუკეთესო, რომ გამოიყენოთ უფრო დიდი ნიმუშები - ისინი უფრო ადვილი იქნება გაიყვანოს ჭურვი და ჭამა.
იმის გამო, რომ ჭამა ეს მოლუსკები ყველაფერი დაუყოვნებლივ მზად შეგროვება snails არ უნდა - უნდა მივცეთ რამდენიმე დღის გაწმენდა. ამისათვის ყუთი გადავიდა და გარეცხილი გასტროფოდების მოსაკლავად ჩვეულებრივი ფქვილი და გაემგზავრება 2 დღის განმავლობაში. ასევე მინდა snails ლუდი, და ზოგიერთი კერძები ისინი მიზანმიმართულად დალუქული მათრობელა სასმელი ადრე სამზარეულო. მაგრამ, რაც მათ საჭმელად snails - ცალკე საუბარი. როგორც წესი, ისინი გამოიყენება მკვეთრი, ცხარე კერძები უამრავი სანელებლები და მწვანილი. ეს კომბინაცია ხაზს უსვამს სასარგებლოდ მათი დელიკატური გემო და საშუალებას გაძლევთ, რათა დაბალანსებული და nutritious კერძი. კერძოდ, ყველაზე პოპულარული დანამატი, რაც მათ ჭამა snails, რომელიც ნიორი კარაქი ერთად მწვანილი. იმისათვის, რომ ის ემსახურება ახალი საცხობი - baguette ნაჭერი პური და იტალიური ciabatta.
კიდევ ერთი საკითხი, რომელიც, როგორც წესი, იწვევს მათ, ვინც არასდროს ცდილობდა ეს ადრე კერძები ლოკოკინები, უარი თქვას მათ მომავალში, ამ "როგორ უნდა ჭამა?" იმიტომ, რომ იგი ხშირად მსახურობდა shellfish პირდაპირ რადიატორის. და, პირველ რიგში, მაინც უნდა გვესმოდეს, რას ჭამენ snails? ამ მიზნით, ასეთი კერძები, როგორც წესი, მსახურობდა სპეციალური მეტალის პინცეტები და მცირე ორი pronged ჩანგალი, რომელიც მოსახერხებელია გაიყვანოს შინაარსი ჭურვი. სწორად ამოიღონ snail, ჩვენ უნდა მას მარცხენა ხელის თითების, ანდა ხელსახოცი, თუ ძალიან ცხელი კერძი. მაშინ დანაჩანგალი უნდა გაიყვანოს შინაარსი shell out, შეუსაბამობა black curl - ის საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი. მაგრამ ხანგრძლივი ფეხი ხსნილია, წინასწარ მორწყვა ზეთი. მომავალში, ჭარბი სოუსი დისკო ამოღებულ ცალი პური. ამ მიზნით, თქვენ შეძლებთ მიიღოთ სრული სპექტრი შეგრძნებები ჭამა snails. ასე რომ, სრულად ავლენს გემო და არომატი ამ კერძი.
ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ რა სახის საკვები მოლუსკები და როგორ უნდა იყოს მომზადებული, არ იქნება პრობლემა, თქვენ შეუკვეთოთ ასეთი კერძები რესტორანში. ლელო ღირს აშკარაა, რომ ლოკოკინები არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო - ისინი შედგება მთლიანად ადვილად ასათვისებელი ცილა. ისე, გარდა ამისა, ახლა თქვენ შეგიძლიათ შთაბეჭდილების თქვენს მეგობრებს, სასქესო ორგანოების დანახება ცოდნა თუ რა ჭამა snails.