Ბლის კომპოტი

კომპოტები - საუკეთესო (გემოვნების მიხედვით და გამოყენება) ხილის დაცული. მას შემდეგ, რაც ისინი შერჩევითი berry ხილი ან მოხარშული შაქრის სიროფი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილის სასმელები, გარეშე და დასძინა, შაქარი შენახვა საკმარისი გამოამჟღავნონ სტერილიზაციის და გაანადგუროს ბაქტერიები. ამ შემთხვევაში, დაასხით ხილი ან კენკრა არ არის შაქრის სიროფი, და წვენი. ეს მეთოდი სასარგებლოა არა მხოლოდ იმის გამო, რომ ეკონომიკის, გამოიყენება იმ შემთხვევაში, როდესაც ეს არ არის რეკომენდებული გამოყენება შაქრის (მოხუცები, რომელიც გვიჩვენებს, დაბალკალორიული საკვები, ან პაციენტებში დიაბეტით). ამიტომ, ვირჩევთ რეცეპტები რომ აღწერს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს compote, ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ რეკომენდაციებს.

ყველა შემთხვევაში, თანდაყოლილი კენკრა და ხილი შესანიშნავი გემოთი და დელიკატური არომატით შემორჩენილი. საკონსერვო კომპოტები შეგიძლიათ შეინახოთ პროდუქტების დიდი ხნის განმავლობაში, და კვების ღირებულება მათგანი არ გაუარესდება. შერჩეული გარკვეული სახეობის ხილი და კენკრა, თითოეული ტიპის ნედლეულის გამოიყენება სხვადასხვა მეთოდები მათი მკურნალობა. იყიდება preform კომპოტები cherry ბრალდებით, მაგ Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol და სხვა ჯიშები. არ ავურიოთ სხვადასხვა შეფასება. სანამ საკონსერვო ალუბალი მხოლოდ დაიბანეთ და ამოიღონ (არ blanch ვაშლი) stalk.

Compote ალუბლის მოსავალი ერთი ლიტრი და ნახევარ ლიტრიანი მინის ქილებში ან სამ ლიტრიანი ბოთლი. დალუქვა მინის ქილებში და ბოთლი მზა პროდუქტი გამოიყენება მხოლოდ lacquered ლითონის ხუფები და სანთლები, რომ შეავსოთ ჩუმად. ფხვიერი შევსების cans ალუბალი, მოცულობა ოკუპირებულ კენკრა, შეიძლება შემცირდეს 15% იმის გამო, რომ გამონადენი წვენი ხილი.

რეცეპტი 1

ნებისმიერი ბლის კომპოტი უკეთესი უნდა გავაკეთოთ ისტორიაში. ეს საშუალებას იძლევა, გაზარდოს თავისი შელფზე ცხოვრებაში (მაგრამ არა უმეტეს სულისკვეთებით წელი). ძვლები პროდუქტის დასაშვებია შესანახად არაუმეტეს ერთი წლის განმავლობაში, რადგან ისინი დაგროვება ტოქსიკური ნივთიერებები (ციანმჟავას) გამოყენების ასეთი compote შეიძლება მოჰყვეს ძლიერი მოწამვლა. ინგრედიენტები:

• Cherry იგივე ჯიშის და ზომის გარეცხილი გარეშე peduncle და თესლი, იმ ოდენობით აუცილებელია შეავსოთ მომზადებული ქილებში ნახევარი;
• ახალი ჟოლოს წვენი გემოს.

იყიდება შაქრის სიროფი:

• 0,5 კგ შაქარი;
• 1 ლიტრი გამოხდილი წყალი.

შაქარი და წყალი მოხარშული სიროფი. კენკრა თავსდება ქილებში. რჩეულებში ჟოლოს წვენი. დაასხით ცხელი სიროფი კენკრა. Cherry compote pasteurized 90 ° C 15 წუთი ლიტრი cans, სამი ლიტრი და 35-ე წუთზე clogging რკინის caps.

რეცეპტი 2

Cherry compote აქვს მიმზიდველი გარეგნობის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ხილი იმავე ხარისხი ripeness და ზომა (დალაგებულია არა მხოლოდ კლასი, მაგრამ ნაყოფი ერთი ხე დემონტაჟი ფერი). შემადგენლობა რვა ლიტრი ქილებში ჩაშუშული ხილი:

• cherry, გარეცხილი, გარეშე stalks და თესლი თანხა საჭირო მაქსიმალური შევსების cans;
• 1 ლიტრი გამოხდილი წყალი;
• 1 ½ კგ შაქარი.

მოხარშული სიროფი. Cherries ასახული ქილებში მჭიდროდ. ამისათვის პერიოდულად shake მათ, თქვენ არ შეგიძლიათ ჩახშობის კენკრა. მოსაკლავად ცხელი (80 C) შაქრის სიროფი. Pasteurized 10 წუთი ტემპერატურა 90 C. რულონები ლითონის ხუფები.

რეცეპტი 3

Cherry compote მზად უნდა იყოს მხოლოდ ახლად მოკრეფილი კენკრა. ისინი დაშვებული შენარჩუნება რამდენიმე საათით მაცივარში, მაგრამ ეს შეუძლებელია დაიბანეთ და გამოყოფა stalk, რადგან ამ ადგილებში იწყებს გაჟონვა წვენი და ნაყოფი ხშირად უარესდება. შემადგენლობა ექვსი ერთი ლიტრი ქილებში ჩაშუშული ხილი:

• cherry, გარეცხილი, გარეშე stalks და თესლი თანხა საჭირო მაქსიმალური შევსების cans;
• 1 ლიტრი გამოხდილი წყალი;
• 0.65 კგ შაქარი.

მოხარშული სიროფი წყალი და შაქარი. Cherries შეფუთული ბანკები და დაასხით ცხელი სიროფი, შაქარი, თანაბრად გამანაწილებელი ის ექვსივე servings. თუ ისინი არ ივსება სრულად, მაშინ სათავეში ცხელი ადუღებულ წყალში. აუცილებელი მოთხოვნები: იგივე რაოდენობის ხილი და სიროფი ყოველი ექვსი ქილებში. Pasteurized 15 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა 90 C. დალუქული დაუყოვნებლივ (ხოლო ბანკებს არ დამთავრდება) lacquered ლითონის ხუფები.