Მიღების kvass თეთრი (ჭვავის) სახლში

დღეისათვის, ეს რთული იქნება მინიმუმ ერთი ადამიანი მსოფლიოში, რომელიც იქნება მის ცხოვრებაში არ ცდილობენ თეთრი ჭვავის kvass და არ იცის, რა არის ეს. იგი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სასმელად მთელ ტერიტორიაზე, რუსეთის ფედერაცია და მის ფარგლებს გარეთ.

თუმცა, ხარისხის kvass გაიყიდა ადრე, და ეს არის იყიდება ახლა, არის ძალიან განსხვავებული. თუ ვთხოვთ, ჩვენი დედები და grandmothers, ისინი მახსოვს იმ დროს, როდესაც brew გაიყიდა დიდი კასრები. მაშინ არ იყო პლასტიკური ჭურჭელი, რომელიც შეგიძლიათ დაასხით სასმელი, ასე უფრო ხშირად ვიდრე ეს მოიპოვა ქილებში, cans და თასები. ეს იყო მაშინ, რომ გემრიელი იყო ნებისმიერი kvass - თეთრი ან შავი - ასე არ არის მნიშვნელოვანი ... თუ ვსაუბრობთ თანამედროვე ცხოვრებაში, მაგრამ ახლა brew შეიძლება მხოლოდ მაღაზიაში, ხოლო შემდეგ ბოთლი, და მისი ხარისხი არ შეესაბამება ორიგინალური სასმელი. გარდა ამისა, ფასები kvass მუდმივად იზრდება, გაუგებარია, რა მიზეზით, რადგან სასმელი ითვლება ერთ ერთი ყველაზე იოლი (და იაფი, და ყველა იმის გამო, მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებს და სწრაფი სამზარეულო). თუმცა, kvass თეთრი, არ აღვნიშნო, მუქი, ნელ-ნელა იწყებს შევა კატეგორიაში "კეთილშობილური" სასმელი. ისინი არ შეუძლია შეიძინოს მხოლოდ აირჩიეთ რამდენიმე. წინაშე ეს პრობლემა, ბევრი დიასახლისები იწყებენ ვეძებთ რეცეპტი თეთრი kvass, შეძლებს ამის გაკეთება სახლში და გამოყენებით მხოლოდ იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც ახალი და კარგი. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა ითვლება სასმელი და როგორ უნდა მოამზადოს brew (თეთრი) სახლში.

პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ მრავალფეროვნება სახეობის kvas, რომელიც მართლაც მრავალფეროვანი, ისევე როგორც რეცეპტები. ეს არის ბერი, პური, okroshechny და Bavarian brew, თეთრი და მუქი, უამრავი შაქარი და მისი სრული არარსებობა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა თქვენ აკეთებთ brew. ჩვენ გთავაზობთ თქვენ ჩვეულებრივი თეთრი kvass, რომელიც შეიძლება ნაპოვნი ნებისმიერ მაღაზიაში. მაგრამ, განსხვავებით მაღაზიები, სახლში brew დავაგემოვნოთ უკეთესი და უფრო სასარგებლო, რადგან იგი შეიცავს ნამდვილად სასარგებლო მინერალებს და ვიტამინებს. გარდა შერჩევისას გარკვეული სახეობის kvas, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, გზა, რომელიც გსურთ საზ გამოყენებით მზად საფუარი და სრულიად დამოუკიდებლად. მიზანშეწონილია კონსულტაციები უფროს თაობას, რადგან ეს არის ჩვენი grandmothers და დიდი grandmothers მოხარშული ნამდვილად გემრიელი kvass.

მოდით მოამზადოს პური სასმელი, სწავლის ერთ-ერთი ტრადიციული რეცეპტები. ამისათვის ჩვენ მიიღოს შემდეგი ინგრედიენტები: ნახევარი პური, 125 გრ შაქარი, 30 გრამი მშრალი საფუარი, მუჭა ქიშმიშით და სამი ლიტრი ცხელი წყალი.

აქედან გამომდინარე, ჩვენ დაიწყოს საზ თეთრი kvass. პირველი fry კრეკერი, დაჭრილი პური შევიდა კუბურები. დამატება მათ jar და დაასხით მდუღარე წყალი შაქარი. ცალკე თასი დაითხოვოს საფუარი, გრილი და დაასხით როგორც ნამცხვარი, შემდეგ აურიეთ საფუძვლიანად. მოიცავს კონტეინერის სახურავი და დააყენა თბილ, ბნელ ადგილას დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში. Kvass აუცილებელია აურიეთ და მიღებული სქელი არ გადაყარეთ - ეს არის სასარგებლო, როგორც საფუარს მომდევნო სურათების გემრიელი სასმელი. როდესაც იმყოფება, kvass, დამატებას რამდენიმე ქიშმიშით და შაქარი გემოვნებით. თქვენს სახლში brew მზად არის!