Თეთრი სტაფილო: სხვადასხვა, გემო, სასარგებლო თვისებები. რატომ სტაფილოს თეთრი, არ ნარინჯისფერი? purple სტაფილო

უძველესი დროიდან, სტაფილოს არის საჭირო დამატებით მომზადება წარმოუდგენელი რაოდენობით კერძები. ვინ არის ყველაზე გავრცელებული ტიპის ითვლება ფორთოხალი. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ორიგინალური root იყო ყვითელი, თეთრი, წითელი, და კიდევ შავი, არ ფორთოხალი.

მხოლოდ XVI საუკუნეში, ამ ბოსტნეულის აქვს ჩვენთვის ფორთოხალი. სტაფილოს ფართოდ მიღებული იმის გამო, რომ ტკბილი გემო.

მაგრამ სხვა ჯიშის სტაფილო ასევე მნიშვნელოვანია, რადგან წყალობით სხვადასხვა გემოვნებითი და მათი შინაარსი სხვადასხვა ვიტამინების ისინი ადვილად გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტები.

რატომ სტაფილოს თეთრი

ყველამ იცის, რომ შეღებვა ხილისა და ბოსტნეულის შეხვდება მცენარეული პიგმენტები. ფორთოხლის ფერი სტაფილოს პასუხები კაროტინს, ან provitamin A, რომელიც აძლევს შინაარსი ძირნაყოფები არ არის მხოლოდ ლამაზი ფერი, არამედ ხდის ძალიან სასარგებლო.

ყვითელი ფერის მცენარეული აძლევს lutein და იისფერი, ლურჯი, წითელი და შავი ფერის გამო შინაარსი anthocyanin. Vivid წითელი ფერის შეძენილი გამო lycopene, და შინდისფერი სტაფილო იღებს დაკავშირებით ყოფნა ძირნაყოფები betaine.

თეთრი სტაფილო მოკლებულია პიგმენტი პასუხისმგებელი ფერი. სწორედ ამიტომ სტაფილოს თეთრი, არ ფორთოხალი. მაგრამ იგი შეიცავს მინერალს, დადებით გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულის, რაც საკმაოდ პოპულარულია.

ფუნქციები

ხალხი, რომელიც ურჩევნია ჯანსაღი ტიპის საკვები, თქვენ იცით, რომ გარდა ფერის ხილი მცენარეული პიგმენტები აქვს სხვა ფუნქციები:

• ბენეფიციარი ეფექტი იმუნური სისტემის.
• გაძლიერება სისხლძარღვების კედლებს.
• გაუმჯობესებული ხედვა.
• ზემოქმედებისაგან დაცვა ულტრაიისფერი გამოსხივება.
• მოქმედებს როგორც პრეპარატს, შეიძლება ზღუდავენ სხვადასხვა ვირუსებს.

შესაბამისად, უფრო მრავალფეროვანი და მდიდარი ფერი პალიტრა ბოსტნეულის მაგიდა, მოხარშული და tastier საკვები.

სახის

დღესდღეობით არსებობს უამრავი სახეობის ნარინჯისფერი სტაფილო, მაგრამ წარსულში ძალიან პოპულარული იყო თეთრი სტაფილო. სახის არჩევანი უნდა იყოს განსხვავებული თვალსაზრისით სარგებელი, დაავადების წინააღმდეგობას, და ჩამოყალიბდეს შენახვის ვადა. გარდა ამისა, სამმართველოს ხდება საკვები და სასადილო.

ყველაზე გავრცელებული საკვები ჯიშები არიან "გიგანტი ბერლინი", "ვეიბულის თეთრი", "თეთრი Vosges", "Gigantic თეთრი", "ჩემპიონატი", "თეთრი zelenogolovaya". როგორც წესი, root სიგრძე 50 სმ, აქვს ცილინდრული ფორმის შესანიშნავად ბინა.

იმისათვის, რომ საუკეთესო მაგიდის ჯიშებია "თეთრი Satin F1", "Lyunar თეთრი", "ბელგიური თეთრი". მათ აქვთ ძალიან რბილი ტექსტურა და წვნიანი რბილობი.

გემო

წარმოუდგენელი რაოდენობის სახეობების და ჯიშების, რომელსაც აქვს თეთრი სტაფილო, საუბრობს მრავალფეროვანი გემოვნებითი. მაგრამ, მთავარი და ძირითადი განსხვავება მათ შორის არის ყოფნა ან არარსებობის მწარე გემო.

დღეისათვის, მათ აქვთ მხოლოდ feed კლასის, ასე რომ ამ ტიპის დაიწყო გაიზარდა მხოლოდ დამატებას დიეტა პირუტყვი და პატარა ცხოველები.

ცოტა ხნის წინ აღდგა ლატვია მზარდი თეთრი და ყვითელი ჯიშის სტაფილო, რომელიც ხასიათდება წარმოუდგენლად ტკბილი გემო, ვიდრე მიღებული განსაკუთრებული პოპულარობით სამზარეულო.

თეთრი სტაფილო. სასარგებლო თვისებები

ბევრმა იცის, რომ სტაფილო თეთრი ფერის არის სასარგებლო ბოსტნეულის. ეს არის იმის გამო, რომ მისი შინაარსი წარმოუდგენელი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები.

თეთრი სტაფილო, ისევე, როგორც სხვა ჯიშები, ამაყობს ვიტამინები C, A, B1, B2, B6, PP და E, ისევე როგორც რკინის, ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის, სპილენძის და კობალტის. ამიტომ ეს ითვლება ძალიან სასარგებლო ორგანიზმისთვის ჭამა სტაფილო დიეტა, როგორც ნედლეულის სახით და შემდეგ თერმული მკურნალობა.

სამკურნალო თვისებები

მრავალი საუკუნის განმავლობაში, ადამიანები არ გამოიყენება სამკურნალო თვისებები თეთრი სტაფილო. შეინარჩუნოს სამკურნალო თვისებები სტაფილო ხშირად შერეული თაფლი.

ახალი სტაფილოს წვენი რეკომენდებულია გამოყენებულ იქნას beriberi, დარღვევები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ასევე ნორმალიზაციის ნახშირწყლოვანი ცვლის პროცესებში.

წვენი სტაფილოს მშვენივრად იბრძვიან ჭარბი ქოლესტერინის და სტაფილოს ბულიონი ხშირად გამოიყენება, როგორც შარდმდენი.

თესლი და ფესვები ასევე ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულო, დამატებითი ნივთიერება დაკონსერვებული საკვები, მწნილი, ხილი ლიქიორები და liquors, არამედ ხალხურ მედიცინაში მკურნალობის თირკმლის დაავადება.

ასევე თესლის ექსტრაქტი ეთერზეთები, რომლებიც გამოიყენება კოსმეტიკური აგენტები.

დაზიანება

მიუხედავად უხვი სასარგებლო თვისებები და სტაფილო შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი დაზიანება. უკუნაჩვენებია წინამდებარე კვების პროდუქტების იმ შემთხვევაში, თუ მისი გამოყენება იწვევს ალერგიული რეაქციები.

Overeating ასევე ზიანი მიაყენოს ორგანო. იგი ხასიათდება ჭარბი კაროტინს, მაგრამ ეს ვარიანტი ხელმისაწვდომია მხოლოდ მაშინ, როდესაც გამოყენებით ფორთოხლის სტაფილოს. და რადგან ეს არ შეიცავს რაიმე თეთრი, აშკარა უკუჩვენება ამ სახის იქნა გამოვლენილი.

purple სტაფილო

დიდი ბრიტანეთი მრავალი წლის წინ გახდა მთავარი ძოწეული სტაფილოს. მაგრამ ასეთი ფართო სპექტრს განაცხადების მას არ მიუღია გამო მნიშვნელოვანი ნაკლი: in სუფთა სახით სტაფილოს ლაქების ყველაფერი, რაც ეხება.

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი კულინარია მზადება ამ ქონების დაგეხმარებათ რათა დიდი კვება განსაკუთრებით მიმზიდველი, დაამატოთ პროდუქტის ნაზად ვარდისფერი ტონი.

სასარგებლო თვისებები

Root ბოსტნეულის მისი ფერის გამო თანდასწრებით ალფა-კაროტინი, ბეტა-კაროტინს და anthocyanin. ორგანიზმში, ისინი მოაქცია შევიდა აუცილებელი ვიტამინი A, რომელსაც დადებითი ეფექტი კანის, ის ეხმარება გაუმჯობესების ხედვა და ხსნის დაღლილობის ვიზუალური აპარატურა.

Anthocyanin ძალიან კარგია, რომ გაუმკლავდეთ სხვადასხვა გულის დაავადებები და აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს. შეიცავს მცენარეული არასტაბილურ შეეძლოს მოკვლა ბაქტერიები და, შესაბამისად, purple სტაფილო ხდება ეფექტური საშუალება colds.

სამზარეულო, purple სტაფილო ძალიან დაბალი შენარჩუნება და მრავალმხრივი ნივთიერება. ეს შეიძლება იყოს ჩაშუშული, შემწვარი, გამომცხვარი, და ეს არის სრულყოფილი ემზადება სუფთა წვენი და კიდევ ჯემი.

ყველაზე გავრცელებული ჯიში "Dragon". ამ განსახიერება ეხება ადრეული მომწიფების ჯიშები. ეს არის კონუსური და იზრდება 15 სმ-დან 17 სმ სიგრძის. ეს ერთგვარი purple სტაფილოს იზრდება ისე ოდნავ მჟავე ნიადაგი და აქვს საკმაოდ ხშირი მორწყვა. მან მიიჩნია, მაღალი გამძლეობით ყინვაგამძლე. იდეალური გრძელვადიანი შენახვა.

ასევე შეგიძლიათ დარჩენა არჩევანი ჯიშები, როგორც "purple ელექსირი" ფორთოხლის გული, და "Cosmic", რომელიც თანაბრად გამო ტკბილი გემო და ვარგისია ბავშვთა მენიუ.

თუ შევადარებთ გემოვნების ყველა ნაცნობი ნარინჯისფერი სტაფილო ია, მეორე აქვს ტკბილი გემო. მაგრამ იცოდეს, რომ ნედლეული, ამ ჯიშის აქვს რბილი სუნი Rosemary, რომელიც შემდეგ სითბოს მკურნალობა გაქრება მთლიანად.

სამზარეულო ტექნიკა

მიმართავენ შემდგომი მოსმენით ან გამოყენებით რჩევა მეგობარს, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოვძებნოთ გზები, სამზარეულო და საუკეთესო რეცეპტები სტაფილო, რომელიც შეძლებს შესანიშნავად დივერსიფიკაცია ლანჩ მენიუ.

მაგალითად:

1. Juice. როდესაც juicing ყველა ნუტრიენტები სრულად შემონახული. სანამ squeezing უნდა შეარჩიოს დაუზიანებელი ნაყოფი, გულდასმით დაიბანეთ და გაწმენდა მათ. არ არის რეკომენდებული წვენი დაუმატეთ შაქარი და მარილი. ყოველდღიური მიღება სუფთა წვენი ნახევარი საათით ადრე სადილის ეხმარება ნორმალიზება მონელების.
2. შემწვარი ბოსტნეული. მეთოდი ემზადება სტაფილო კომბინაციაში სხვა ბოსტნეულის შესახებ გრილი შესაძლებელს ხდის შეინარჩუნოს ყველა საკვები და სამკურნალო თვისებები, ხოლო გემოს უფრო გამოხატული.
3. პიურე. მომზადება სტაფილოს სუპი პიურე დამატებით მინიმუმ რამდენიმე სასარგებლო ბოსტნეული იდეალური კი ძალიან ბავშვებს. მაგრამ მიმართავენ ფანტაზია და დასძინა, რომ ნაცნობი orange სტაფილოს და კიდევ purple, შეგიძლიათ მიიღოთ საოცარი ფერი ორიგინალური კერძი, რომელიც მიმართოს არა მარტო გემოს, არამედ გამოჩენა.
4. ბულიონი. მომზადება ბულიონი ერთად დამატებით სხვადასხვა ჯიშის სტაფილო, იქნება ეს თეთრი, ნარინჯისფერი ან იასამნისფერი, თქვენ წარმოუდგენლად მიმზიდველი და დაბალი calorie. მიუხედავად იმისა, რომ მაღალი ტემპერატურა პროცენტული ვიტამინების წვეთი საჭიროა სხეულის ნაწილი სამზარეულო არის ის, რაც კულინარიული შედევრი არ არის მხოლოდ ლამაზი, არამედ სასარგებლოა.
5. Zasushivanie. სტაფილო დიდი zasushivaniya მომავალი გამოყენება. სანამ zagotavlivaniem სტაფილოს უნდა ჩამობანა და გაიწმინდა, და არც მაშინ chop ან დიდი. იგი ეხმარება დაჩქარდეს zasushivaniya ელექტრო საშრობი, რომლის cooking დრო მცირდება რამდენჯერმე, ყველა იმ ვიტამინებს შეიცავს სტაფილო, შენარჩუნების მაქსიმალური.
6. დესერტი. Purple სტაფილოს სხვადასხვა იმდენად ტკბილი, ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული მომზადება სხვადასხვა desserts. ევროპელები მრავალი წლის განმავლობაში უპირატესობას საზ სტაფილოს ჯემი, რომელსაც აქვს საოცარი გემო.
7. მაგიდის გაფორმება. კიდევ ცოტა აითვისა ტექნიკა კვეთის, შეიძლება მოწყობილი სასადილო მაგიდა და წარმოუდგენლად ლამაზი და უნიკალური. წყვეტა დახმარებით თხელი დანა, ბოსტნეულის კერძი შეიძლება გადაკეთდა დახვეწილი კულინარიული შედევრი, გამოჩენა მაგიდაზე, რომელიც ყურადღების მიპყრობას არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ მოზარდები. უნიკალური კომბინაცია თეთრი, ნარინჯისფერი და იისფერი სტაფილო, ისევე როგორც შექმნა ამ სიმღერები იქნება გაოცება იმყოფება თითოეულ სტუმარს, და მოხარშული რეცეპტი სტაფილოს არ დატოვებს გულგრილს.

არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი. მაშინ ჩვეულებრივი ვახშამი იქცევა რეალური კვება.